Gugelhupf

Gugelhupf

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
múka	450 g
teplé mlieko	125 ml
vajcia	2 ks
maslo	120 g
cukor	3 lyžice. l
soľ	0,5 lyžičky
čokoláda	50 g
mandľový	30 g
Na cesto:
múka	50 g
mlieko	125 ml
cukor	1 polievková lyžica. l
droždie	15 g
Na ozdobu:
práškového cukru	3 lyžičky

Metóda varenia

• 1) V miske rozpustíme droždie s teplým mliekom, cukrom a múkou a necháme 30 minút pôsobiť.
• 2) Maslo rozpustíme (nevaríme).
• 3) Do misy preosejeme múku, pridáme cukor, soľ, vajcia a čokoládu nalámanú na malé kúsky. Za stáleho miešania postupne pridávame mlieko, maslo a cesto.
• Cesto vymiesime drevenou vareškou (nie strmou).
• 4) Tortovú formu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou.
• 5) Na spodok formy dáme mandle.
• 6) Cesto jemne vložte do formy.
• 7) Cesto necháme kysnúť (40 minút).
• Formu s cestom vložíme do rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov.
• 9) Vyberte hotový Gugelhupf, otočte ho a posypte práškom.

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

V tomto recepte som použila kešu, pretože neboli žiadne mandle. Páčilo sa mi to ešte lepšie.

Suché droždie?

Použila som lisované.

lisované - čo sú zač?

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Aká krása))) bude musieť byť urobená !!!
A rovno do receptu napíšete, že kvások je čerstvý - a nebudú otázky, je ako lisovaný?

Áno sú.

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Ďakujem mnohokrát

lisované - čo sú zač?

Predávajú sa v malých blokoch.

[Antonovka, Lena]

Antonovka, LenaMyslím, že sa vám bude páčiť. Naozaj vynikajúce!

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Nepochybujem o tom))) Už je to pre mňa chutné čítať, ale všeobecne s fotografiou)))

ako chutne to vyzerá! do záložiek!
a ak rúra nie je vo vysokej, ale v nízkej forme, bude fungovať?

Myslím si, že by to malo fungovať. Cesto je droždie. Urobil som podobný (recept nie kvások) vo vysokej aj nízkej. Obaja sú dobrí. Vyzerá jednoducho krajšie vo vysokej uniforme.

Krasava!

Poďakovať!