Candy „Cold Dog“ (Konfekt „Kalter hund“)

[O TOM]

Candy „Cold Dog“ (Konfekt „Kalter hund“)

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
horká čokoláda	240gr
med	3 lyžice
rum na kandizované ovocie (mám vriacu vodu + 1 vrchnák vanilkovej tinktúry)	120 ml
kandizovaná pomarančová a citrónová kôra	120 g
vanilkový práškový cukor	60 g
sušienky	440 g
lieskový orech	120 g
pomarančová kôra	1 kopená lyžička (alebo podľa chuti)
pomarančový džús, čerstvo stlačený	6 polievkových lyžičiek
--------------	-
kakaový prášok, krupicový cukor, akékoľvek kropenie	na rozpadanie

Metóda varenia

• Základ sladkostí „studeného psa“, ako aj dezert rozšírený v Nemecku (už som predstavil https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395950.0 ) je súbor cookie. Nie je ťažké ich uvariť, ukáže sa to veľmi chutné! Vybral som si zaujímavejšiu možnosť, aby som pochopil rozdiel oproti pôvodnému dezertu. Jediná vec, rozhodol som sa, aby boli menej alkoholické a namočenie kandizovaného ovocia do rumu na vriaciu vodu som nahradil pridaním čiapky z tinktúry z vanilkového lusku! Ani trochu neovplyvnilo chuť!
• 
• 
• Nalejte kandizované ovocie vriacou vodou na pár hodín s tinktúrou. Opláchnite lieskové orechy, nakrájajte ich nadrobno, opečte na panvici. BO TOMVäčšinu polovice koláčikov rozdrobte v mlynčeku, menšiu polovicu rozdrobte rukami (ak sú koláčiky dodatočnej chuti, potom budú mať cukríky aromatickejšiu a komplexnejšiu chuť). Pomarančovú kôru nastrúhame, vytlačíme z nej šťavu. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. V miske zmiešajte med, práškový cukor (nemám vanilín), kandizované ovocie s výslednou tekutinou (kandizované ovocie som varil s vanilkou, takže som vanilín nepridával). Pridajte orechy, sušienky, kôru a džús. Premiešame, polejeme čokoládou, vypracujeme cesto. Dajte do chladničky najmenej na 30 minút. Rolovať cukríkové gule a valiť v posýpke. Podávajte sladkosti Cold Dog studené!
• 

Miska je určená pre

60 kusov

Čas na prípravu:

1h

Program varenia:

drvič, sporák

Poznámka

Recept na cukríky na oslavu narodenín psíka Cheaty Pes je najlepším priateľom človeka! Verný, spoľahlivý, láskavý, láskavý, upokojujúci, upokojujúci, potešujúci, nudný, ústretový .... priateľ ma opustil ... ale čoskoro sa pokúsim vziať si psa a stane sa z neho druhý priateľ, pretože priateľov nemožno nahradiť !

Čo som, hm? Od včerajšieho večera niektorí "psi" v názvoch receptov))))
Lákavé sladkosti !!!! Nie je v hotových sladkostiach príliš veľa pomarančovej príchute?

[fomca]

fomca, Svetlana, Irina a ja máme novosibirskú kampaň „Gratulujeme Čite!“

Keď som namočil kandizované ovocie do rumu (na stollen a iné sladkosti), chutí úplne inak, ale tu je veľmi chutné, nie dotieravé, všeobecne sa mi viac páčila vriaca voda. Šťava tiež nie je rušivá, iba chuť určuje chuť a nie je jej toľko, takže je veľmi korenistá a zaujímavá!

Mňam! Pripomína našu „čokoládovú klobásu“ z detstva, iba vďaka prídavným zložkám a chuťovo bohatším.
Pokazil som to s „karmou“. Za hodinu sa polepším.

[Irina]

Irina, s takouto sadou komponentov mi „klobása z detstva“ ani len nepripomínala princíp, samozrejme ten istý, ale chuť

[Nataša!]

Nataša! Áno, vyššie som napísal trochu chybne ...
Chcel som dodať, že mi to v zložení pripomína cookies a čokoládu, a potom som uvidel vášho „Sour Dog“ a ponáhľal sa tam prečítať podrobnosti ...
No dobre ste pochopili. A samozrejme vo finále - úplne odlišné dezerty!