Apple sen (Hessischer apfeltraum)

[ZÁKLAD]

Apple sen (Hessischer apfeltraum)

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
ZÁKLAD:
sušienky / sušienky savoyardi
IMPREGNATÍVNY ZÁKLAD:
calvados: jablkový džús (kompót)	1: 3 alebo podľa chuti
APLIKÁCIA:
pečené / dusené jablká alebo detská výživa
Posypte na vrch pyré:
škorica
cukor
HORNÁ VRSTVA:
mascarpone: tvaroh: šľahačka (s cukrom a vanilkou)	1: 1: 1 (podľa chuti)
ZA SLUŽBU:
kakaový prášok	hrubá vrstva
PLNENÉ JABLKÁ:	voliteľné
čerstvé jablko
cukor
rum / koňak / atď

Metóda varenia

• Aký recept!? V zmysle koľko visieť v gramoch?! Nečudujte sa, teraz si všetko zapíšem! Na úvod je kombinácia jablka a sušienky jednoducho božská !!! Ale maslový krém - aby ste úplne prehltli jazyk! A koľko visieť v gramoch nezáleží! Samotná prítomnosť všetkých komponentov je dôležitá. Takže v poriadku zdola nahor! Ako znalci hovoria: „budete čítať dlhšie ako kuchár“!
• 
• ZÁKLAD
• Sú tam savojardské sušienky, dobré, nie, pečieme, lenivosť, pečieme sušienku.
• Klasický sušienku pozná každý: na 1 vajce 40 g cukru a 40 g múky. Vajíčko rozšľahajte (neoddeľujte) so štipkou soli (citrónovej šťavy), kým sa nezvýši 4-krát, pridajte cukor, šľahajte do vrcholov, preosejte múku a vmiešajte do nej špajdľu. Pečieme na 180g vo vyhriatej rúre. Ja som urobila na 1 vajíčko, formu s priemerom 16 cm, piekla som 20 minút.
• IMPREGNÁCIA ZÁKLADU
• Zmiešajte Calvados s jablkovým džúsom. Neexistuje žiadny Calvados, takže berieme akýkoľvek aromatický alkohol, existujú recepty s rumom. Neexistuje žiadny jablkový džús, ale existuje plechovka kompótu - ešte lepšie, vaša vlastná, drahá, zo záhrady! Ak máte sušienky, potom ponorte, namočte sušienku naliatím.
• APLIKÁCIA
• V mrazničke mám zásobu roztlačených pečených jabĺk https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=396049.0 Vytiahla som 300g, teda jablká sa dajú piecť, dá sa dusiť, dá sa kúpiť detská výživa. A existuje možnosť s kompótovými jablkami (ranetki). Čistíme od jadra a pyré ponorným mixérom, pridáme kompót, pyré by malo byť husté, nelejte tekutinu.
• Posypeme vrchom pyré
• Posypeme škoricou a cukrom, dobre, podľa chuti. Vystačíte si iba so škoricou, zemiakovou kašou, síce bez cukru, ale majú svoj vlastný ovocný cukor.
• HORNÁ VRSTVA
• Tvaroh posuňte (najlepšie mäkký, nie suchý) a mascarpone v kuchynskom robote. Šľahačkovú smotanu s cukrom a vanilkou. Všetko opatrne pripojte.
• Žiadny krém a mascarpone na krém a robiť ich lenivými? To nevadí, uvaríme si vanilkový puding: 300ml mlieka, 40g cukru, vrecúško pudingu (to je 40g kukuričného škrobu a štipka vanilínu), ktoré za stáleho chladenia miešame, aby sa nevytvorila kôra, potom premiešame 250g tvarohu (nie suchého, dodatočne posekaného v kombinácii so 70g cukru). Nepotrebujete veľa cukru, takže by mala byť prítomná jemná sladkosť. Sušienka je sama o sebe sladká a je tiež nasýtená sladkým džúsom, sladká je aj zemiaková kaša, všeobecne by túto „potupu“ mala kompenzovať smotana.
• Ak vám to vôbec neprekáža, existujú možnosti len so smotanou - šľahačka s trochou cukru a vanilkou bez pridania tvarohu a mascarpone. Rozhodol som sa, že sa nebudem trápiť, o to viac mi to trvalo 100g krému (odobratého z dediny mlieko). Toto množstvo bolo dosť na moju veľkosť dezertu.
• ZA SLUŽBU
• Veľkoryso posypte kakaovým práškom
• PLNENÉ JABLKÁ
• Pozrela som sa do jedného z receptov, tento bod môžete preskočiť. Do predhriatej suchej panvice dajte čerstvé jablko nakrájané na kocky (ja mám polovicu jablka), posypte cukrom (podľa uváženia maslo), trochu stlmte, zalejte pár lyžicami alkoholu a zapaľte. Dal som si vodkou napustenú vanilku (struky) s alkoholom. Pre tých, ktorí majú radi surové strúhané jablko do šalátov a dezertov - môžete ho pridať do základu, potom do pyré.Existuje veľa takýchto možností so surovým jablkom. A keďže sa mi táto možnosť nepáči, urobila som to s „mihotaním“.
• 
• ZHROMAŽDENIE
• Existuje niekoľko možností:
• - vrstva sušienkového základu / pyré / škorice / smotany / kakaa (ako na mojej fotografii)
• - dve alebo viac vrstiev sušienok (sušienok) striedavo s jablkovou omáčkou a škoricou s cukrom, zakončených maslovým krémom a kakaom
• -prvá možnosť sa niekoľkokrát strieda
• - podávanie v miskách ako porciovaný dezert
• Spýtali sa na tekutú konzistenciu detského pyré .... alebo skúste odkvapkať alebo variť podľa možnosti 2 a 3, kde na tekutom stave nezáleží. Pravdepodobne viete, že pravé tiramisu sa konzumuje a nanáša lyžičkou; nemalo by sa krájať nožom. A máme dezert ako jablkové tiramisu, takže ak je tekutý, neznamená to zlé, znamená to šťavnaté a navyše chutné! V každom prípade bude časť vlhkosti po starnutí absorbovaná do podkladu. Dezert som vyskúšal bez státia a po noci v chladničke mi viac chutil bez státia kvôli tekutejšiemu stavu.
• Takto by to malo vyzerať pred dokončením posypania kakaom.
• 
• A potom som si spomenul, že som zapečatené jablká zabudol vložiť do dezertu, natrieť na vrch a posypať kakaom.
• 
• A teraz zabúdame, že je vynikajúci, a odložíme ho na noc do chladničky!
• 

Čas na prípravu:

Strávil som 40min

Poznámka

Dezert sa ukáže ako výdatný, samozrejme, že chcete zjesť všetko naraz, ale sýtosť prichádza načas)))

Nenašiel som ruský preklad, iba nemotorný prostredníctvom prekladača, ani neupravujem:
Spal pod jabloňou
a zavesil plný jabĺk.
Keď sa mi snívalo jablko snov
malým kľúčom.
Všetky jablká mali tvár
všetci trpko plakali.
A jabloň
sklonený ku mne.

„Rüttle, potras so mnou, cudzinec,
moja váha je príliš ťažká.
Sny sú vaše sny
Pod jabloňou za ním. ““

Vták priletel na konári
a on bol Mariino zlato
z rozprávky.
„Môj priateľ sa díval“
povedala,
„Tento strom patrí starcovi,
v susednom dome.

Ak môžeš,
pretože je veľmi zlý,
pomôž mu.
Stretch, pretiahni ťa,
Vytrhnem ťa z tvojich snov.
Stoj na zlom!
Pomôž starcovi
a jeho strom. “

Zobudil som sa skoro ako opilec.
Poznamenáva sa: jednoducho fantastické
bolo Apfeltraum
a tiež Máriino zlato.
Vzal jablká, dali mužovi
na dlhých sedem rokov,
podľa neho nebol v jeho záhrade.

„Sedem rokov niekedy nemých a slepých,
viac ako sen. “
povedal pacient.
Bot, aby som sa poďakoval - jabloň.

A mám Savoyardi !!! A mastný tvaroh! a jablka !!!! Jazvečík, zajtra skúsime etno zvádzanie. Navyše nie je potrebné piecť niku !!!!!

[Helena]

Helena, super! Len som musel upiecť koláč, ostatné bolo všetko! Čakám s hlásením!

Dámske !!! Ako ďalej žiť, chcem všetko, ale mal by som sa držať, ale v záložkách mám rad dobrôt
A otázka znie, detská výživa je vodnatá, nemali by ste do nej dávať škrob, aby sa zahustil ??

[Lerele]

Lerele, 🔗 tu hľadajte fotografiu kvôli prehľadnosti, tu je možnosť „koláča“ .... Myslím, že ak s jedlom, potom sa prebytok absorbuje do základne, alebo sa jedlo môže hodiť na malé sitko, ak niečo odtečie do impregnácie som všeobecne zabudol možnosť s uvedením dezertu (bolo neskoro v noci) tam, podľa fotky mi je všeobecne tekuté pyré ... ale ak si chceš ešte zahustiť jedlo z jablčného muštu, tak musíte to uvariť so škrobom ... keby som to urobil len s hotovým jedlom, sušienku by som rozrezal na polovicu, jedlo som rozložil na 2 časti naraz, počkajte 30 minút, aby sa trochu vstrebal, potom kombinujte zemiakovú kašu so zemiakovou kašou, teda to, čo si navzájom natierali, potom cez druhú sušienku opäť zemiaková kaša ... všeobecne, na druhý spôsob varenia ... ale z nejakého dôvodu mi chutilo čerstvé vyrobené viac, to je presne tenšie)

[Nataša]

Natašaaké romantické meno! Myslím, že to pripomína „tiramisu“ s jablkom! .... Výnimočne a zároveň akosi domácky útulne!

[NataliARH]

NataliARH, Vianočné stromčeky, ako tomu rozumiete v preklade?

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, pripomína, áno, s technológiou je to o niečo jednoduchšie

Lerele, a máte na mysli aký preklad (skladba alebo názov)? v skladbe som pochopil pointu

Urobil som to! Naozaj vynikajúca, zimne korenistá verzia tiramisu. Mimochodom, dal som si pekne tekutú jablkovú omáčku, ale dezert to vôbec nepokazilo. Po noci v chladničke to bolo také šťavnaté, ako konzistencia tiramisu, to znamená, že sa nereže nožom, ale lyžičkou. Jednoznačne sa budem opakovať. Autorovi patrí veľká vďaka za recept.

[CatNat]

CatNat, Natália, ty si prvá, ktorá si vzala vzorku! Naozaj chutné a jednoduché, ďakujeme za tip!

Áno, myslím, že to na Nový rok zvládnem ako ľahký dezert a navrch, po posypaní kakaom (špehoval som na poľskej webovej stránke), posypem koláč práškovým cukrom cez nejakú novoročnú šablónu.

[CatNat]

CatNat, ihneď posypte kakao a potom pred ďalším podávaním kakao a prášok pretiahnite cez šablónu, inak kakao a cukor navlhnú v chladničke a nebudú viditeľné! Na avatarovi mám kakao a prášok)))