Vogtlandische Schuttelgurken - veľmi rýchlo nakladané uhorky vo vogtlandskom štýle

Vogtlandische Schuttelgurken - veľmi rýchlo nakladané uhorky vo vogtlandskom štýle

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Čerstvé uhorky	1 kg
Cibuľa	2 ks
Soľ	1 lyžička
Kryštálový cukor	3 lyžice. l.
Horčičné semienka	1 polievková lyžica. l.
Ocot 9%	6 polievkových lyžičiek. l.
Kôpor - dáždniky, korenie
Chilli	voliteľné

Metóda varenia

• Moje uhorky, šupka,
• 
• nakrájame na krúžky s priemerom 1 cm.
• Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
• Horúcu papriku nakrájame na kolieska.
• Všetko premiešame.
• 
• Primiešame soľ, kryštálový cukor, korenie a horčicu.
• 
• Teraz existujú dve možnosti varenia:
• 1. Klasika - uhorkovú zmes dáme do zaváracieho pohára. Dolejeme korením, zalejeme 6 lyžicami octu, zatvoríme veko a niekoľkokrát energicky pretrepeme. Nechajte cez noc pri izbovej teplote, pokiaľ je to možné, niekoľkokrát ich pretrepte.
• Do rána sú pikantné nakladané uhorky hotové.
• 2. Druhá možnosť je v marinátore.
• 
• Pomocou tejto metódy môžete jesť hneď.
• Takéto uhorky sa odporúča uchovávať najviac 3 dni v chladničke. Preto sa neoplatí veľa robiť.
• V Nemecku, minimálne v Sasku, je tento spôsob prípravy uhoriek dosť populárny. Nakladané (nakladané) uhorky sa v Nemecku nevyrábajú.
• Možno sa teraz niečo zmenilo.

zaujímavý recept, ďakujem. A ak uhorky nie sú olúpané alebo je to zásadne dôležité urobiť?

Všetko závisí od uhoriek - ak sú vaše vlastné, osvedčené, s tenkou šupkou alebo s okurkami, šupku nemôžete odstrániť. Ak je zakúpený, s tvrdou, tmavozelenou pupienkou, je lepšie ho vyčistiť.

poďakovať

Pre tvoje zdravie! Urobte to, nebudete ľutovať - ​​veľmi chutné a rýchle!