Jahňacie rezne v bylinnom korení (Lammkoteletts im Krautermantel)

Jahňacie rezne v bylinnom korení (Lammkoteletts im Krautermantel)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
porciované jahňacie rezne	5-6 ks
šalvia	všetky bylinky o štipku
rozmarín
tymián
bazalka
majoránka
petržlen
soľ korenie	ochutnať
balzamikový ocot	1 tbl
med	1h l
suché biele víno	50 ml
bujón	200 ml
olivový olej
krém	2 lyžice. l

Metóda varenia

• Rezne dochutíme soľou a korením.
• Všetky bylinky zmiešajte v miske a pridajte toľko olivového oleja, aby ste vytvorili kašu.
• Každý rezeň natrite, vložte do hrnca alebo inej nádoby a dajte na 3 hodiny do chladničky. V noci za mnou stáli.
• 
• Potom mäso opečieme na suchej panvici z každej strany.
• 
• Uložíme na tanier.
• Nalejte na panvicu, kde bolo mäso vyprážané, balsamikový ocot, pridajte med, víno, priveďte do varu.
• Pridáme vývar, smotanu a podľa chuti soľ a korenie.
• Kotlety vložíme do omáčky a dusíme 30 minút.

Omáčka je v pohode - beriem ju do svojho prasiatka !! :) Ďakujem!

[Olenka]

OlenkaVždy som rád, ak sa môžem podeliť o zaujímavý recept