Parná kačica v kyslej smotane

Parná kačica v kyslej smotane

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kačica	600 g
veľké kyslé jablko	1 ks
žiarovka	1 ks
kyslá smotana	7 lyžice. l.
zeleninový olej	5 polievkových lyžičiek. l.
vývar alebo voda	150 ml
korenie, soľ, bylinky

Metóda varenia

• Kačicu nakrájajte na porcie. Cibuľu olúpte, zbavte jadier a nakrájajte všetko na kocky.
• Kačicu orestujte na rastlinnom oleji do zlatista.
• 
• Pridajte cibuľu a jablko na panvicu a smažte ich 3 minúty.
• Kačicu s jablkami a cibuľou vložíme do nádoby na ryžu, zalejeme vývarom (alebo horúcou vodou) a dusíme 15 minút.
• Potom pridáme kyslú smotanu, soľ, korenie a dusíme ďalších 30 minút.
• Kačka je pripravená! Podávame zdobené bylinkami.
• 
• Recept z mojej obľúbenej knihy „Procooking for gurmets“ - hľadanie receptu na rýchle a chutné varenie, nakoniec som si o ňom spomenul.

Miska je určená pre

porcie

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

dvojitý kotol

Poznámka

Kačka sa ukázala byť jemná a šťavnatá - vrelo ju odporúčam!
Dobrú chuť!

[Marína]

Marína, skvelé riešenie! Praženie a dusenie, ale s dusenými jablkami - SUPER!

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať!
Tento recept som si dlho nechával vo svojich záložkách - neodvážil som sa. Myslel som si, že kačica pečená v rúre je krajšia. Parná kačica tiež vyzerá dobre ... Nechajte túto možnosť nažive, niekomu by sa mohla hodiť.

Marishka, trieda! Milujem kačicu! Ďakujeme za ďalšiu možnosť!
Často som pod tlakom hasil confit v oursonchiku. Už som nazbieral pollitrovú nádobu s tukom a zmrazil som kačacie demigly. Zamilovali sme sa do maďarských kuracích stehien. Je veľmi výhodné rozmrazovať aj variť.

[Arochka,]

Arochka, Nataša, ako som rada, že si sa pozrela na moje svetlo!
Vyskúšajte moju verziu kačice, ak s ňou zbierate recepty. A tu som našiel recept na kačicu s pohánkou a demiglyas s červeným vínom.
Možno tu nejaký máme - treba sa pozrieť, všetko je tu ...

No a keďže som to našiel, máte karty v ruke! Požehnanie pre ďalší uchi recept

Požehnanie pre ďalší uchi recept

No, vďaka, požehnane! A dúfal som, že sa podelíte o svoje recepty - viem, už som si našetril.
Mám generálnu rekonštrukciu - odpadol som z aktívneho života ...