Gaštanová polievka Kastaniensuppe (Steba DD1 a DD2)

Gaštanová polievka Kastaniensuppe (Steba DD1 a DD2)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
konzervované gaštany	1 plechovka (500 g)
maslo	2 lyžice. l.
žiarovka	1 ks
zemiaky	2 ks
tekvica	350 g
zeler	100 g
suché biele víno	200 ml
bujón	1L
krém 20%	200 ml
soľ, korenie, muškátový oriešok

Metóda varenia

• Táto polievka je typická pre Sársko (juhozápadné Nemecko). Môžete použiť čerstvé gaštany, ale potom ich musíte najskôr upiecť s 1 lyžičkou. práškového cukru. Mala som plechovku hotových gaštanov (800ml, obsahuje 500g pečených gaštanov v sirupe), ktorú som nakrájala na štvrtiny (pár ich nechám na servírovanie). Zapnite „praženie“ na 20 minút, po signále pridajte maslo, nakrájanú cibuľu a gaštany, osmažte 8-10 minút, zalejte vínom a duste až do konca programu. Pridáme nasekanú zeleninu, vývar (ja mám kuracie), soľ a korenie. Zapnite program Polievka 0,7 5 minút. Po odblokovaní pridáme smotanu a pyré mixérom. Podávame ozdobené polovicami gaštanu. Jemná a aromatická polievka.
• 

Čas na prípravu:

20 minút + 5 minút

Program varenia:

Praženie, polievka 0.7

Poznámka

Použil som niekoľko internetových zdrojov, ale pôvodný bol 🔗

[Linadoc]

Linadoc, super recept! Milujem gaštany. Kde ich kúpite? Raz som od nich narazil na džem a je to ...

Na moju hanbu som nikdy neochutnal jedlé gaštany. Budeme musieť opraviť vynechanie.

[Julia]

Kde ich kúpite?

Julia, vzal Ashan, keď predávali, potom ... už nie je možné.

nikdy mi nechutili jedle gaštany.

HelenaĽan, to isté! Preto, keď som to uvidel, okamžite som to vzal - musím to vyskúšať. Pripomínajú sladké zemiaky, dobre, alebo naše zemiaky s cukrom. Pri suchom víne a smotane sa vlastne nič nestalo.

[Linadoc]

V mene som uvidel svoje obľúbené gaštany - a bežal som sem! Milujem ich! Na jeseň, v sezóne, nakupujem veľké množstvá a vyprážam, varím a varím s nimi! No už som o nich veľa písal. Konzervy chutia trochu inak, ale mimo sezóny je to tiež možnosť. Poďakovať, Linadoc, na nový recept v mojom prasiatku!

[Larissa]

Larissa, a uskutočnilo sa moje prvé zoznámenie s nimi. Som šťastný. Vyskúšam čerstvé aj v iných verziách (navštívim vás)

Milujem gaštany! PS: Najmä sedenie na talianskych schodoch v Ríme, iba z brazílie. Nikdy som ich nevidel v banke.

Talianske schody v Ríme, iba s ohniskom

Aha! A v Paríži z ohniska a v Portugalsku a ... dokonca aj vo vašom vlastnom ohništi chutí lepšie ako konzervy. A konzervy sa budú predávať v plechovkách aj vo vreciach ako majonéza, navyše rôznych veľkostí.