Košíček „Čerešňová neha nežnosť“

Košíček „Čerešňová neha nežnosť“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
múka	170gr.
vajce	2 ks
cukor	150gr.
vypúšťanie. maslo	125 g
kyslá smotana	80gr.
múka z vtáčej čerešne	50 g.
mlieko	50 ml.
med	50 g.
soľ	štipka
prášok do pečiva	1h l.
sóda	0,5 h l.

Metóda varenia

• Naplňte vtáčiu čerešňovú múku teplým mliekom. Premiešajte a odstavte na 30 minút.
• Do múky pridáme soľ, sódu a prášok do pečiva. Všetko poriadne premiešajte.
• Mäkký odtok. Maslo šľaháme s cukrom 6-8 minút.
• Po jednom pridáme do masla vajcia a premiešame.
• Nalejte do zmesi vtáčích čerešní med a kyslú smotanu. A všetko nalejeme do vyšľahanej hmoty.
• Pridajte múku (s prísadami) a všetko spolu šľahajte na nízkych otáčkach 2 minúty.
• Cesto nalejeme do formy opatrne vymastenej maslom.
• Pečieme 15 minút. na 180 g., potom ďalších 35 min. pri 165 g.
• Nechajte vo forme vychladnúť 10 minút. a dáme na tanier.

Miska je určená pre

12ks

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

rúra

Poznámka

Torta je veľmi chutná, s jemnou strúhankou a chrumkavou kôrkou. Je cítiť mierne mandľový zápach a chuť.

[Natalishka]

Natalishka,
Nataša, aký roztomilý košíček máš)) A tvar je veľmi neobvyklý. A aký je jeho priemer?

Lena pozri sa semhttps://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=400090.0

[Natalishka]

Natalishka,
Páni, stalo sa to pre mňa ešte zaujímavejšie - v tom zmysle, že mám aj starý sovietsky vyrobený z rovnakého materiálu (spodok je tiež vytiahnutý) - musíme to urgentne urobiť)) Ďakujem, priateľu !!!

[Lena]

Lena, Som skutočne potešený touto formou. Nikdy som nejedol také lahodné muffiny. Peki, nebudeš ľutovať

Mám problém s vtáčou čerešňou. vždy vydutie a praskanie na vrchu, zatiaľ čo ostatné sušienky sa správajú normálne. akonáhle som v rúre neexperimentoval, nič nepomáha. môže byť nejaké tajomstvo? si taký rooovnenko! Chápem, že je to hore nohami a napriek tomu.

[Nina]

Nina, A A pred pečením cesto vyhladím silikónovou stierkou a ešte trochu po okraje formy. V strede trochu nafúkne, ale nie je to kritické. A napriek tomu som pred pečením niekoľkokrát narazila do formy na stôl, aby bolo cesto rovnomerne rozložené vo forme.

Tu je môj chryzantémový koláč, vynikajúci, ešte raz ho upečiem, ďakujem za recept.

[Natalishka!]

Natalishka! Úžasný recept a vynikajúci košíček!
Ale ak je to možné, poviem vám o mojich skúsenostiach s prácou s vtáčou čerešňovou múkou. Naplním ho horúcim, takmer vriacim mliekom na pár hodín. Takže podľa mňa vtáčia čerešňa dodá cestu väčšiu príchuť a pečivo bude mať bohatšiu chuť.
Vyrastal som v Irkutsku a celý život žijem na Sibíri. Múky z vtáčej čerešne máme vždy dostatok a v našej oblasti sa práve s vriacou vodou varí múka z vtáčej čerešne.
slmsveta! Aká nádhera!

Poďakovať! K dispozícii je tiež vrecúško z vtáčej čerešňovej múky, zalejeme ju vriacou vodou, múka je akosi nie veľmi čerstvá, hoci sa dá dlho skladovať, môže pomôcť.

Skús to. V každom prípade o nič neprídete.

[Svetlana]

SvetlanaSom rád, že môj recept bol pre vás užitočný. Ďakujem za recenziu a za fotografiu. Som veľmi rád.

Irina, Snažil som sa a ako popisujete, ale veľký rozdiel som si nevšimol. Preto som „išiel“ rýchlejšou cestou. Ale aj tak vďaka za komentár, možno sa niekomu aj tak bude páčiť lepšie

Tu som kúpil vtáčiu čerešňovú múku:
🔗

a pečiem taký koláč nakrájaný na 2-3 časti a smotanu kyslú smotanu + cukor, máčať 3 hodiny, ak dlhšie, potom chutí veľmi chutne!

Dámske! Odpusťte, ak nie je v predmete. Mám 223 g (práve odvážené) osobne zhromaždenej, umytej a sušenej vtáčej čerešne. K dispozícii je mixér Philips 1617.Ktovie, či ste v tomto mixéri jedli čerešňu vtáčiu, neohne sa? Môže mať niekto skúsenosti? Poďakovať.

[Som krasna]

Som krasna,
Olga, prečítaj si komentáre k tomuto receptu tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=381146.0

Nerozdrtil by som sa na mixéri.

[Som krasna]

Som krasnaMúku si vždy pripravím sám. V prvom rade musia byť bobule vtáčej čerešne dobre vysušené. Točím ich cez mlynček na mäso, obyčajný, mechanický. Preosejem. Túto operáciu vykonávam dvakrát. A potom prebehnem zvyšnú drvinu buď cez mixér alebo cez mlynček na kávu. A znova preosejem

[mamarusia]

mamarusia, zostáva len zaobstarať si mechanický mlynček na mäso. Bude fungovať elektrický?

Nie. Jednoznačne zhorí. Kedysi dávno som sa snažil búšiť do liatinovej malty. Ukázalo sa, ale akcia bola dosť dlhá a náročná na prácu.

Lahodné. Jedli to ešte teplé. Výborne sa hodí k kyslej smotane.

[Natalishka]

Vážené remeselníčky a remeselníci! Vezmite do svojej priateľskej spoločnosti nováčika! Už dávno som obdivoval vaše šikovné ruky. Dúfam, že sa niekedy ešte trochu priblížim k vašej úrovni. Medzitým otázka na túto tému. Existuje preklep v označovaní množstva mlieka (50 ml na 50 g múky z vtáčej čerešne)? Nemám toľko mlieka, aby som zvlhčila všetku múku. Pozerám, už piekli podľa tohto receptu, každý má všetky pravidlá. Buď mám takú múku, alebo ruky nie sú rovnaké?



Natalishka, Hlásim sa, žiaľ, bez fotografie (ešte som ju nezvládol). Upečený košíček. Mlieko sa zvýšilo takmer dvakrát. Nič iné sa nezmenilo. Cesto je vláčne. Pečený v rúre 45 minút, z toho 15 minút na 180 stupňov, potom prepnutý na 170. Vrch som nezatváral. Košíček je vynikajúci! Cesto je čarovné. Jemná, zároveň akoby trochu elastická, to znamená, že si drží tvar, nerozpadáva sa, je stredne vlhká, veľmi chutná. Nabudúce si vezmem ľahký med. Mala som iba tmavú pohánkovú vôňu prerušovanú arómou vtáčej čerešne. Alebo je možné, že múka bola kúpená už dávno, bola v chladničke. Čakal na krídlach. A čakala! Ďakujem mnohokrát!