Uhorkový džem s estragónom a limetkou

Uhorkový džem s estragónom a limetkou

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
čerstvé uhorky	600 g
kryštálový cukor	180 g
vápno	1 ks
estragón (estragón) čerstvý	1 lyžička + 2 vetvičky
pektín	3 g

Metóda varenia

• Uhorky olúpte a zbavte jadierok. Nakrájajte na kocky, približne 1x1cm.

• Vložte do hrnca, podlejte cukrom, nechajte stáť, aby začala šťava (môžete ju nechať pôsobiť cez noc). Po vyniknutí šťavy pridajte k uhorkám vetvičky estragónu, panvicu zahrejte na miernom ohni, priveďte do varu, vypnite a nechajte úplne vychladnúť.

• Vetvičky estragónu vyhoďte, postup zahrievania opakujte ešte raz.
• Po tretíkrát džem privedieme do varu, pridáme šťavu, limetkovú kôru, lyžičku nakrájaného estragónu. Dusíme 8 minút na miernom ohni. Potom pridajte pektín zmiešaný s malým množstvom cukru (10 g), premiešajte a varte najviac 1-2 minúty.
• Stiahneme z ohňa, preložíme do sterilizovaných nádob. Zatvorte veko, otočte ho, nechajte vychladnúť.
• 
• 
• 

Poznámka

Vyrobil som ho z prerastených uhoriek na testovanie. Výsledok sa mi páčil, preto ho zdieľam s vami.
Teraz pre mňa zarastené uhorky nie sú strašidelné.

[Galina]

Galinaaký recept! Kopa uhoriek!
Otázkané vápno je možné nahradiť citrónom? V mojej dedine nemôžem nájsť vápno ...

[Galinka]

Či už mám rád uhorkový džem, neviem, ale obrázky sú pripravené na zjedenie očami - sú vždy veľmi krásne zdobené
Galinka, ďakujem za potešenie

[Helena]

Otázkané vápno je možné nahradiť citrónom?

Helenaak nie je vápno, môžete pridať pomerne veľa citrónovej šťavy alebo kyseliny citrónovej. Snažil som sa minimalizovať cukor v recepte, takže s kyselinou opatrne. Milujem limetku, má veľmi originálnu chuť.

Mám rád uhorkový džem, neviem

TáňaDúfam, že si si to užil. Ktokoľvek som to dal vyskúšať, každému sa páčilo, veľmi originálna chuť. Kusy uhorky sa nevaria, ale zostávajú chrumkavé. Môžete urobiť trochu pre pokus.
Ďakujem dievčatá, že ste sa zastavili

taký džem sa robí v Suzdale, dokonca aj sviatok je Deň uhoriek

presne to? Aké zaujímavé, nevedela som.

[Gala]

Gala, v Suzdale, v nákupnej pasáži, predávajú uhorkový džem, ale nekúpil som ho, takže nemôžem povedať, čo okrem uhoriek ešte pridávajú. Spýtali sa sprievodcu, čo je v Suzdale neobvyklé, povedali nám: uhorkový džem. Niečo také...

Značka, fotka OTPAD !!!
Jedla som džem z cukety, ale neskúšala som z uhoriek

[Tanyul]

Tanyul, poďakovať!

Jedla som džem z cukety, ale neskúšala som z uhoriek

existuje určitá podobnosť medzi nimi

[Galya]

Galya! To je potešujúce !!!!!!
Urobím to !!!!!

Sveta, dobre, bežal si. Vyskúšaj, experimentuj!

Môj zať miluje cuketu!
A toto urobím! Áno, ako ho prekvapím !!!!

Sveta, najskôr urobíš trochu na skúšku, a potom sa ti zrazu nebude páčiť, potom prekvapíš svojho zaťa

A nikdy toho neurobím veľa ... Vždy 5-7 malých nádob s rovnakým menom ...