Cookies na pivo a víno „Syrové stehná“ (Radeberger kaesfusse)

Cookies na pivo a víno „Syrové stehná“ (Radeberger kaesfusse)

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
maslo pri izbovej teplote	60 g
syr (horský, gruyérsky, ementálsky alebo iný)	150 g
crème fraîche alebo tvarohový krémový syr	1/2 stk
soľ	0,5 lyžičky
mletá paprika (sladká paprika)	1 lyžička s malou šmýkačkou
prášok do pečiva	1 lyžička
pšeničná múka, mám 1c	220 g
žĺtok (alebo vajíčko) na mazanie	1 ks
na posypanie - sezamové semiačka, ľan, mak, hrubozrnná soľ, orechy	ochutnať

Metóda varenia

• Käsfüße - tvarohové sušienky v tvare stehien. V Nemecku predávajú špeciálne výrezy pre tieto cookies a pre spoločnosť
• Heinrichsthaler vyrába tenké plátky syra v tvare chodidla.
• 
• 
• Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva. Nastrúhame syr a zmiešame s maslom, pridáme tvaroh, soľ a papriku. Zmiešame s múčnou zmesou, rukami vymiesime husté cesto. Necháme 30 minút odpočívať vo vrecku pri izbovej teplote. Vyvaľkáme 4 mm hrubé a nožom vykrajujeme nožičky, prípadne iné tvary. Prenesieme sa do síl. koberec (pergamen), vymastite žĺtkom a posypte. Pečieme na 200g 10 - 15 minút, kým nezmäknú.
• 

Miska je určená pre

500 gr, 2 tácky

Čas na prípravu:

40 min + pečivo

Program varenia:

rúra

Páči sa mi tento cookie pre jednu ingredienciu. Milujem pečivo so syrom a korením!

[Júlia]

Júlia, ďakujem, pomôž si!

Nerozumiem niečomu
čo sa v našich otvorených priestoroch predáva podobne ako tvarohový krémový syr?

[Irina]

Irina, ako almetta! Ja som použil svoje

Poďakovať!
Budem sa musieť pozrieť, niečo také si nepamätám
Recept sa mi páčil!

[Irina]

Irina,
môžete kyslú smotanu vypustiť, ak niečo (trochu ju okysliť citrónovou šťavou), pôjde ako náhrada!

[Nataša!]

Nataša! Tu je recept pre mňa! Milujem syrové pečivo na triašku! A aké labky!
Takéto formy samozrejme nemám. Môžete však upiecť akúkoľvek formu! Keby len bolo chutné jedlo! A zaaah! Mmmm!
Ďakujem kamoš!

a ja nie, nôž v ruke a vpred, tu uvedená forma je dôležitá iba pre konkurenčný recept, takže je možné akékoľvek! Nie je začo!

Vynikajúce! Milujem syrové sušienky! Áno, a tieto formy mám, ale vyrábala som iba sladké labky

[Larissa]

Larissa, a dokonca si nalakovali nechty! sú dobré!

[Nataša]

Kreatívny dizajn! Pekné opätky! Nataša - múdre dievča!