Programovateľný inteligentný chlieb Sana

[ptisa]

ptisa, V skratke:
1. Stlačte brožúru (ľavé spodné tlačidlo) - vyberie jeden zo siedmich programovateľných programov.
2. Potom na pravom hornom tlačidle so šípkami - zobrazí sa fáza programu - oneskorenie, miesenie, kysnutie, pečenie
3. Potom tlačidlo s hodinami nastaví požadovaný čas, gpalusnik - nudná teplota.
4. Na konci kachle zapnete stlačením pravého dolného tlačidla so známkou (zapnutie / vypnutie)
Vyskúšajte, ak to nejde, napíšte, ukážem vám to cez kameru vo Votsap.

[ptisa]

ptisa, ok, videl som tvoju správu? Trpel som dve hodiny a objednal som si Sana Basic

Popravde, dlho som hľadal niečo (nie rúru) na pečenie raže. No a s kváskom by sa narábalo hustejšie. Mam sekovu

Omela, môžete položiť otázku?

Je ľahké zvyknúť si na pečenie pomocou „studeného“ pekárskeho automatu? V rúre som piekla iba zložité chleby. A na rovnakom mieste v horúcom okamžite dať. Ako teraz budem musieť hádať

[Svetlenki]

Svetlenki, princíp všetkých výrobcov chleba je pečenie za studena a nič, chlieb dostanete. A v rúre tiež často pečiem z chladu, vidíte to v mojich receptoch.)

Zaujímavý sporák, pomyslel si

[julia_bb]

julia_bb„Yulchik, premysli a zatiaľ ti prezradím svoje dojmy.

Pre mňa bolo obrovským plusom schopnosť tohto sporáka rozdávať teplotu 230. Milujem ražné chleby, sú neustále na mojom stole a s našimi cenami elektriny na hodinu ohrejú rúru kameňom - ​​ach , aké drahé. Stále v nej pečiem pšenicu-raž a raž. Dobrá správa je, že cesto môžete ihneď hniesť na 600-700 gramov múky
Teraz mínusy

1. Miesenie je veľmi „základné“ - čepele pracujú hlúpo rovnakou rýchlosťou. Môžete zvoliť rýchlosť 1, 2 alebo 3. Ale je to jedna, žiadne pauzy
2. Vedro je veľmi tenkostenné. Nečakal som, že dostanem formu z liateho hliníka L-10, ale aj tak by to bolo super aspoň ako Panasonic
3. No, miesenie cesta ražnou múkou, ako miesenie, ale pre ňu tvrdé. Rozhodol som sa, že to ešte urobím v mixéri na cesto.

Rovnako je však potrebné pri kvalitnom chlebe aj kontrolu a účasť. Robím si vypchávky a tvarujem sa. Vytiahnem cesto a na stôl.

Každopádne, pre kvalitný chlieb musíte mať kontrolu a účasť

Podporujem! Pre mňa je to hlavná nevýhoda. Miesenie s dvoma čepeľami je veľmi zvláštne, na steny vylieza ťažké cesto, dokonca aj v teflónovom vedre si musíte pomôcť špachtľou. Pre možnosť: zabudol som a opustil som, nezmestí sa.)

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, ďakujem za podrobnú kontrolu!
Omela, poďakovať!

Pekné popoludnie všetkým! Prosím povedz mi,
ktoré vedro Gorenje je vhodné pre SAna?

Ražný chlieb 100%
Večer urobíme 2 veci: 1 - dáme cesto, 2 - pripravíme čajové lístky.

1) Cesto:
10 gr. ražný štartér;
100 g celozrnná ražná múka
100 g voda.
Štartér dobre rozmiešame vo vode, pridáme ražnú múku, poriadne premiešame a prikryjeme alobalom, aby povrch cesta nevyschol. Doba kvasenia 12 - 18 hodín teplá pri asi 25 ° C
2) Zváranie:
Varte slad a múku s vriacou vodou
50 gr. raž kvasený slad;
50 gr. vriaca voda
Dobre premiešajte a nechajte na teplom mieste cez noc. Vložil som malý hrnček z termosky

Ráno
Pre test potrebujete:
Všetko cesto
Celé varenie
200 gr. teplá voda 40'C
230-250 gr. celozrnná ražná múka;
10 gr. soľ
30 gr. med

Pridajte všetky ingrediencie do mixovacej misy alebo len do veľkej šalátovej misy a vypracujte cesto. Všetka múka by mala byť navlhčená a všetky prísady rovnomerne rozložené v ceste.

Hotové cesto vložíme do vedra na pečenie chleba, vymasteného nepriľnavým tukom.Povrch uhlaďte mokrými rukami, potom pomocou mokrej silikónovej stierky urobte tvar chleba.

Ak je to žiaduce, posypte na vrch obľúbeným korením (ja mám kmín alebo koriander). Za týmto účelom navlhčíme povrch kosťou, posypeme korením a trochu zatlačíme silikónovou špachtľou)
Alebo urobíme vrch lesklý želé:
0,5 lyžičky škrob;
100 ml. Voda.
Zmiešajte vodu so škrobom a povarte ich pár minút

Ďalej vystavujeme program
Proofing / Rise 2 hodiny 30'С
Pečenie1 / Pečieme 30min 230'С
Pečenie2 / Pečieme 30 minút 220'С
Pečenie3 / Pečieme 30 minút 180'С
Spoliehajúc sa na väčší bochník
Cesto:
Štartér 10 gr.
Voda 150 gr.
Múka 150 gr.
Zváranie:
75 gr. raž kvasený slad;
75 gr. vriaca voda

Cesto:
Opara
Zváranie
270 gr. teplá voda 40'C
310 - 330 gr. celozrnná ražná múka;
13 gr. soľ
40 gr. med

Proofing / Rise 2 hodiny 30'С
Pečenie1 / Pečieme 35min 230'С
Pečenie2 / Pečenie 35min 220'С
Pečenie3 / Pečieme 35min 180'С

Na konci programu nechajte chlieb vo vedre 15 minút. Potom ho pomocou drevenej špachtle vyberieme, položíme na mriežku a necháme 6 - 8 hodín dozrieť.

Doprajte si vôňu a chuť do jedla!

P.S Mám fotografiu, ale nemôžem pridať ((((

[Mama bocha]

Mama bochaaký si skvelý chlapík! Chlieb musí byť vynikajúci, súdime podľa popisu!

Pridajte všetky ingrediencie do mixovacej misy alebo len do veľkej šalátovej misy a vypracujte cesto.

Rozumiem správne, že nemiesite cesto v pekárni?

Existuje fotka, ktorú nemôžem vložiť ((((

To nefunguje? Podarilo sa vám nahrať fotografiu do vašej galérie?

[Mama bocha]

Mama bochaaký si skvelý chlapík! Chlieb musí byť vynikajúci, súdime podľa popisu! Rozumiem správne, že nemiesite cesto v pekárni?
Áno, miesim zvlášť. len aby som neumyla vedro HP (mam nerez. bojim sa ze to nedostanem)). Aj keď môžete skúsiť.

To nefunguje? Podarilo sa vám nahrať fotografiu do vašej galérie?
Kde je? Je to galéria? !!!

100% kváskové raž v Sana Bread Make



Ďalšia fotka))) Sori, chápem, ako to tu funguje)))

[Mama bocha]

Mama bocha, ako sa voláš? Veľmi, veľmi krásny chlieb! Špongiovité, bez sĺz! Farba je úžasná. Všeobecne platí, že BRAVO!

Išiel som do vašej galérie, videl som všetky obrázky. Môžeš to vložiť? Ukazuje sa to ako!

Takže nemôžem vložiť normálnu fotografiu ((
Existuje tu nejaký pokyn?)))

[Mama bocha]

Existuje tu nejaký pokyn?)))

Mama bocha,

hľa

Fotky na recepty

a tak

Ako vložiť fotografiu do správy (tu si môžete precvičiť)

Pozri, ak nerozumieš - napíš, čo nie je jasné. Tu v témach môžete klásť otázky.

Dakujem velmi pekne)) zvladnem)
Zdá sa mi, že som s touto technikou priatelia)

Bude tento model fungovať na 110V?

Bude tento model fungovať na 110V?

Prečo potrebuješ ??? Prepáčte mi za tvrdosť ... Máte tam Zodzhirushi! Presnejšie, tam, kde je 110, je Zodzhirushi určite v predaji