Koláčik z vtáčej čerešne

Koláčik z vtáčej čerešne

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Mlieko	350ml
Múka	asi 5 st
Čerstvé droždie	25gr
Cukor	0,5 st
Soľ	1h l.
Vajcia	2
Maslo (mäkké)	75gr
Zeleninový olej	75gr
Plnenie
Mletá vtáčia čerešňa	100 g
Mlieko	1 pohár
Cukor	0,4 st
Poťahovanie
Kyslá smotana	250gr
Cukor	2st. l

Metóda varenia

• 1 pohár - 250 ml.
• Dnes mám koláč z detstva - koláč s vtáčou čerešňou.
• Plnku urobíme tak, aby do doby, kým bude koláč pripravený, vychladol.
• Nalejte 1 pohár mlieka do hrnca a povarte ho. Nalejte vtáčiu čerešňu do horúceho mlieka, dobre ju premiešajte, pridajte cukor a nechajte ju pár minút na sporáku spariť. Odložiť.
• Robila som cesto ako moja mama, ona to vždy robila od oka, ja tiež, ale dnes som všetko zmerala. A robila to v pekárni.
• Nalejte teplé mlieko do hrnca v pekárni, vložte 25 gramov droždia a pár lyžíc cukru a pár pohárov múky.
• Zahŕňame akýkoľvek program na miešanie. Hneď ako sa cesto dobre zamieša, vypnite pekárničku.
• Cesto necháme pol hodiny. Bude vrieť, vstane.
• Pridáme vajcia, cukor, soľ. Zapnite program na cesto a začnite pridávať múku. najskôr jeden pohár, potom druhý.
• Celkovo sme dostali 4 poháre múky. Tu pridáme maslo, pekárnička prekáža cestu, pozrieme sa na konzistenciu, koľko múky ešte musíme pridať, aby vznikla mäkká žemľa.
• Moje cesto trvalo asi 5 pohárov múky, ale zakaždým, keď je množstvo múky iné, záleží to od vajec a od vlhkosti v byte.
• Vyjde z toho veľa cesta, dnes som toho toľko nepotreboval, takže hneď ako skončilo miesenie, som cesto okamžite vybral, polovicu oddelil a vložil do vrecka v mrazničke. Dokonale toleruje zmrazenie.
• Zvyšná polovica sa vrátila do pekárne na státie.
• Keď sa program skončí, vyberte cesto na rezanie. Je nadýchaný, s bublinami a škrípaním pri rolovaní, uvidíte, aké bubliny sú na ňom
• 
• Vyvaľkáme kruh, mám okrúhly tvar D26cm, vložím do tvaru.
• Boky stlačíme do formy tak, aby bolo pohodlné položiť náplň a vložiť vtáčiu čerešňu
• 
• Boky prehneme k okrajom a jemne zovriem, cesto som stále trochu rozmazala
• 
• Formu vložíme na teplé miesto na pol hodiny a potom do vyhriatej rúry.
• Piekla som na 200 * na vzduchu. nenechávame koláč, pozrieme sa na kôrku, rýchlo som ju upiekla, aj trochu moc.
• Ochlaďte a naplňte vyšľahanou kyslou smotanou s cukrom
• 
• Ukázalo sa, že to bol skutočný koláč z môjho detstva !!!!!!!
• 

Poznámka

Jediná vec, ktorú som urobil zle, som si vzal trochu viac, ako bolo treba, test, mal som si dať menej, inak to veľmi stúplo. Ale nepokazí sa, pretože samotné cesto je veľmi chutné.

[Lerele]

Lerele, toto je výborné !!!!!

[Lerele]

Lerele, koláč môjho ďalšieho detstva. Babka vždy piekla. Na jej dvore rástla obrovská čerešňa vtáčia. Babka ho tiež používala na výrobu koláčových výplní v plechovkách. Úžasne chutné !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, sklenené sklo, poďakovať!!! Toto je naozaj príchuť z detstva, moje koláče piekli moje babičky a mama. No, prišiel ku mne balík a ja som skôr vtáčia čerešňa na koláč, to sa mi veľmi páči.

[Lerele]

Lerele, keďže som v detstve miloval koláč s vtáčou čerešňou, ale vtáčiu čerešňu sme práve zomelili a zmiešali s cukrom. Ústa mám plné slín, kúsok by som zjedol. 🔗

[Lerele]

Lerele, povedzte mi prosím, mám mletú vtáčiu čerešňu (napríklad múku), ale keď som z nej urobila koláč, domáce boli odmietnuté, pretože na ne narazili zrnká zo semien. Veľmi chcem taký koláč. Čo mám robiť? Alebo sa zrná namočia do horúceho mlieka?

Veľmi chutný koláč A kde berú túto vtáčiu čerešňu

[Zhannptica]

Zhannptica, nie, nezmoknú. Nie sú to jemne zomleté ​​kosti.Skúste zomlieť na mlynčeku na kávu, dobre, prepasírujte cez sitko.
Mám jemne mletú vtáčiu čerešňu, na kúsky som nenarazil. Keby sa ich ale chytilo, bolo by to nostalgické, mleli sme kedysi na mlynčeku na mäso a vždy to bolo s kúskami
vernisag, v obchodoch, na trhoch. Ocko mi kúpil veľmi vydarený, jemne namletý a voňavý.

Poďakovať. Sito je nápad, poďme na to!

[Lerele]

Lerele, Pie - pozri !!! Akú ďalšiu náplň môžete použiť?

[Mirabel]

Mirabel, a tiež vyrobené z tvarohu, tiež poliate kyslou smotanou a s jablkovým džemom s brusnicami, tu bez kyslej smotany, ale s grilom na vrchu. A vďaka !!
ak nie sladké, tak so zemiakmi a hubami.

Ach ty! a je možné aj slané jedlo. Fajn!
taak, a ak s našou mäkkou sekundou, tak k tomu pridať puding a vajíčko?

[Mirabel]

Mirabel, no, ak sa ponáhľate, tak áno, ale ak si na noc odvážite tvaroh, potom môžete bez pudingu. A stačí dať vajíčko.
A v nesladenej verzii musí byť z cesta odstránený cukor.
A práve som zjedol kusmančik, koláč bol nalievaný, udržuje si svoj tvar, vianočné stromčeky, aké sú vynikajúce!
A prekrásne, včera to vylial teplé a nastrihal, už bol na obrázkoch ohnutý s ostrým koncom

Vic, máš ruské obchody?

áno ... samozrejme existujú ruské obchody.

Mám mletú vtáčiu čerešňu a recept je proste rozprávkový !!! Ďakujem mnohokrát!

Dievčatá, povedzte mi, prosím. V chladničke mám vtáčiu čerešňu skrútenú s cukrom, ktorú som priniesla od Sibíri od svojej matky. Ale sú aj kúsky. Ako postupovať? Ešte raz cez mlynček na mäso? Alebo vyskúšať mixér? Mám rád vtáčiu čerešňu, ale nemám rád kúsky kostí na zuboch ...

[lu_estrada]

lu_estrada, a nemám čas si ľahnúť.
Môžete s ním vyrobiť aj uzavreté trojuholníky, je to tiež chutné.
bagiraSochi, vyskúšajte cez najmenší rošt v mlynčeku na mäso a potom by vám mal pomôcť mixér.
A tieto kúsky sa mi páčia, ak nejaké boli, zvykli sme si ich mleť sami cez mlynček na mäso, vždy boli, nemlieť v mlynčeku na mäso, až kým nebude hladký. Toto sú teraz najrôznejšie autá, ale predtým to bolo vždy s kúskami.

Pridané v sobotu 21. mája 2016 o 21:41

Mirabel, Len mám ďaleko obchod, keď tam prídeme, vezmem si tam tvaroh a vždy urobím takú šangu. Pretože málokedy mám čerešňu vtáčiu a rýchlo končí

[Lerele]

Lerele, Určite vyskúšam) inak je v chladničke celá plechovka vtáčej čerešne! Tam, kde žijem, čerešňa vtáčia nerastie. Išiel som navštíviť moju matku a najedol som sa zo srdca a navinul som si ho so sebou. Je potrebné piecť a byť astalgický)

[bagiraSochi]

bagiraSochidajte tu svoju nádobu, nebude to stagnovať
Z nejakého dôvodu sú to práve koláče s vtáčou čerešňou, ktoré mi spôsobujú nostalgiu, zjavne to preto robím zriedka.

[Lerele]

Lerele, takže tvaroh si môžete pripraviť aj doma, potom to nejako okamžite ide na tvarohové koláče.

[Mirabel]

Mirabel, no ktovie, potom áno, s domácimi bude ešte chutnejšie

[Anya]

Babka z neho vyrábala aj plnky do koláčov v plechovkách

Anya, ale môžete zdieľať podrobnosti o náplni?
Lerele, je múka z vtáčej čerešne dobrá na plnenie?

Mám toto):

V skutočnosti to isté mleté ​​vtáčie čerešne ...

je vtáčia múka dobrá na plnenie?

Samozrejme, že ste povedali správne, je to prízemná vtáčia čerešňa. Hrubšie brúsenie nie je potrebné, nebude možné žuvanie)))

[Háčkovanie]

Háčkovanie, toto mám iba v inom obale.

RepeShockÁno, musíte žuvať opatrne, ale ako dieťa sme sa zomleli, s kosťami to bolo rovnaké

Moja stará mama sa tiež zomlela, takže padali veľké kúsky kostí
Ale to je to najchutnejšie, čo sme jedli v detstve.

toto mám iba v inom balíku.

A spočiatku som si myslel, že do koláča bola použitá čerstvo zomletá vtáčia čerešňa

[Háčkovanie]

Háčkovanie, samozrejme že budem. To si ale vyžaduje zrelú čerešňu vtáčiu. Pozbierali sme to z obrovského stromu na dvore. Babka to pretrela cez sitko. Je v nej veľmi málo dužiny, ale práve táto dužina sa vtierala, kosti kurčiat boli dohryzené, pridal sa cukor. Všetko tu záviselo od sladkosti bobúľ. Presne si pamätám, že sa oteplilo veľmi málo, asi päť minút. Potom na sterilných nádobách.Konzistencia riedkej pasty. Tu, ako zubná pasta. Nemali sme vtedy chladničku a všetko sa držalo v pivnici.

[Krosh-Innochka]

Krosh-Innochka, a kde si „odtrhol“ takú múku z vtáčej čerešne a: girl-q: No tak

[orech]

orech, Videl som na Globe.

[Albina]

Moja stará mama sa tiež zomlela, takže padali veľké kúsky kostí
Ale to je to najchutnejšie, čo sme jedli v detstve.

Áno!!!!!! Aj tieto kúsky sa mi páčia

Pridané v nedeľu 22. mája 2016 14:59

Albina, kde ho teraz môžem získať čerstvo namletý? A sú tu aj stromy, ale nikto nezbiera bobule.

[Dievčatá]

Samozrejme

toto je ono

Dievčatá, ďakujem, moji milí !!!

Takže sa môžem aj hojdať na tomto koláči !!!

A potom sa múka visí, akoby nepokojná ...

Nejako som do nej poriadne buchol ...

samozrejme sa podelim

Anya, ďakujem pekne, drahá !!!

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, je to niečo ako päťminútový čas ...

Innochka, a kde si „odtrhla“ takú vtáčiu čerešňovú múku

Irisha, áno, teraz je všade plno!

Pred mnohými rokmi som si objednal z Platypus ( 🔗), po Pudove ( 🔗), teraz Seryogina ( 🔗) kúpiť ...

A zjedol by som tento koláč a jedol, ale nie je nič
Pretože by som to nejedol sám, ale chodila aj moja polovička a pomaly som to vláčil a vláčil, ráno som sa pozrel, a tam leží taký žalostný kúsok a po chvíli to zmizlo, ale stále mám vtáčiu čerešňu

[Lerele]

Lerele, a našiel som múku z vtáčej čerešne !!! mozno mas aj ty? v obchode so zátiší a doplnkami v Holandsku tam neustále objednávame Omegu, Spirullinu a ďalšie veci
Môžem to zahodiť osobne, je pravdepodobné, že vám budú zaslané.
Ďakujem Innochke za nápad !!!
Takže ... ako ho môžete použiť ako náplň? Dievčatá! Prosím povedz mi!

ale ako to pouzit ako plnku?

Ako, ako .... na lekársky predpis

Nalejte 1 pohár mlieka do hrnca a povarte ho. Nalejte vtáčiu čerešňu do horúceho mlieka, dobre ju premiešajte, pridajte cukor a nechajte ju pár minút na sporáku spariť. Odložiť.

[Mirabel]

Mirabel, ach, vyhodiť adresu, bitte.
Mal by som ísť aj do bioladenu a pozrieť sa. Ako budem v meste, určite prídem!
Môžete s ním urobiť niečo ako koláč, tiež vymastiť kyslou smotanou. Ale shangoy koláč chutí lepšie.

[Lerele]

Lerele,: prepáč: prepáčte, toto však nie je múka, ale kapsuly s extraktom z vtáčej čerešne.
A som veľmi pozorný a talentovaný.

[Mirabel]

Mirabel, ona sama je rovnaká, takže sa nebojte