Letné raňajky: staroruská krupica

Letné raňajky: staroruská krupica

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
mlieko	1L
celozrnné z naklíčenej pšenice	4 polievkové lyžice so šmýkačkou (80 - 100 g)
maslo	ochutnať

Metóda varenia

• Na raňajky sú užitočné užitočné sacharidy vo forme cereálnych obilnín, ktoré nasýtia telo dlhodobou energiou. V letné ráno, keď chladný nočný vánok ešte nebol nahradený teplom, bude na raňajky veľmi užitočná ľahká a rýchlo pripraviteľná krupicová kaša. Obvyklá krupica, o ktorej sa teraz hovorí len málo, sa môže stať chutnejšou, zdravšou a hodnotnejšou! Takáto myšlienka ma navštívila pri pohľade na múka a zrná z naklíčenej pšeniceže som uvaril.
• Mlieko privedieme do varu a za stáleho miešania pridáme zrná. Privedieme k varu, znížime oheň na minimum a dusíme pod pokrievkou 15-20 minút. Podľa chuti pridáme olej.
• 
• 

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

15-20min

Program varenia:

tanier

Poznámka

Pri vymýšľaní názvu receptu som narazil na „staroruskú krupicu“ z Belovodye, teda ukázalo sa, že všetko už bolo vymyslené pred nami, to píšu na internete ( 🔗):
Krupicová kaša pripravená podľa tradičnej ruskej receptúry sa ukáže byť zdravšia ako akákoľvek iná kaša predávaná v obchode. Toto tvrdenie ľahko potvrdí pravá chutná krupica s otrubami a pšeničnými klíčkami v staroruskom štýle. Tento výrobok má nielen jedinečnú výživovú hodnotu, ale obsahuje aj všetky výhody skutočného celozrnného zrna.

Pšeničné klíčky majú jedinečné vlastnosti a obsahujú veľké množstvo rôznych vitamínov a minerálov vrátane stopových prvkov užitočných pre organizmus. Vedci už dávno dokázali biologickú aktivitu embrya a jeho terapeutické a profylaktické vlastnosti. Dnes sú cenovo dostupnejšie a chutnejšie, pretože sa vyrábajú vo forme prírodnej krupice v staroruskom štýle.

Deti majú radosť z novej krupice, ktorá obsahuje pšeničné klíčky, pretože vďaka nej získava novú jemnú chuť a jedinečnú textúru. Krupicu tohto typu vyvinula spoločnosť „Belovodye“ v spolupráci s Ústavom obilia a úplne konzervuje obilné klíčky v mletom produkte - jednej z najcennejších častí celozrnného zrna.

Staroruská krupica s otrubami a pšeničnými klíčkami je nesmierne užitočná a odporúča sa všetkým ľuďom trpiacim zvýšenou únavou alebo tráviacim veľa energie fyzickou prácou. Pomáha tiež v období rekonvalescencie po chorobe, pri chronickej kolitíde so zápchou, dysbióze a rôznych druhoch gastritídy. Krupica sama o sebe podporuje ľahké a správne chudnutie.

Staroruská krupica je ideálna pre deti a ľudí vedúcich aktívny životný štýl spojený so zvýšeným stresom. Ľudia zrelšej a staršej generácie ocenia náboj živosti a vitality, ktorý sa objavuje pri pravidelnom používaní krupice s otrubami a klíčkami. Krupica obsahuje zrná endospermu, to znamená vonkajšiu vrstvu semien, vrstvu aleurónu, pšeničné klíčky, otruby. Zároveň je väčšina vitamínov a aminokyselín obsiahnutá v klíčkoch - pšeničných klíčkoch. Takéto klíčky sú nevyhnutne prítomné v strave športovcov a astronautov v mierne pozmenenej podobe. Používajú sa tiež na výrobu rôznych liekov. V pšeničných klíčkoch tvoria viac ako 40% hmotnosti bielkoviny s esenciálnymi aminokyselinami, ktoré si telo nesyntetizuje.Okrem toho sú tu prítomné vo veľkom množstve vitamíny B1, B6, B2, PP, F, A, E. Takýto pôsobivý zoznam vitamínov a živín nám umožňuje dospieť k záveru, že bezpodmienečné výhody pšeničných klíčkov pre každého človeka.

Ďalšou dôležitou súčasťou tejto starej ruskej krupice sú otruby, ktoré obsahujú obrovské množstvo výživných látok a predovšetkým vlákniny. Pomáhajú črevám normalizovať prácu tým, že vytvárajú stabilnú dobrú mikroflóru. Otruby dokonale adsorbujú toxíny a toxíny, pomáhajú zbaviť sa ťažkých kovov, zlého cholesterolu.

Aleron, to znamená, že vonkajšia vrstva zrna koncentruje až 80% živín potrebných pre výživu embrya. Okrem toho váži iba 10% z celkovej hmotnosti zrna. Jeho hlavným bohatstvom sú minerály ako meď, zinok, železo, vápnik, draslík a ich zlúčeniny. V centrálnej časti zrna sú sacharidy a bielkoviny umiestnené v pomere 80/20%.

Kaša a jej výhody.

Konzistencia krupice v staroruskom štýle je špinavá kaša, taká obľúbená v ruskej kulinárskej tradícii. To nie je prekvapujúce, pretože práve tento druh kaše vám umožňuje zachovať všetky svoje užitočné a chuťové vlastnosti nezmenené. Takáto kaša má mimoriadne pozitívny vplyv na ľudský tráviaci systém a gastrointestinálny trakt. Najzdravšiu a najvyváženejšiu takúto kašu spoznali nielen svetlá domácej vedy. Najmä na západe, v Európe, sa od 19. storočia začala vyvážene stravovať u Rusov, ktorí často jedia obilniny z celozrnných semien.

V tejto súvislosti je potrebné spomenúť hnutie Fletcherizmus, ktoré vzniklo v prvej polovici 20. storočia. Jej zakladateľom bol G. Fletcher, novinár, ktorý dlho skúmal užitočné vlastnosti tradičnej ruskej kaše. Súčasný prúd v našej dobe nestratil svoj význam. To nie je prekvapujúce, pretože súčasný vyzval k jedeniu kvalitných prírodných produktov a ich dôkladnému žuvaniu. Staroruská krupica s otrubami a pšeničnými klíčkami je na tieto účely ako stvorená.

Natul, prečo tak neskoro zverejnil recept, som už plný ... Ako teraz môžem čakať na ráno? Mal som nápad urobiť z omrviniek kašu, teraz určite uvarím. Milujem krupicu!

[Lena]

Lenaako sa naše myšlienky zhodovali! Varila som ju 19. apríla a kedy sa objavili tvoje myšlienky?

A mám od 18. soboty. Upiekla som chlieb a teraz pečiem chlieb na vlastnej múke z naklíčenej pšenice z vášho krmiva, tak pozerám na zrná a premýšľam, ale nie na varenie kaše. Ale keďže som varil syr, zdalo sa mi, že ma táto myšlienka vyrušila. Ale zajtra je nevyhnutnosť!