Tigraninový koláč s bobuľami

Tigraninový koláč s bobuľami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
vajcia	2 ks
maslo	200 g
kyslá smotana	1 pohár
cukor	3/4 šálky
múka	3-3,5 šálky
náplň:
bobule (môžu byť mrazené - maliny, čučoriedky, ríbezle, jahody)	1,5 šálky
hnedý cukor	5. miesto l.
škrob	2st. l.
práškového cukru

Metóda varenia

• Koláč z knihy s potravinami „O koláčoch“. Nie sofistikované, nie kvetnaté, veľmi jednoduché, ľahké a zdravé. Toto je taká možnosť letnej chaty, keď chcete niečo chutné, ale nie je od čoho si túto chutnú vymyslieť. Prečo Tigranin? Podľa popisu v knihe išlo údajne o hit koláča niekoho arménskej tety Tigran Tigranovna.
• 1. Vajcia dobre rozšľaháme s maslom a cukrom, pridáme kyslú smotanu, potom po častiach múku, až kým nebude vláčne a vláčne cesto. Niečo také:
• 
• 2. Teraz ho rozdeľte na časti v pomere 3/4 a 1/4. Štvrtina bude slúžiť na dekoráciu prúžkami.
• 3. Vezmite širokú formu (môžete použiť malý plech na pečenie), cesto rozvaľkajte tak, aby zostali boky. Nemusí to byť husté. Ale neobťažujte sa príliš silno))). Normálny je centimeter.
• 4. Škrobom. V recepte sú vyzvaní, aby posypali bobule na vrchu. Spolu s cukrom. Prvýkrát som to urobil. Teraz to nikdy nerobím.))) Toto sú strašidelné kecy. Škrob je zle navlhčený. Preto musí byť pred pečením zmiešaný s akoukoľvek tekutinou, ktorá sa vám páči. Inak budete mať upečený koláč, na vrchu krásne posypaný škrobom.))) Teraz si dám šťavu z bobúľ, akýkoľvek sirup (väčšinou javorový). Na zvlhčenie škrobu je potrebných len veľmi málo, takmer pár lyžičiek (aby sa do koláča nepridávalo príliš veľa vlhkosti), ale v takom prípade budete mať istotu, že škrob zhustne a nebude sa práškovať z hotového koláča . Takže - premiešajte škrob s tekutinou a jemne premiešajte s náplňou.
• 5. Rozložte bobule. Bobule je možné použiť mrazené, ale potom ich rozmrazte a vypustite prebytočnú šťavu. Napríklad brusnice prakticky nerozmrazujem, iba pred prípravou cesta vyberiem a nalejem do pohára. Je malý, rýchlo a dobre sa v peci zahreje. Môžete použiť hustý lekvár / lekvár. Môžete zmiešať ingrediencie. V tomto konkrétnom koláči som vyhodil zvyšky brusníc (asi pohár) a pol pohára domáceho marhuľového džemu. Koľko z vašej zmesi rôznych bobúľ vyžaduje cukor - budete si musieť prísť na to podľa svojich predstáv. Len bobule - 5 lyžice uvedené v recepte. l. Sahara. Ale zmesi bobúľ a džemu alebo len džemu je zjavne menej. Brusnice - samozrejme viac, atď. Ja som konkrétne vo svojej zmesi pre tento koláč pridal 3 lyžice. l. hnedá a asi lyžica javorového sirupu na škrob.
• 6. Malé strany cesta ohnite do stredu. Zvyšnú štvrtinu cesta rozvaľkáme, kučeravým nožom na kolieska nakrájame na pásiky a na koláč urobíme rošt.
• /]
• 7. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-40 minút.
• /]
• PS: Nebol pridaný žiadny prášok na pečenie na predpis. Ale naozaj sa chcem pokúsiť trochu to hodiť. Potom ti dám vedieť.)))

Podobné recepty

Viaczrnný bobuľový koláč Philips 3134/00 (vernisag)

Letný bobuľový koláč (Natusik)

Berry Pie na Kukučke 1051 (vernisag)

(y) eh. fréza by uvažovala.

(y) eh. fréza by uvažovala.

Jedli sme už dávno.))) Na reze je vrstva cesta a vrstva džemu. A to je všetko.

[Strašiak,]

Strašiak, ach a lahodný koláč !!!

🔗
🔗

Lahodný koláč, len to chcelo viac múky, sa mi nechcelo odlepiť z rúk. A hodil štipku sódy