Teľacie rožky Württemberg

Teľacie rožky Württemberg

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
tenké teľacie rezne	4 veci
drdol	1 ks
žiarovka	1 ks
šunka	50 g
w / c slanina	4 plátky
nasekanú petržlenovú vňať	2 lyžice. l
vajce	1 ks
soľ, korenie, korenie
múka	2 sek. l
maslo	3 lyžice. l
bujón	200 ml
suché biele víno	150 ml

Metóda varenia

• Navrhujem vám pripraviť lahodné, šťavnaté a jemné rožky.
• Mäso zľahka rozšľahajte, dochuťte korením (čokoľvek máte radšej), soľou a korením.
• 
• Na vrch poukladáme plátky slaniny.
• 
• Chlieb namočte do studenej vody, vytlačte.
• Cibuľu pokrájame nadrobno (mierne som ju osmažila), pridáme nakrájanú šunku.
• Chlieb, cibuľu a šunku, petržlenovú vňať a vajíčko kombinujte do hladka.
• Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
• Zmesou natrieme vrchnú časť slaniny.
• 
• mäso zvinieme do roliek a pripevníme drevenými tyčinkami.
• 
• Závitky zvinieme do múky a opečieme na oleji zo všetkých strán do zlatista.
• Prilejeme víno, vývar a dusíme prikryté na miernom ohni asi 45 minút.
• 
• Aj syn, ktorý mäso príliš neobľubuje, ho s chuťou zjedol.

[Ludmil_a]

Ludmil_a, je tááák chutný a čistý! Vynikajúci recept! Poďakovať! Beriem to pre seba s vďačnosťou!

Horúca voľba pre novoročný stôl!
Do plnky dávam aj šampiňóny.

[Irina, Tatiana]

Irina, Tatiana, Ďakujem ti! Vhodný na sviatočný stôl. A náplň je možné doplniť vašimi obľúbenými výrobkami.

Och, myslím na syr. Rovno, ani neviem ... Dal som to skoro všade, možno aj sem, aby som spomalil? Najskôr si pravdepodobne musíte vyskúšať pôvodnú (svoju) verziu a potom zariadiť triky s prísadami ...

[Ira]

Ira, pre mňa môžete na "vy". Spočiatku som mal tiež túžbu pridať syr, ale bál som sa pokaziť recept tak, aby zrazu „vytekal“ (ak dáte plátky). Možno nabudúce skúste do chleba pridať strúhaný syr.

Recept sa mi veľmi páčil, robím samozrejme rožky, ale toto zloženie je pre mňa nové! Poďakovať!

[Olenka]

Olenka, poďakovať! Zaujala ma aj plnka pomocou chleba. Chuť nie je veľmi chrumkavá, mäso dopĺňa chlieb s vajíčkom a šunkou. Keď sú v plánoch role, vyskúšajte to.

[Ľudmila]

Ľudmila, ďakujem oneskorene! Ooooooo veľká vďaka!
Technologicky jednoduché, chutné a harmonické. Ja som predtým používala rolky, ale z nejakého dôvodu iba z kuracieho mäsa
Teľacie mäso sa topí v ústach. Šunku si nekupujem, neviem si vyrobiť vlastnú, preto do plnky šlo varené bravčové z imela https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=421253.0... Pretože varené bravčové mäso nebolo celý kus prasiatka, ale po častiach nakrájané koleno, potom po dni starnutia malo varené bravčové mäso veľmi aktívnu arómu. Preto som do roládok nepridával žiadne korenie (okrem soli a zmesi papriky). Kmín a rozmarín s vareným bravčovým mäsom veľmi oduševnene vytvorili tento recept.
Po rolovaní roliek zostalo pár lyžíc mletého mäsa. Vyvalil som z toho niekoľko „fašírok“, zavalil som ich do múky, osmažil a začal som spolu s rožkami dusiť (snažili sa rozpadnúť pri vyprážaní, ale ja nie som v mauzóleu, nekotúľaš sa). Víno nechávam doma dusené vo vývare na „vankúši“ z cibule a mrkvy. A čo je zaujímavé - po dusení zostal v kotúčoch duch korenia, ale v „fašírkach“ to nebolo vôbec cítiť. Ale „fašírky“ sa ukázali ako chutné, veľmi jemné.
Moja dedička smrká na mäso, ale rožky jej rozdrvili dušu. Len ma požiadala, aby som nabudúce nasekal nakladané uhorky alebo olivy do plnky (kozmopolitné, vianočné stromčeky - podávaj jej olivy v nemeckom telecom mäse s ruskými zemiakmi).Podávame s varenými zemiakmi a šalátom z mladej repy od Admina. Všeobecne je recept jednoznačne úspešný a ide do „ceneného zošita“. Ešte raz ďakujem!

[IvaNova,]

IvaNova, Ďakujem pekne za podrobný popis! Veľmi mi lichotí, že sa mi recept páčil. A je dvojnásobne radostné, keď sa to deťom páči.