Bavorský košíček s čiernymi ríbezľami (Schwarze Johannisbeeren Kuchen) Princezná na výrobu pizze

Bavorský košíček s čiernymi ríbezľami (Schwarze Johannisbeeren Kuchen) Princezná na výrobu pizze

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Cesto
Vajcia	2 ks
Domáca kyslá smotana	1 šálka
Múka	1,5 šálky
Cukor	1 šálka
Prášok do pečiva	0,5 h l
Čierna ríbezľa	1 šálka
Naplňte
Čierna ríbezľa	1 šálka
Želatínujúci prášok (Quittin)	0,5 vrecka
Cukor	Ochutnajte
Ríbezľový likér	4 lyžice

Metóda varenia

• Varenie cesta. Cesto som rozšľahala ručným mixérom. Americký pohár zo sady odmeriek, 210 ml. Vajcia vyšľahajte s cukrom do nadýchaného stavu, pridajte kyslú smotanu a pokračujte v šľahaní asi 5 minút. Znížte rýchlosť mixéra a pomaly pridávajte múku a prášok do pečiva. Cesto bude veľmi vzdušné. Potom pridajte ríbezle, šľahajte pomalou rýchlosťou. Mám zmrazené ríbezle. Cesto nadobudne príjemný ružový odtieň.
• 
• Formu vymastíme maslom, vysypeme múkou a vyložíme cesto. Piekla som v princeznej rúre na pizzu 20 minút z chladného stavu. Možno upiecť v rúre.
• 
• Keď sa koláč pečie, pripravíme si plnku: ríbezle zasypeme cukrom, pridáme likér a želírovací prášok. Mala som quittin, ale na prípravu džemu môžete použiť akýkoľvek.
• 
• Keď je koláč upečený, dáme ho na misu a zalejeme pripravenou zmesou.
• Dobrú chuť! Guten Appetit!
• 

Poznámka

Tento košíček som ochutnal na výlete v nemeckom Garmisch. Po prechádzke po štvrti mi prišiel vhod teplý aromatický kuchen. Príprava trvala asi 30 minút. Chuť je veľmi originálna - niečo medzi soufflé a pudingom. Jemné, a zároveň nie kašovité.
Sedením pri krbe sme si to naozaj užili.



Pôvodný recept používal domácu veľmi silnú smotanu a čerstvé ríbezle. Krém som nahradila domácou kyslou smotanou a použila mrazené ríbezle, ktoré som zaliala vriacou vodou.

Z tohto cesta sa robili košíčky. Z pol porcie bola vyrobená plná princezná v silikónových formách.

[Tatyana]

Tatyana, veľmi chutný a krásny)))) Beriem recept, určite ho upečiem)))

🔗

[Sivana]

Sivana, ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!

Och! Teraz som našiel všetky odpovede na moje otázky !!!!
Tu je ešte krajší !!!
Fotografie dokonca vyjadrujú vkus! Pozeráte na kúsok a akoby ste ho už držali v rukách !!!
Tatyana- Si príkladom pre napodobňovanie !!!
Máte iba majstrovské diela !!!!

[Svetlana]

Svetlana, zlatko, ďakujem! Som v rozpakoch ... Bohužiaľ, v poslednej dobe sa mi nepodarilo nahrať recepty ... Mám čas iba na varenie a nemám čas na internet ...

[Táňa]

Oh, Táňa, To je ale prekvapenie! Poďakovať!

[Babuška]

Babuška,
Tanyusha, aké chutné by malo byť! Ďakujem za recept.

[Oľga]

Oľga, poďakovať!

Alexandra, poďakovať! Veľmi chutné, keď je teplé, takmer horúce! Nie som sladký zub, ale tento košíček je zvláštny. Nie je sladký, ale skôr sladkokyslý a korenistý vďaka likéru. Spomenul som si na Bavorsko ... urobil som (takmer) aj nealkoholický punč.

A ak je košíček bez náplne? Pravdepodobne aj chutné?

Bohužiaľ, v poslednej dobe sa mi nepodarilo nahrať recepty ... Mám čas iba na varenie a nemám čas na internet ...

NIE NIE NIE!!!
Ani nepomysli na to, že nás opustíš !!!!!!
Bez vašich majstrovských diel to tu bude nudnejšie !!!!
Aspoň niekedy !!!! .....

[Galina]

Galina, bez naplnenia bude tiež chutné. Cesto zostáva po upečení ružovkasté - veľmi krásne. Ak budem mať čas, večer si urobím malé košíčky ...

Svetlana, všetko bude v poriadku!

Vyrobené polovičné porcie košíčkov. Vynikajúce! Jemne, nie sucho, pripomína suflé ...
Tu je pred a po pečení.

[Tatyana]

Tatyanaa šálka je 250ml-gr alebo koľko? poďakovať

[Oksana]

Oksana, prepáč, teraz to pridám. Americký pohár zo sady odmeriek, 210 ml.

[Tatyana]

Tatyana, Poďakovať! Chcem vyskúšať jeden z týchto dní, pretože chápem, že autenticitu receptu možno pozorovať iba pri čiernych ríbezliach? Mám kopu čučoriedok v sirupe na chuť na sladké a mám kopu čiernych ríbezlí, jedinú plodinu, ktorá prináša stabilnú úrodu v našom vidieckom dome a nie je veľmi žiadaná (zmrazujeme ju)

[Oksana]

Oksana, ďakujem za pozornosť receptu.
Pokiaľ ide o autenticitu: varili sme a jedli sme s čiernymi ríbezľami a na druhý deň som v cukrárni na Marienplatz uvidel taký koláč, ale s červenými ríbezľami. Takže ťažko povedať. Osobne si myslím, že môžete použiť akékoľvek bobule. Veľa štastia!

Piekla som to s červenou, akurát mi prišlo do cesty v chladničke, vynikajúce!

[Oksana]

Oksana, Krásne!

[Babuška]

BabuškaĎakujeme za recept na koláčik!
Dnes som musel pripojiť nejaké zvyšky ríbezlí, spomenul som si na váš recept na princeznú. Keďže na nalievanie ríbezlí bolo málo, piekla som s malými muffinkami. Veľmi jemné sa ukázalo!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, aký krásny! Som rád, že sa vám páčilo!