Jablkový koláč (z knihy receptov na viac grilov Fagor MG 300)

Jablkový koláč (z knihy receptov na viac grilov Fagor MG 300)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
múka	300
odtok oleja	150
cukor	300
vajcia	2 ks
jablká	8 ks
voda	1 pohár
soľ	štipka

Metóda varenia

• Všeobecne je všetko veľmi jednoduché. Recept je, samozrejme, ako vo väčšine kníh s receptami na techniku, nedokončený. Musel som si to teda premyslieť.
• 1. Olúpte 4 jablká. Pošlite šupky do naberačky, pridajte 100 gr. cukru, pohár vody a varíme, kým sirup nezhustne. Môžete naliať menej vody, potom sa rýchlejšie odparí. Keď je sirup hotový, odstavte ho. Necháme vychladnúť.
• 2. Nalejte múku so šmýkačkou, urobte priehlbinu, do ktorej zatlačte vajcia, pridajte 150 gr. cukor, nasekáme maslo (rozhodol som sa tak, pretože recept hovorí jednoducho pridať olej bez uvedenia jeho stavu), štipku soli (nie je to v recepte vôbec, ale cesto je bez soli .....) . Cesto lyžičkou vymiesime od stredu cesta, postupne múku chytíme. Miesime, kým nevznikne mäkké, hladké cesto. Pošlite ho na 0,5 hodiny na chlad.
• 
• 
• 
• 3. Olúpané jablká nakrájame na štvrtiny, posypeme 50 gr. cukru, podlejeme troškou vody a dusíme do mäkka, ešte som to zaviazala škoricou. Keď sú jablká hotové, necháme ich dusiť a pretlačiť.
• 
• 4. Cesto rozotrieme po viacgrilu, najlepšie ho vyložíme papierom na pečenie. Na cesto dajte jablkovú omáčku. Zvyšné štyri jablká ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a krajšie rozložíme. Posypeme cukrom a pečieme 40 minút.
• 
• 5. Keď je to hotové, potrieme vrchnú časť jabĺk sirupom, ktorý sme si uvarili na začiatku, aby sa jablká pekne leskli. Koláč nechajte úplne vychladnúť a až potom ho vyberte uchopením za konce papiera na pečenie.
• 
• 
• No to je všetko. Jeme s radosťou.

Miska je určená pre

1 veľký koláč

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

multigril

Poznámka

Cukru je pre mňa príliš veľa. Takže buď jablká by mali byť kyslé alebo menej cukru.

Helen, aké krásne! Ako sa vám páči jablková omáčka na koláči? V pečení som zaostalá, ale zdá sa mi, že by mala byť veľmi jemná

Veľmi dobré so zemiakovou kašou. Ale nemal som dosť jabĺk, treba pridať ďalšie.

[Helena]

Helena, kráska! Ako to chutí? Jemné alebo chrumkavé?

ale stale nechapem, kde je sirup z polozky 1. aj keď to usilovne prečítam 3x

ale stale nechapem, kde je sirup z polozky 1. aj keď to usilovne prečítam 3x

Sirup z bodu 1 sa používa v bode 5))
Krásny koláč))))

Och! Znovu som si to prečítal trikrát - hľadal som ho! Prepáč! Veľmi pekné!

[Helena]

Helena, kráska! Ako to chutí? Jemné alebo chrumkavé?

Cesto je chrumkavé. Musíte to hniesť tenšie, moje strany sa ukázali ako tvrdé. A všeobecne, podľa môjho názoru, tu potrebujete menej cukru a viac tuku v ceste. Potom sa cesto vyleje. A tak veľmi. Mimochodom, ráno sa spodok koláča zmenšil. Jablkový džús to namočil. Nezostáva nič. Šomyachili.

Och! Znovu som si to prečítal trikrát - hľadal som ho! Prepáč! Veľmi pekné!

Dobré, že sme na to prišli. V knihe receptov sa mimochodom píše o varení sirupu a je to. A kde to nie je napísané. Zabudol na neho. Ale na fotografii v knihe vidíte, že je rozmazaná od jabĺk.