Vyprážaný sušený baklažán

Vyprážaný sušený baklažán

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Sušené baklažány	100 g
Luk	1-2ks
Sladká paprika	1-2ks
Paradajka	1-2ks
Cesnak	3-4 klinčeky
Sójová omáčka	1 polievková lyžica. lyžica
Čierne a červené korenie	ochutnať
Kôpor, koriander, petržlen	ochutnať
Rastlinný olej (na vyprážanie)	3-4 lyžice. lyžice

Metóda varenia

• 100 gramov sušeného baklažánu zalejte pár hodín osolenou vodou. Potom vytlačte, dobre opláchnite. Ak sú veľké, nakrájajte ich na štyri až päť centimetrových kúskov.
• Na panvici s tromi až štyrmi lyžicami rastlinného oleja osmažte jednu veľkú cibuľu nakrájanú na pol krúžky, veľkú papriku nakrájanú na prúžky. Smažte a za občasného miešania 1-2 minúty.
• Pridajte pripravené baklažány a za občasného miešania pod pokrievkou duste pätnásť mín.
• Potom pridáme nakrájanú paradajku a dusíme ďalších päť minút. Vypnite sporák.
• Pridajte do panvice tri až štyri strúčiky nasekaného cesnaku, lyžicu sójovej omáčky, čiernu a červenú papriku podľa chuti a čerstvé bylinky (kôpor, koriander, petržlen).
• Baklažán zakryte pokrievkou a nechajte pôsobiť desať minút. Môžete ich jesť teplé aj studené.
• Ukázalo sa, že je to vynikajúce a nie veľmi podobné tomu istému jedlu vyrobenému z čerstvého baklažánu.

Podobné recepty

Baklažánový dezert (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Sova škvrnitá)

Baklažánový šalát s bazalkou na zimu (nila)

Nakladané baklažány (Caprice)

Zaujímavé! Ďakujem Veľa vecí som sušila - bobule, huby, cibuľu a mrkvu, ale na baklažán to akosi neprišlo. V sezóne skúsim baklažány vysušiť.

Sušila veľa vecí - bobule, huby, cibuľu a mrkvu, ale na baklažán to akosi neprišlo. V sezóne skúsim baklažány sušiť.

Vyskúšajte to, myslím - nebudete ľutovať, tu na viacerých miestach som videl, že hostesky s nimi nie sú spokojné ... áno, sú to oni. ako mačky, len nevedia variť

[Svetlana]

Svetlana, Baklažány som v lete sušila aj na testovanie. Varili z nich polievku, teraz skúsim dusiť.

Poďakovať! Pekný recept. Svetlana, ako sušíš baklažány (ako krájaš, blanšíruješ alebo nie)?

ako sušíte baklažány (ako krájate, blanšírujete alebo nie)?

Príliš sa s nimi netrápim - očistil som ho, nakrájal na dĺžku a nakrájal naprieč a navliekol na šnúrku ako huby. Zavesil som ho do prievanu v tieni a nechal zaschnúť ... Minulý rok som ho iba nakrájal na kolieska a vyložil na sieť, na balkón, aby uschol. Áno, stmavujú, ale nijako sa to nezhoršuje
O pár dní mi prinesú Izidrushku a ja ju suším už v sušičke, a nie na šnúrke
Najlepšie je samozrejme baklažán nakrájaný pozdĺžne sušiť na štyri až šesť kusov. A pri namáčaní stačí nakrájať na menšie kúsky. To je obzvlášť dôležité pre kórejský šalát - cibuľa je v polovičných krúžkoch a mrkva v pásoch a tiež tenká: nyam: plátky baklažánu - vo všeobecnosti bude vyzerať dobre

Požiadal som teda o prispôsobenie sa pre Isidriho. Ja som baklažány zvykla blanšírovať vo vriacej vode a zamraziť, ale teraz ich suším na maximum. To znamená, že musíte pokožku olúpať?

Áno. Chutí trpko, ak je baklažán obyčajný ..

Len ... chuť sušeného baklažánu je trochu iná ... skôr ako šampiňóny. To znamená, že chuť známeho jedla nebude veľmi známa, ale nie menej chutná

Keď varím z čerstvých šupiek, nelúpem ich, mierne posolím, stojím, umyjem ... Štandardné postupy na odstránenie horkosti. Preto som sa spýtal na blanšírovanie. A aká hrúbka je lepšia na výrobu plátkov? Prepáč, že ťa otravujem. Len sa mi baklažány veľmi páčia a v zime za ne „hryzie“ cena.

Ak nakrájam pozdĺž - potom na polovicu a potom každú polovicu pozdĺžne na tri (ak sú veľké, potom na štyri) pásiky. niekde s hrúbkou centimetra alebo o niečo viac. Upozorňujeme, že veľa vysychajú. Ale namočíme do slanej vody

Viem si predstaviť, koľko vyschnú! Napokon, uhorky dokonca suším na Isidri! Ešte raz ďakujem!!!

Pre tvoje zdravie !!!! a Bon Appetit

vzorka aj sušený baklažán. Varili z nich polievku, teraz skúsim dusiť

Samozrejme vyskúšajte ... mohlo by sa vám to páčiť a budúce leto viac sušiť

Svetlana, prišla som s vďačnosťou za recept a priniesla som fotografiu jedla zo sušeného baklažánu. Ďakujem, recept sa mi veľmi páčil!
Varil som to a ukázalo sa to ako veľmi úžasné jedlo, ktoré vôbec nie je ako chuť čerstvého baklažánu, povedal by som, že má sýtejšiu, plnú a koncentrovanú chuť.
Pridala som červenú papriku, mrazené a sušené paradajky.

[marika33]

marika33, Marinochka, akú chutnú fotografiu ti prezradím tajomstvo - tiež sa mi páči, že chuť sušených baklažánov v bežných jedlách sa líši od čerstvých k lepšiemu.
Potešený. nech je to chutné pre vás a vašich blízkych

Aké zaujímavé, do záložiek až do novej sezóny! Poďakovať!

[Rada-dms]

Rada-dms, a potom sa nebudete mať čas obzrieť späť, pretože je čas vysušiť

[Lana_65, Svetlasha!]

Lana_65, Svetlasha! Som navždy tvoj! Súrne to vezmem do koša! Teraz mám dva recepty so sušenou baklou!

[Michaska]

Michaska, Irinushka, Vysušte, varte a jedzte pre zdravie

Teraz mám dva recepty so sušenou baklou!

a ozýva sa „mám teraz dve kravy ... teraz budem dvakrát šťastnejšia“

Viem si predstaviť, koľko vyschnú! Napokon, uhorky dokonca suším na Isidri! Ešte raz ďakujem!!!

Povedzte mi, prosím, ako chutia uhorky?

Dievčatá tiež poraďte, ak baklažány sušené pozdĺžne na rolky sušíte, nakrájate šupku na cm?

[Natália.]

Natália., pliz zdieľajte, čo robíte so sušenými uhorkami a aké sú na zahryznutie: dievča-č .: Vedrá so zberom stoja, je potrebné urgentné spracovanie, chcem nové

[Natália.]

Natália., pliz podeľte sa o to, čo robíte so sušenými uhorkami a aké sú na zahryznutie: dievča-č .: Vedrá so zberom stoja, je potrebné urgentné spracovanie, chcem nové

: dievča-č .: pripojiť sa k otázke

Baklažány som sušila na kúsky, so šupkou. Pridala sa aj paprika, bazalka, sušila sa a zomlela na mlynčeku na kávu. Paradajkový džús. Kôpor z mrazničky.

Čas a technológia varenia sa nehýbajú - veľmi rýchlo a jednoducho) Sám som si uvedomil, že v budúcej sezóne šupku z baklažánu určite odstránim. Nie je horkosť, kúsky sú husté, chuť kyslá. Misa sa mi veľmi páčila, pre istotu uvarím.
Sušené baklažány skladujem v dvojlitrových plastových fľašiach s vodou. Pevne naskrutkované veko zabraňuje vniknutiu vlhkosti a akýchkoľvek chrobákov - molí.

Baklažány som sušila hrnčekmi, nikomu sa nepáčilo, ako a čo som s nimi nevarila. Ale keďže milujem baklažán, skúsim niečo iné. Pomyslel som si, čo keď ich sušíš uvarené

Pomyslel som si, čo keď ich sušíš uvarené

Tiež nie som fanúšikom sušeného baklažánu.

Ale, tieto sú veľmi podľa môjho vkusu, budem sa opakovať na jeseň

Sušený baklažán na kúsky, v suchej marináde (Správca)

Mňam, mňam: girl_claping: odťahovať sa pre ďalšiu úrodu

Baklažány som sušila hrnčekmi, nikomu sa nepáčilo, ako a čo som s nimi nevarila.

Neschlo v kruhoch
Kocky - pridajte k duseným a zeleninovým polievkam)

Pripravila som nové jedlo zo sušeného baklažánu. Dusené nadrobno nakrájané morčacie prsia, potom pridané všetko podľa receptu a plus prídavok z receptu Gayanepridané semená granátového jablka. Ukázalo sa to vynikajúce, krásne, neobvyklé.
Dievčatá, suchý baklažán olúpaný a nastrúhaný Berner. Vyschnú sa veľmi rýchlo, potom zostáva iba zaliať vriacou vodou 10 - 15 minút a uhasiť 5 minút.Je to pre mňa veľmi výhodné, rýchlo.

Suším ju v elektrickej sušičke, po odlúpnutí kože, nakrájam ju na kolieska alebo kocky a tak ďalej, budem pol hodinu solutovať, umyjem, osuším tenkou handričkou a vložím do jednej vrstvy na sušiace taniere . Suším ju veľmi rýchlo, cez noc. Pri varení, nechutí horko ako sušené, nerozpadá sa. A tiež paradajky osuším parou v pomalom hrnci, pridám korenie, cesnak, zeleninu, feferónky a suším sa horúce. Veľmi chutné!!!