Francúzsky nadýchaný chlieb

Francúzsky nadýchaný chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
pšeničná múka na pečenie chleba	385 g
voda	250 ml
olivový olej	1,5 odmernej lyžice (polievkové lyžice)
biely cukor	2 odmerné lyžice (polievkové lyžice)
soľ	1 odmerka (čajová lyžička)
droždie (suché rýchlo)	1 odmerka (čajová lyžička)

Metóda varenia

• Chlieb je veľmi vzdušný, nadýchaný, bez omrviniek a s veľkými bublinkovými otvormi))
• Mám chlebový stroj Morphy Richards, najbežnejší. Francúzsky Rkzhim 750 g - 3 hodiny 40 minút.
• Čo sa týka záložky, držím sa pravidla, že nemôžete miešať tekuté a suché prísady.
• Preto nalejem teplú vodu do formy pekárničky, pridám olej, a na vrch nasypem múku.
• Na jedno miesto som dala soľ (aby neprišla do styku s vodou, droždím alebo cukrom).
• Do iného kúta som dala cukor.
• V strede urobím jamku a pridám droždie.
• To je všetko ))
• Mode French 750 g, stredná kôrka.
• Hneď ako program skončí, okamžite ho vyberiem a v uteráku. Môžete ho rezať za studena, inak sa horúca dužina zlepí.
• Dobrú chuť))
• 
• 

Miska je určená pre

8-10 porcií

Čas na prípravu:

3 hodiny 40 minút

Program varenia:

Francúzsky

[J-ry]

J-ry, nadýchaný a mäkký, pekný Povedzte mi, môžete nahradiť olivový olej slnečnicovým olejom? Pečiete to na strednej kôrke? Ako nájsť normálnu múku chcem piecť francúzsky chlieb.

[deirdre]

deirdreĎakujem. Je to tiež úžasne chutné
Môžete použiť akýkoľvek olej, slnečnicu, knolu, kukuricu, sóju, dokonca aj maslo (potrebujete ho však 30 g v mäkkých kúskoch).
A múka je obyčajná biela, hovoríme jej chlieb, bez pridania sódy, prášku do pečiva a vitamínov.