Omeleta v dvojitom kotli

[Príprava:]

Omeleta v dvojitom kotli

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Vajcia	1 ks
Mlieko	50 ml
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Takto pripravená omeleta je veľmi chutná, kyprá, bez tekutín. A chuť je veľmi intenzívna.
• Príprava:
• V miske rozmiešame vajcia a soľ (robím to vidličkou). Je to mix, nie bič (o tejto téme sme už hovorili v téme „Rovnaká omeleta“). Nemala by tam byť žiadna pena, ale možno iba pár malých bubliniek. Teraz prilejte mlieko a znova premiešajte.
• Teraz hmotu nalejte do vymastenej formy. Formy určite zakryte fóliou - to tiež dramaticky ovplyvňuje chuť, ako napríklad neporazené vajcia.
• Dáme na paru na 20 minút.
• Omeleta sa počas varenia nezdvíha, takže ju môžete naliať do väčších foriem. Pred varením môžete pridať akékoľvek prísady, ktoré sa vám páčia.
• Na fotografii omeleta z 2 vajec, uvarená v bežnej porcelánovej miske.

Čas na prípravu:

20 minút

[Qween]

Qween Pripravte si dnes recept z omelety. Bolo príliš lenivé zohnať veľký dvojitý kotol, tak som to urobil v multivarke. Stalo sa toto Počas varenia dobre stúpala (?), Varila sa 20 minút. + 10 ďalších, pretože to bolo ešte „živé“. Keď som sa chystal odfotiť somarinu z omelety (1 - 2 sek.) Vyzerá to skôr ako omeleta, ale ako suflé, vidno, kde sú kúsky. Veľmi nežné, dokonca príliš! V mikrovlnke mám rovnakú porciu oveľa hustejšiu. Chutí viac ako varené vajce a má veľmi silnú vôňu vajec! Stál som pár minút a na dne sa objavila voda. Čo si urobil zle? Podľa mňa je 50 ml mlieka na 1 vajce veľa. Mám 150 ml mlieka na tri vajcia. Vajcia som nešľahala, ale len vidličkou povoliť. Je v multivarke príliš veľa pary? Dopadlo to dobre, veľmi diétne, až na korenie, ktoré som pridal

[Malíček]

Malíček, Pripravil som omeletu v parnom hrnci s viacerými varičmi, hoci som ho nezakryl filmom. Takže to dopadlo tak, ako popisuješ. Ani sme to nedokončili.

[Qween]

Qweenaká lahodná omeleta.
Určite sa to pokúsim uvariť. Dakujem pekne za recept.

[Malíček]

Malíček, Pripravil som omeletu v parnom hrnci s viacerými varičmi, hoci som ho nezakryl filmom. Takže to dopadlo tak, ako popisuješ. Ani sme to nedokončili.

A ešte som chcel vyskúšať takú omeletu, ale nejako to nevyšlo ...

Teraz budem vedieť, že nie je potrebné mučiť karikatúru.

Skutočný dvojitý kotol ale neexistuje.

A dievčatá na webe "Multrvarka" veľmi chvália omeletu, varenú v karikatúre. Môže sa vo vybranom režime vyskytnúť rozdiel? Na „Pečive“ uvaria omeletu.

[afnsvjul,]

afnsvjul, na Pečenie som urobila (jednoduché aj s plnkami), len som to chcela vyskúšať v zaparenej miske.

A dievčatá na webe "Multrvarka" veľmi chvália omeletu, varenú v karikatúre. Môže sa vo vybranom režime vyskytnúť rozdiel? Na „Pečive“ uvaria omeletu.

Omeletu v karikatúre o pečení pripravujem už veľa rokov a tu sa o tom už veľakrát písalo. Len sa niekto snaží, niekto nie ... ale páči sa mi

Jednoducho nemôžem urobiť omeletu. Teraz to v blízkej budúcnosti určite urobím

Jednoducho nemôžem urobiť omeletu. Teraz to v blízkej budúcnosti určite urobím

Odporúčam. Výsledok vás prekvapí a poteší

[Qween]

Qween Je v multivarke príliš veľa pary?

možno je rozdiel medzi omeletou v klasickom parnom hrnci a v multivarke ten, že v parnom hrnci je viečko kupolovité a kvapalina (neviem, ako to mám správne povedať, kondenzát pravdepodobne) vyteká späť do panvice s vodou, a v pomalom sporáku je veko ploché - všetka voda alebo do omelety, alebo ak omeletu zakryjete fóliou - možno nemá dostatok „vzduchu“ na dýchanie.

niekde na fóre sa diskutovalo o princípe valcovania vody z pary v dvojitom kotle späť do panvice s vodou.

v klasickom parnom hrnci, dokonca aj ja som to urobila prvýkrát.
pravda, naliate mlieko „od oka“
doplnené: tu je diskusia o pare z parného hrnca: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=54341.0

[Qween]

Qween
pripravila si dnes podľa tvojho receptu omeletu v dvojitom kotli tefal, 2 vajcia + 100 ml mlieka, zelená cibuľa, vôbec nesolila
Naliala som to do nádoby, zakryla filmom a dala na 20 minút .. nemastila olejom
Po 20 minútach sa získala nádherná omeleta, iba keď sa vytiahla z nádoby, jej krásny obraz sa mierne zrútil
Veľmi chutné, kypré, nebola tam žiadna prebytočná tekutina, poskytujem fotoreportáž:


a takto vysoký sa ukázal


Ďakujem za recept !!!

Ďakujem pekne za recept. Pravdv vyrobený z 5 vajec a pridanie 250 ml mlieka trvalo 10 minút.