Vajcovo-majonézové koláče v pizzerii Princess 115000

Vajcovo-majonézové koláče v pizzerii Princess 115000

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
majonéza	2 lyžice. l
vajcia	2 ks
voda	150 ml
soľ	štipka
sóda	na hrote noža
múka	sklo
sezam	na kropenie

Metóda varenia

• Rýchly koláč z ničoho. Všetko zmiešame, cesto ako palacinky. Múka je iná, množstvo sa tiež mierne líši. Beriem 2 stupňovú múku.
• Toto množstvo cesta je na 2 koláče.
• Cesto vylejem do silikónovej formy, je husté, rozotriem po celej ploche. Posypeme sezamovými semiačkami.
• 10 minút zapnuté, 10-5 minút vypnuté
• Kyprý koláč pripomínajúci bubliny, ktorý pri ochladení spadne, ale bubliny zostanú. Chuť pečiva choux, nie sladké, ako sústo do čaju, káva s niečím sladkým.
• Pečí rovnako dobre na holom povrchu, vo forme a na teflónovom koberci.
• Prvýkrát som piekla a vyliala všetko cesto naraz. Pieklo sa 20 minút a 10 minút vypnuté. Veľmi stúpal, ale po ochladení okamžite spadol. Tenšia verzia sa mi páčila viac.

Poznámka

Nekomplikovaný, chutný koláč. Môžete tiež piecť na plechu, pod pokrievkou, vyklopený.

Foto torbochka

podľa popisu lahodné. ... ešte mať fotku

Lena, vynikajúca, áno. Tortilla pre môjho manžela a tortilla pre nás so psom - počítajte nejaké popoludnie.

Vyzerá to ako koláč s bublinkami

teraz je to skoro 21, nezačnem, zajtra budem stvárňovať

Páni ... naša rodná krajina je široká

[Irša]

IršaSkutočne rýchly, nie špinavý koláč, súdiac podľa popisu, je len príjemná škoda, že neexistuje žiadna fotografia.
Ďakujem Irina za recept, beriem ho do prasiatka.

Ira, ďakujem! Je potrebné upiecť, hlavné je bez droždia.

Aký pekný koláč! Iba druhý deň som musela improvizovať, keď sa v noci pri mínus 35 ukázalo, že zjedli všetok chlieb, a manžel chcel boršč
A teraz netreba vymýšľať. V záložkách určite vyskúšam!

Nie je to žiadny veľký doplnok, ak nie ste v kuchyni, keď sa pečú koláče - keď vypnem a koláč je hotový, vložím tenký nôž medzi spodnú a hornú časť - potom, aj keď na to nie je čas aby ste tortu včas vybrali z princeznej, nebude sa potiť, zostane chrumkavá pozdĺž dna.

A na holej panvici vymastenej maslom sa ukáže, že spodok koláča je vyprážaný.

Na úkor fotografie sa pripájam, nestačí. Je možné majonézu nahradiť kyslou smotanou alebo je to lepšie?

Zajtra to skúsim na kyslej smotane, poviem ti

Myslím si, že je to možné, iba keby som nedal pár, ale dal som tri vajcia, vajcia a dal som toto nadúvanie

Potom si na rozsudok počkám do zajtra.

[Irša]

Irša, Irina, ďakujem za recept! Iba záchranca života! Chuť je skutočne neutrálna (nie však „žiadna“!), A s polievkou, s klobásou a s džemom!
Piekla som na plynovom sporáku, na malej panvici, na malom svetle, pod vekom, asi 10 minút z jednej strany a druhá už hľadela, keď bola pripravená.
Tu je správa:



Prepáčte za fotografiu, nasnímal som ju na svoj telefón a fotograf je stále rovnaký ...

[torbochka]

torbochka, Irina, dakujem za fotku! Som rád, že sa vám koláčiky páčili 2-krát tenšie, urobte to a oheň nie je tichý, ak chcete, aby cesto išlo s bublinkami a vlnami, máte na povrchu koláčov vlny a teraz si predstavte koláč je tenký a veľmi zvlnený
........................ ........................ ............
správa nahradiť majonézu kyslou smotanou - s kyslou smotanou, dezertom a chudšou, napriek tomu je obsah tuku v majonéze oveľa vyšší
........................ ........................ ............

Cesto rozotriem na panvici s hrúbkou najviac 0,5 cm, potom sa rýchlejšie upečie a vlny sú vyššie

Potriem ho silikónovým nožom, ním cesto na pár vajec a vymiesim
Kuchársky nôž Regent inox

vhodná je aj silikónová lyžica, s nožom hladším a rýchlejším

takyto noz nie je taky zly

V princeznej som už piekla kypré omelety palacinky, sú mäkšie, ale ak pridáte múku, vzniknú vám tenké zvlnené koláčiky

[Irša]

Irša, Irina, ďakujem za radu! Nabudúce upečiem v princeznej, hoci „panvica“ je tiež v poriadku. Zaujímalo by ma, či vyskúšate malé koláče, čo sa stane? Palacinky alebo ...

malé koláče

skús

ale myslím si, že práve veľká plocha dáva také vlny, ale mimochodom - v každom prípade to bude znepokojovať

Pridané nedeľa 15. januára 2017 09:49

Tu sú koláče, ktoré som ráno pripravila:
fľaša omáčky so syrom Paprici stagnovala v chladničke, nepáčilo sa mi to, myslím, že neplytvaj dobrým -
omáčka 200 ml, jej obsah tuku nie je vysoký, 17%
+ 4 vajcia
+ 2 lyžice. ja sezam
+ 150 ml vody
+ 3 lyžice. l. solená cibuľa
+ múka trochu hustejšia * ako palacinky *, sóda na hrote noža

na nekrytej princeznej namazal palivo. maslo, 5 koláčov sa ukázalo, veľké a cibuľa, keď narazili - vynikajúce, sú slané, s korením a šťavnaté

No, tu je - zloženie cesta je efektné, vtipné, chutné a na druhý deň - zostal včerajší koláč - posledný bol, tenší, cez noc vyschol - chrumkal, takže decká by ho na zúbkoch chceli - ja myslia si, že by sa im to páčilo, je tu chrumkavosť, nebolo to ľahké, ale ťažké - ale chrumkavé, rozpadáva sa a dobre žuje

upečené už niekoľkokrát. chutné.

[Írsky]

chutný koláč

A čo pripomína Írsky ?

Palacinky / palacinky? Alebo nie ?

[Avdanya-Lena]

Palacinky

ak je cesto redšie a na kyslej smotane, a natiera sa tenšie

maslove kolace, ak je cesto hustejsie s majonezou a cestom

výživné, nákazlivé a chutné sa stalo pri obľúbenej dennej káve môjho manžela

Avdanya-Lena, uh .. čo sú roztomilé

Lena, piekla si v pizzerii?

silno sa nafúknu, myslím si z toho, že v princeznej (atď.) je silné teplo a vychádza zhora

dievčatá, namažte tenšie riedidlo na panvici, ak chcete viac nafúknutia, a tie vyschnú a chrumkajú, môj manžel, aj keď miluje aj hrubšie, tak sa natriem 2 natenko a on je o 1 hrubší

skús to natrieť na tenko - uvidíš, aké vlny sa ukážu, ako tenká omeleta - vždy to nafúkne, v koláči zostanú iba tieto opuchy

Takže ak je to na kyslej smotane, potom na to, ako sa vyrábajú palacinky ... Teraz sa ukázalo všetko, čo je lepšie s majonézou.

Avdanya-Lena, uh .. čo je roztomilé

Lena, piekla si v pizzerii?

áno v princeznej a silikónovej uniforme

[Helena]

Helena, vyskúšajte to na nahú princeznú, prvýkrát som zo zvyku piekla aj v silikóne, ale bez ničoho, chuť je jasnejšia a rýchlejšie nafukuje

Určite to vyskúšam. a vezmem si ražnu muku

tu som stále myslel na to, že som na fóre videl svoje obláčiky, teda niečo podobné

a tu , čo ma zasiahlo do mojich koláčov - že vlny sú veľké, ako napríklad v zavarnukh - tenší náter v panvici

cesto nie je krémeš - ale horšie to nebublinkuje

[YORKSHIRE PUDING]

YORKSHIRE PUDING

dievčatá, princezná TAAAK lahodne vypráža túto yorkshirskú mňamku, a je veľmi pohodlné - a aká veľká „palacinka“ sa ukáže, pekná, všetko v husto opálených - obláčiky spočívajú na viečku - bubliny, spodná kôrka je vyprážaná.
Množstvo prísad nie je stabilné - len si vezmem najviac 200 - 250 ml mlieka, aby sa dovnútra dostala princezná, a tak - 2 - 5 vajec, múka ako palacinkové cesto, nie tekuté, samozrejme, lievancové cesto .
Neohrievam princeznú vopred, nemá to zmysel, okamžite sa zahreje, vymastím ju maslom a vlejem do cesta, musí stáť 20 - 25 minút, cesto je tekuté, nepečie sa o raz, a vyprážané chutia lepšie.

Recept známy na fóre:
Yorkšírsky puding
Palacinkové buchty
Vaječné švábske pečivo (Pfitzauf)
Popovers - úžasné americké raňajky

Aká nádhera! Toľko času som nevidel
Teraz otázky - čo s chuťou palaciniek? alebo je to bližšie k chlebu?
ak kňučia, že chcú palacinky, ale čas sa kráti, pôjde to?

[Irša]

Irša, osobné poďakovanie môjho manžela za koláče!
Pečené na suchej panvici pod pokrievkou, pripravené mierne potreté rozpusteným maslom.
Môj manžel sa rozhodol, že sú so syrom, ale ja som nepresvedčil
Povedal, že to bolo úžasné

[Vika,]

chutí to ako lievance na palacinky? alebo je to bližšie k chlebu?

Vika, záleží to od hustoty dávky, čím silnejšia, tým lepšia.

ak kňučia, že chcú palacinky, ale čas sa kráti, pôjde to?

to je len áno - samotný yorkšírsky puding - veľká palacinka s bublinkami, krásna, červená, taký veľký plochý koláč.
Wiki, pochvala od manžela, aj od niekoho iného, ​​je vždy príjemná
Hlavná vec je, že môžete rýchlo nakŕmiť hladných

Vyskúšajte puding z Yorkshiru, ktorý je skutočne vynikajúci, vynikajúci a hustejší puding je dobrý, jemný a ružový a tenší - na okrajoch chrumkavý a s príchuťou vajec.

[Irša]

IršaĎakujem za radu - vyskúšam aj puding.
Dnes mám opäť koláče

Irishenka, toto je také vynikajúce. Ďakujem za recept. Ak rozdelíte pre moju princeznú dva koláče, potom je čas 5 minút + 5 minút. Vypnuté. Inak horí. Ale je taká chrumkavá a rýchla. Ďakujem ti veľmi pekne. Mám niekde mixér neviem kde, už nie je hnetač. Objednal som si miešadlo a čakám, kedy to dorazí. Medzitým sa zabávam na plochom koláči a bez miesenia. Prišlo vám to teda do rúk. Ale toto upečiem, keď sa pridá miešadlo. Môj vkus

ale na tento recept som zabudla a nikdy som ho neskúšala
no, tu je palacinka, ako palacinky, a určite ju stihnem budúci týždeň, hlavne, že budúci týždeň máme dovolenku