Švédsky jablkový koláč

Švédsky jablkový koláč

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: švédsky

Zloženie
Cesto číslo 1
múka	250 g
cukor	75 g
maslo	100 g
vajcia (50 g)	1 ks
prášok do pečiva	1 lyžička
rum	1 polievková lyžica
Cesto číslo 2
vajcia (50 g)	2 ks
kukuričný škrob	1 lyžička
cukor	100 g
kyslá smotana 20% tuku	200 g
rum	1 polievková lyžica
Náplň:
jablká	600 g
maslo	30 g
hnedý cukor	4 h l
mandlove vlocky na posypanie
práškového cukru	2 h l

Metóda varenia

• 1. Zmäknuté maslo s cukrom vyšľaháme na nadýchanú hmotu, pridáme vajce a všetko spolu prešľaháme. Zalejeme rumom a vo viacerých krokoch pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vymiesime hladké cesto a rozdelíme ho po tvare (D24 cm), boky zdvihneme do výšky 5-6 cm. Cesto prikryjeme alobalom a počas varenia plnky dáme do chladničky.
• 2. Jablká olúpte, nakrájajte na kocky a opečte na panvici na masle s hnedým cukrom. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu a vložíme do formy s cestom.
• 3. Pri teste č. 2 oddeľte bielok od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a škrobom. Pridáme kyslú smotanu a spolu prešľaháme, na konci šľahania prilejeme rum. Z bielkov vyšľaháme silnú penu a v niekoľkých krokoch spojíme so žĺtkovou hmotou. Výsledné cesto vylejte na jablkovú plnku a vložte do rúry predhriatej na 170 ° C na asi 60 - 75 minút (kým nebude suchý špíz). Pred dopečením posypte na koláč mandľové lístky. Pred podávaním posypeme krupicovým cukrom.
• 

Poznámka

Torta je veľmi jemná. Pomôž si sám.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Marishka, kedy mas cas? Stále som sa z práce spamätal a tvoj koláč je už studený!
Recept je podobný jablkovému koláču Tsvetaevsky.

Irisha, dnes mám voľný deň
Recepty sú naozaj podobné, ale technológia varenia je iná. A výsledok je iný - kysnuté smotanové cesto sa nemieša s karamelizovanou jablkovou plnkou a na vrchu sa získa vrstva najjemnejšieho suflé. Preto som sa rozhodol zverejniť túto možnosť.

Marish, veľmi krásny koláč - vynikajúci ...!

[Mariša,]

Mariša, Som veľmi rád, že sa vám páčilo!

Marina, som bez kritiky!
Nikdy ma neprestane udivovať množstvo receptov!

[Irisha]

Irisha a ja som len vysvetlil, prečo som sa rozhodol ukázať tento koláč, hoci sám vyrábam Tsvetaevského.
A kritika je užitočná vec. A myslím si, že sa na ňu uraziť, no, jednoducho nemôžeš

Takže žiť nemôžeš jesť! Marína, keď máš čas iba na pečenie, trvá to dlho a chce to čas a trpezlivosť

A zároveň ďakujem za veľa úžasných receptov a mäsa a pečiva.

Pekný koláč!

[Tanyusha]

Tanyusha,

keď ho máš čas len upiecť, trvá to dlho a chce to čas a trpezlivosť

V skutočnosti to nie je vôbec dlho. Príprava trvá 30-40 minút a v mnohých receptoch ešte menej - pätnásť minút. A potom sama rúra urobí všetko - môžete robiť aj iné veci. Som príliš lenivý na výrobu koláčov - trvá to tam naozaj veľa času.

Jiří, rád spoznávam! Som veľmi rada, že sa mi koláčik páčil!

[Tanyusha]

Tanyusha,: girl_love: Vlastne to nie je vôbec dlho. Príprava trvá 30-40 minút a v mnohých receptoch ešte menej - pätnásť minút. A potom sama rúra urobí všetko - môžete robiť aj iné veci. Som príliš lenivý na výrobu koláčov - trvá to tam naozaj veľa času.

Jiří, rád spoznávam! Som veľmi rada, že sa mi koláčik páčil!

Tatyana, nabral som odvahu a zaregistroval sa na tomto fóre. Študujem to štyri roky a veľmi sa mi veľmi páči váš a mnoho ďalších receptov!

Tatiana, nabrala som odvahu zaregistrovať sa na tomto fóre.Študujem to štyri roky a veľmi sa mi veľmi páčia vaše a mnohé ďalšie recepty!

Marina, prepáč

[Twist]

Twist Marina, ďakujem pekne za jablkový koláč, tento rok máme toľko jabĺk, potrebujeme neustále spracovanie a váš nový recept je veľmi vítaný

[Lyuba,]

Lyuba, Budem veľmi rád, ak vám recept padne vhod !!!

[Marína]

Marína - Ďakujem ti veľmi pekne! Zaujímavá technológia, boom vyskúšať!

[julifera,]

julifera, Budem veľmi rád, ak sa recept bude hodiť!

Marína, priniesol správu a vďaka! Koláč sa ukázal byť jemný, chutný, dotsya a jej manžel prišli a povedali: "Najvyššia guľa!" Tu je vynikajúce:

Na prvej fotografii sa zdá, že sa koláč prepadol, ale nie je to tak, len boky sa ukázali trochu vyššie.

[Sveta]

Svetaaký fešák! Som tak rád, že si ho jeho rodina tak vážila!
Jedzte zdravo a s radosťou !!!

Ďakujem Marina! Určite ho upečieme ešte raz, a to viackrát! A čakáme na ďalšie recepty!

Sveta

Marina, šialene krásny jemný koláč!
Skúsim to čoskoro!

[Arochka,]

Arochka, Torta je naozaj jemná. Som veľmi rád, že sa vám páčilo Vyskúšajte, nebudete ľutovať!

[Arka]

Arka, určite to vyskúšajte! S mojou rodinou sme to jedli s takou radosťou! Teraz požadujú opakovanie!

Marina, len nemám kyslú smotanu a nemáme ani kukuričný škrob ...
je tu silna smotana na slahanie

Je celkom možné nahradiť silným krémom, podľa môjho názoru. Druhá vrstva je prakticky krém, ktorý sa dá vyrobiť s rovnakým úspechom buď z kyslej smotany alebo zo smotany.

[Sveta]

S mojou rodinou sme to jedli s takou radosťou! Teraz požadujú opakovanie!

Sveta, môj manžel môže zjesť polovicu tohto koláča naraz

Arochka, krém sem nepôjde - všetko sa roztopí a steká na plnku. Dostanete jablko „Royal“, ale nedostanete suflé. Lepšie je kúpiť si kyslú smotanu a môžete si vziať zemiakový škrob.

[Rita]

Rita, Nemôžem povedať dôvod, ale so smotanou taký top nefunguje

[Sveta]

Sveta, môj manžel môže zjesť polovicu tohto koláča naraz

Arochka, krém sem nepôjde - všetko sa roztopí a steká na plnku. Dostanete jablko „Royal“, ale nedostanete suflé. Lepšie je kúpiť si kyslú smotanu a môžete si vziať zemiakový škrob.

Tu, tu a bolo nás päť a zdalo sa nám to tak málo, je taký nežný, že si nevšimnete, ako to zjedol! A dal som zemiakový škrob, pretože som si nestihol kúpiť kukuričný škrob, ale chcel som koláč!

Je to jasné, potrebujete kyslé mlieko
Záleží na obsahu tuku v kyslej smotane?
aké je minimum?

[Arochka]

Arochka, Nepoužil som menej ako 20%.