Puff vrkôčiky s ančovičkami a rascou (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Puff vrkôčiky s ančovičkami a rascou (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Lístkové cesto bez kvasníc	500 g
Maslo	40 g
Konzervované sardely	5-6 ks
Strúhaný tvrdý syr	100 g
Krém	4 lyžice. l.
Strúhanka	4 lyžice. l.
Mletý muškátový oriešok	štipka
Paprika	1 lyžička
Vajcia	1 ks.
Mletý kmín	1 lyžička
Soľ korenie	ochutnať
Kmín	na kropenie

Metóda varenia

• Čo potrebujeme:
• 
• Sardely pomelieme na mleté ​​mäso, rozpustíme maslo a spojíme ich. Pridáme krekry, smotanu, muškátový oriešok, syr a mletý kmín. Dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu zmes:
• 
• Dve vrstvy cesta, každá po 250 g, rozvaľkajte na obdĺžniky s rozmermi ~ 25 cm x 40 cm. Jedna z vrstiev sa potrie mierne roztraseným vajíčkom a posype soľou, korením a paprikou:
• 
• Rovnomerne naň rozložíme sardelovú zmes:
• 
• Prikryjeme druhou vrstvou cesta a zľahka, bez silného tlaku, valčekom prevalíme cez hornú vrstvu. Výsledný „sendvič“ sme nastrihali na pásy široké asi 1 cm a vrchné časti pásikov pripevnili vo dvojiciach, ktoré zapletieme do šnúrok:
• 
• Hotové vrkoče dajte na plech, vymastite ich vajíčkom, posypte rascou a podľa želania posolte:
• 
• a pečieme na 170-180^o na červenú farbu. Vynikajúce!
• 

Miska je určená pre

~ 20 kusov

Poznámka

Zdroj: 🔗

[Larissa]

Aká krása vyzerá v noci! A s pivom ... oooh ...
Larissadakujem za dalsi super recept!

A je to naozaj krásne a pre istotu lahodnosť by bolo treba zajtra pripraviť sobotné pivo. Ale celkom som nepochopil, v akej podobe sa ančovičky používajú?

[bulo4ka]

bulo4ka, v prvom riadku som napísal, že sa melú. Celkovo sa získa vrchovatá lyžica sardelovej pasty.

Tiež som zle pochopil ... pôvodne solené sardely konzervované v oleji?

Áno, Lena, na fotke som ukázala téglik, napísala do surovín, koľko rýb som použila a do prvého riadku som napísala, že som ich rozdrvila. Zdá sa mi, že je všetko jasné. Alebo nie? Prosím, povedzte mi, čo je potrebné opraviť, aby to bolo jasnejšie, a urobím to.

No, teraz je všetko jasné) Akurát krása vrkočov zatienila fotografie s výrobkami a akosi tam vôbec nevyzerali. teraz však vyvstala ďalšia otázka: prečo sú chlebové drobky? mozno po tyzdni prace nic nevidim, tak na mna prosim strkaj prst

Larissa, ďakujem. Z tabletu som nevidel nádobu ...

[Larissa]

Larissa, veľmi krásne, chutné, vynikajúce! Poďakovať!

No to je dobre, že sme na to prišli!

a načo sú chlebové drobky?

A o krekroch - no, po prvé, „z piesne nemôžeš vyhodiť ani slovo“, neprišiel som s receptom; a po druhé, môj názor - v tejto kombinácii dostaneme plnku ako mletú rybu a kotletu: rybu, smotanu, krekry atď. Veľmi chutné!

[Larissa]

Larissa, len rýchlo chutné

Od nového roku mi zostali nejaké sardely - len pre tento recept.
Ukázalo sa to veľmi rýchlo a chutne, aj keď sa nejedlo s pivom, ale so sladkým čajom (ale s pivom by to bolo lepšie).

Nie tak dokonalé ako vy, ale ako sa hovorí - budeme trénovať

Ďakujem, Sveta, som veľmi rád, že sa ti páčilo!