Torta „Kytica vo váze“ (majstrovská trieda)

[remeselník]

Torta „Kytica vo váze“ (majstrovská trieda)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
hutný polystyrén (mám 3 cm)
lepidlo na stropné dlaždice (univerzálne)
Drevená tyčinka (zo zmrzliny)
Sklenená nádoba s vekom (1 liter)
Stavebné pletivo (na injektáž)
Želatína, modré farbivo, limonáda
Sladké slamky
biela čokoláda
Torta
Krém (mám zeleninový krém)

Metóda varenia

• A tak, inšpirovaný kyticami Nadeždy Karmantsevovej, sú využitia Oksany ( remeselník) a naše dievčatá tu, Rozhodol som sa vyrobiť aj kyticu, ale do sklenenej „vázy“. A samozrejme som tento proces odfotil, aby som sa s vami podelil a vypočul si vaše rady týkajúce sa vylepšenia dizajnu ... Je pravda, že nie každý krok, ale pokúsim sa podrobne opísať ...
• Vystrihneme teda dva kruhy z polystyrénu o 2 - 3 cm väčšie ako téglik (vezmeme ľahký téglik na liter, dá sa to aj so závitom)
• Na jeden z kruhov obrysujeme dno a stred vykrojíme. Rovnomerne sme to rozrezali, aby plechovka tesne priliehala do kruhu (to je dôležité: podarilo sa mi to až tretíkrát)
• Obložíme, rez dobre zalepíme a vložíme nádobu.
• Dno plechovky a polystyrén veľmi dobre natrieme, nalepíme na druhý kruh. A nechajte hodinu vyschnúť a chytiť sa.
• Želatínu som zriedil v limonáde, zafarbil na modro a naplnil až po úroveň polystyrénu tak, aby nebolo vidieť dno.
• 
• Vystrihnite ďalší kruh z polystyrénu, zakrúžkujte hrdlo plechovky a rovnakým spôsobom vystrihnite stred, aby tesne priliehal k plechovke.
• 
• Všetko rovnomerne rozrežeme, aby to išlo od plechovky po rozšírenie ľahko ...
• 
• Natrela som si viac chutného želé, len som dala viac želatíny, pridala som zelené farbivo ... Roztopila som bielu čokoládu, naliala som mláku, vzala som kopu slamiek a vložila som ju do kopy čokolády (nechala som ju, kým nestuhne. Pre silu , vložte do chladničky na 10 minút)
• Potom studené tyčinky v niekoľkých krokoch zakryla štetcom so zeleným želé a poslala ich do chladničky. To sa deje tak, aby slamky nenasiakli želé ... Potom opäť rozpustíme čokoládu, vylejeme ju na viečko a zlepíme našu štruktúru ... Pripravte si lahodné želé z Bellinej limonády s prídavkom cukru (a pár lyžíc, aby to bolo sladšie). Keďže som od želatíny dostala žltú farbu, pridala som trochu modrého farbiva - vyšlo to - zelené, pridávala som viac farbiva, až kým sa nezmodralo, ale keď som ho naliala do téglika, dopadlo to trochu tmavo ... My na vyriešenie tohto problému je potrebné experimentovať ...
• Dal som ho na pár minút zamraziť do chladničky ... Potom skrútime vychladnuté, ale nie úplne zmrazené želé s vrchnákom so stonkami. Pretože som nemal plechovku so skrutkovacím uzáverom, zvinul som obvyklú: zvlnil som korku)
• 
• Potom jej lepidlo chýbalo hrdlo plechovky, položila konštrukčné pletivo a navliekla kruh z polystyrénu. Pletivo bolo použité pre lepšie a tesnejšie spojenie ...
• 
• Vystrihla som dva podklady: jeden 24 cm na koláč (vyrezal som ho tak, aby boli okraje mierne skosené), druhý 32 cm - štruktúra na ňom bude stáť ... Podlepené samolepiacim, na oba 24 cm bočné strany. Vystrihla som to v strede do kruhu (plytko) a odstránila som samolepiace, kde sa váza dotýkala podkladov, aby sa prilepila na polystyrén, nie papier ... spodný substrát a do polovice do stojanu na vázu) , natrel tyčinku lepidlom a zalepil ju do polovice podložky, minul vytŕčajúcu tyčinku lepidlom a tiež položil spodok stojana na vázu a položil na čap, pričom dobre zatlačil ... spodnú časť som nalepil nohy v kruhu pre istotu ... Potom nalepila výčnelky kúskami samolepiacej hmoty a ozdobila tmelom (nalepila mastichu na proteín).Celý vrch vázy (vrchnák a okraj) som natrela lepidlom (nie šetriacim). Rovnakú tyčinku, ale iba 2 cm, som vložil do spodnej časti hornej podložky, ale nie úplne, a stlačil som podložku dole (hlavná vec je, že by mala byť priamo v strede, je nežiaduce fidgetovať). Nechal noc vyschnúť a chytil do chladničky: Bál som sa o želé.
• 
• Keď som zdobila, nebol čas sa fotiť, tak ti poviem, ako môžem ...
• Koláč som preniesla (mám ho sušienka a suflé, s priemerom 24 cm)
• Vpichla som do stredu trubičku do koláča a prepichla som ju tak, aby vnikla cez substrát, kým sa nezastaví ... Vrch som odrezal guľkou (kvôli tomu sme substrát prerezali šikmo, čo vyzeralo harmonicky bez rohov).
• Natreté natenko krémom.
• Slamky máčala v rozpustenej čokoláde, strčila ich do krusty a do chladničky.
• Akonáhle zamrznú, prilepte sa do koláča a vložte šišky zo zemiakov (alebo naopak, šišky na tyčinkách a potom do koláča - ako je to vhodné pre kohokoľvek) - bude to orgován. Pre vetvičky nechajte v čokoláde pár tyčiniek.
• Všetky kvety na torte sú vyrobené na šiškách rôznych veľkostí zemiakov. Pred položením kvetu na tortu som nožom urobila malú dierku, vytlačila trochu krému a skúsila sa dostať do jamky kužeľom (odstránim kvety a nožnicami ich prenesiem z tyčinky) Ak som odstránil všetky kvety, mal by som celý koláč v dierach, ako po bombardovaní, ale ani jeden kvet neodpadol s takým trasením ...
• Všetky kvety sú improvizované ... Neexistuje sekvenčná technológia - vyrobila som kvet - kdekoľvek som chcela, a potom, kde som vošla, tam som ju položila ... Podklad zdobila štylizovanými ružami, a tak náhodne ( ako hádam kvetina) ... Na koniec som prilepila čokoládu, ktorú som ozdobila slamkami a krémom.
• Všetky kvety sú z rastlinnej smotany. Nebudem písať, ako sa vyrábajú orgovány a tulipány, ako som to popísala tu

Poznámka

P.S. Pokojne som to vzal, položil na kolená a držal som ho za spodný stojan. Jazdili sme rýchlo, pretože sme meškali. Do mesta nemáme žiadne cesty, dokonca ani ľad. Takže všetky moje väzby sú zabezpečené. Myslel som si, že som želé vyrobil márne, nedostali by sa tam, .. Čo je to, odtrhol podklad a zjedol všetko želé ...
V budúcnosti ešte chcem nájsť vhodnú nádobu a urobiť trvalý stojan na kyticu torty. Napriek tomu chcem, aby bola celá váza priehľadná ...

[Tianochka1]

Tianochka1, povedzte firme krém, moje kvety sa získavajú iba z mokrej pusinky alebo masla

Decor UP Moja spoločnosť nie je moc dobrá, kým som si zvykol - zbytočne som míňal nervy, a niekedy sa zbláznia ... Ale „Delicious Chef“ a hlavne CHANTYPAK sú super !!! Nezdobíte, ale hráte sa, ale bohužiaľ to nemôžem zohnať ...

dakujem, pozriem sa!

Plná rozkoš! Prečo som taký bez rúk?!

: girl_claping: skvelá práca !!!! Múdre dievča !!!

V takýchto koláčoch je hlavnou vecou stability vyváženie dna s hornou časťou. „Opakovane použiteľná“ váza by mala byť ťažšia, vyrobená z hrubého skla. V skutočnosti by mali byť koláče malé a malé. Potom bude kytica pôsobiť prirodzene.

PS Tyanochka1, obdivujem tvoju prácu! Toľko tvrdej práce!

Dakujem dievcata !!! Zdá sa, že to nie je možné, ale ak sa trochu zamyslíte, potom sami prídete s ...

[„Lahodný kuchár“]

Decor UP Moja spoločnosť nie je príliš dobrá, kým som si zvykol - strávil som toľko nervov a niekedy ma to naštve ... Ale „Lahodný kuchár“ a hlavne CHANTYPAK - super !!! Nezdobíte, ale hráte sa, ale bohužiaľ to nemôžem zohnať ...

Tanya, práca je pôsobivá, veľmi sa mi páčila! A chcem sa ťa opýtať, akého „Delicious Chef“ používaš? Sú rôzne, len som si dnes kúpila „Cukrárenský krém“.

Tu je taký

[Tianochka1]

Tianochka1, je! Beriem a pridávam do krémov namiesto šľahačky. Čo s ním robíš?

kytica je vynikajúca. dakujem za mk.
a na tento krém si nijako nezvyknem. Preruším, potom nedokončím) a tiež sa mi nepáči, že nimi ozdobený malý koláčik bude stáť a krém vyzerá ako popraskaný. pri naturaloch som to nepozoroval.

Čo s ním robíš?

Teraz už nič nie je, nemáme ho .... A tak som ho všade pridával a iba ním zdobil.
A ak je prerušené, pridajte trochu tekutiny, premiešajte lyžicu a choďte. Všeobecne je v práci dobrý. A ak je výhľad nejako rozpačitý, pridajte trochu kondenzovaného mlieka a potom nebude taký vzhľad, ale farba bude žltá. aj keď som si všimol, že tento druh - ak ho prerušíte. Všeobecne to oceníte, len keď musia fungovať najhoršie ...

[Tianochka1]

Tianochka1, výborne !!! Hrdina !!! veľmi užitočné MK !!!!!
Aký ranunculus !!! Super!!!

Tanya, BRAVO !!!!

Do šľahačky môžete za šľahania a s miernym podbitím pridať lyžicu kondenzovaného mlieka. To platí iba pre krém na kvety, krehkosť zmizne.

Dakujem dievcata !!! Veľmi pekné !!! Budem rád, ak sa mi MK zíde !!!

o6ffb5iy1Ko