Russischer Zupfkuchen (vanilkový čokoládový koláč)

[Príprava čokoládového cesta]

Russischer Zupfkuchen (vanilkový čokoládový koláč)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Múka	400 g
Cukor	400 g
Kakao	50 g.
Vanilkový cukor	2 vrecká
Soda	2h l.
Vajcia	6 ks
Vanilkový puding	120 g.
Tvaroh	440 g
Maslo	400 g

Metóda varenia

• Ruský zupfkuchen je tradičný nemecký sladký koláč z čokoládového cesta, jemného tvarohu a vanilkového pudingu. Vďaka pomerne jednoduchému receptu, mimoriadnemu vzhľadu a vynikajúcej chuti patrí medzi najobľúbenejšie sladké pečivo v Nemecku.
• Príprava čokoládového cesta
• 
• Všetky prísady by mali mať izbovú teplotu a olej by mal byť mäkký.
• Primiešame 3 vajcia, 200g. cukru a 200g masla
• 
• Šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.
• Pridajte sódu bikarbónu, kakao a 1 vrece vanilkového cukru, dobre prešľahajte.
• Po častiach pridáme múku a vyšľaháme dohladka.
• 
• Varenie tvarohovej náplne
• 
• Tvaroh rozšľaháme mixérom. Ak chcete znížiť obsah kalórií, môžete si vziať tvarohovú pastu bez tuku.
• 
• Pridajte 3 vajcia, 1 vrece vanilkového cukru, balíček pudingu a 200g. mäkké maslo. Všetko dobre rozšľahajte mixérom dohladka.
• 
• Rúru vyhrejeme na 180 stupňov.
• Formu vymastíme olejom. Je lepšie mať vysokú formu, pretože koláč silno stúpa.
• Vyložíme polovicu čokoládového cesta a vyhladíme ho cez dno a urobíme boky.
• 
• Zalejeme plnkou.
• 
• Zo zvyšného čokoládového cesta vytvarujte dvoma lyžicami guľky.
• 
• Poukladajte ich na vrch plnky.
• 
• Pečieme 60 minút na 180 stupňov.
• 
• Koláč nechajte na panvici úplne vychladnúť. Potom dajte na misu a ozdobte práškovým cukrom.
• 
• Dobrú chuť.

Čas na prípravu:

30 min. + 60 minút. pečenie + chladenie

Program varenia:

rúra

Poznámka

Koláč necháme dobre vychladnúť. Nakrájajte ho na kúsky a podávajte za studena. Torta je veľmi jemná a topí sa.