Zemiakové krokety s mäsom „Der kleine Geschmack“ („Malé sladkosti“)

Zemiakové krokety s mäsom „Der kleine Geschmack“ („Malé sladkosti“)

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Zemiaky	5-6 hľúz
Bravčové mäso	130 g
Vajcia	2 ks
Cibuľa	1 ks.
Rozpustený bravčový tuk	120 g
Múka psh.	1 polievková lyžica. l.
Strúhanka	1 polievková lyžica. l.
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Mäso preveďte cez mlynček na mäso. Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme, spojíme s mletým mäsom, soľou a korením. Zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle, vytlačíme, zmiešame s jedným vajcom, osolíme.
• 
• Asi jednu polievkovú lyžicu zemiakovej hmoty zarovnajte na koláč, do stredu dajte ~ jednu čajovú lyžičku mletého mäsa a na vrchu pripevnite okraje koláča, stočte guľku orechovú veľkosť.
• 
• Krokety ponorte do múky, ponorte do ľahko rozšľahaného vajíčka, chleba v strúhanke a vyprážajte na horúcom tuku do chrumkava dozlatista.
• 

Miska je určená pre

14 -16 kusov

Poznámka

Zdroj: 🔗

[Larissa]

Larissa, vynikajúce!

Larisa, zlatko, ďakujem za taký očarujúci recept. Môj chrobák z Colorada to bude milovať.

Tak krásne !!!!

Tak krásne !!!!

Súhlas! Lorik má svoj vlastný štýl!
Vždy si prezerám obrázky nových receptov v ľavom hornom rohu fóra - hneď zisťujem, že recept patrí Lorikovi. Nikdy som sa nemýlil.

Ďakujem vám, moji drahí ... Áno, navonok sú krokety pekné, ale chcem povedať úprimne - v nemeckej kuchyni stále nemám dosť korenia, ak sa držím pôvodného receptu a nevybočujem z neho. Všetko v tejto kuchyni je akosi priame, jednoduché, uspokojivé a bez ozdôb. V súvislosti s týmto receptom došlo dokonca k zaujímavej kolízii. Najprv som napísal meno, ktoré mal na nemeckej webovej stránke: preklad - „Malá chuť“. A dokonca sa tešila: aké pravdivé a pravdivé je to, čo je - zemiaky, cibuľa, bravčové mäso! A šikovná Lerele (vďaka nej) mi osobne napísala, že meno je preložené inak!

No, ak prekladáte doslovne, tak trochu ochutnajte, ale keď je preklad urobený umelecky, potom je zmysel jednoznačne vynikajúci, fašírky s mäsom, čo môže byť chutnejšie?
Navyše, ako hovoríte škuner .. takže pozitívne meno je jednoznačne lepšie
Čo sa týka korenia, v staronemeckej kuchyni ich je naozaj málo, ale v moderných receptoch by som to nepovedal. A tak súhlasím, jednoduché, uspokojivé, veľa cesta, mäsa, údenín a tuku.