Programovateľný inteligentný chlieb Sana

[1. SANA BASIC]

Sana Smart Breadmaker (Exclusive, Standart, Basic) - pekárnička bez kvasníc

Programovateľný program Sanа Smart Bread je uvedený v troch konfiguráciách (informácie a fotografie sú prevzaté z lokality marcato som. Ru):

1. SANA BASIC



Domáce pekárne na chlieb SANA
Domáca pekáreň chleba SANA BASIC môže zmeniť život hostesky a urobiť ju oveľa ľahšou a príjemnejšou. Prítomnosť 7 základných pracovných programov, ktoré zabezpečujú prevádzku pekárne v teplotnom rozmedzí od 20 do 230 ° C, zaručuje vysokú kvalitu domáceho chleba s prírodným kváskom, probiotickými jogurtmi, syrmi, rybami a mäsovými výrobkami, džemom a inými jedlá s následnou pasterizáciou. Pekáreň je vybavená programom odloženého štartu a automaticky sa vypne, takže sa nemusíte obávať, že sa jedlo počas prevádzky spálí.

Pracovná plocha nádoby pekárne na chlieb a obežné koleso hnetača sú vyrobené z teflónu. Pekáreň je ekonomická, malých rozmerov, ľahko ovládateľná a udržiavateľná.

Špecifikácia

Príkon: 815 W;
Kapacita nádoby: 0,5 až 1,7 kg;
Materiál puzdra: nehrdzavejúca oceľ;
Materiál nádoby: teflón;
Teplotný rozsah: 20 až 230 ° C;
Rozmery: 300x400x240 mm;
Hmotnosť: 10 kg;
Počet programov: 7;
Schopnosť vytvárať programy: áno;
Záruka: 2 roky.
Vlastnosti
Vysoký výkon prístroja umožňuje varenie rôznych výrobkov v 7 základných programoch.
Schopnosť vytvárať si vlastné programy.
Zariadenie poskytuje technickú možnosť rozšírenia a doplnenia počtu programov varenia.
O bezpečný chod prístroja sa stará LCD displej, na ktorom je zobrazený nastavený program, funkcia odloženého štartu a časovač.
Ekologické materiály používané na výrobu pekárskych dosiek vám umožňujú pripraviť vysoko kvalitné výrobky a pasterizovať už pripravené jedlá.
Pekáreň dokáže udržiavať vopred stanovenú teplotu v rozmedzí od 20 do 230 ° C, čo umožňuje nielen výrobu chleba z múky rôznych obilnín, ale aj pečenie šťavnatého mäsa alebo rýb, výrobu džemu alebo džemu.
Vďaka prítomnosti gumových nožičiek je pekárnička bezpečne a stabilne pripevnená k povrchu stola.
Sada obsahuje lopatkový mixér a teflónovú nádobu.


Dávame vám do pozornosti pekárnu chleba SANA BASIC, ktorá dokáže ľahko pripraviť domáci chlieb založený na prírodných štartovacích kultúrach, pečive, pečenom mäse, ako aj domácich sladkostiach a jogurtoch. Úžasne štýlový dizajn pekárne vyzdobí interiér každej kuchyne a nádherné technické schopnosti oslobodia hostiteľku od rutinnej práce a pomôžu pri vytváraní lahodných a hlavne zdravých kulinárskych jedál.

Odporúčané pre:

pečenie chleba bez droždia, príprava kysnutého cesta, jogurtov, syrov, mäsových a rybích pokrmov, ako aj pasterizácia výrobkov.

2. Štandardné


Štandardná pekáreň chleba Sana

S našim domácim výrobníkom chleba Sana Standard môžete odhaliť kulinárske talenty, o ktorých ste nikdy nevedeli, že existujú. Na tomto pekárni môžete variť probiotické jogurty a syry, variť džem a džemy, piecť ryby a mäso. Nuž, a samozrejme, potešiť blízkych výnimočne čerstvým aromatickým chlebom. Domáca pekáreň pracuje v siedmich hlavných režimoch a pri teplotách od 20 do 230 stupňov. Môžete tiež využiť výhody funkcií, ako je oneskorený štart a automatické vypnutie. Vďaka tomu bude používanie nášho pekárne chleba ešte pohodlnejšie a bezpečnejšie.

Potravinárska nehrdzavejúca oceľ použitá na pracovnú plochu nádoby a hnetačov je spoľahlivou zárukou vysokej ekologickosti vašich výrobkov.Samostatnou výhodou domácej pekárne je tiež jej ekonomika, jednoduché použitie a malé rozmery.

Špecifikácia

Príkon: 815 W;
Kapacita nádoby: 0,5 až 1,7 kg;
Materiál puzdra: nehrdzavejúca oceľ;
Materiál nádoby: potravinárska nehrdzavejúca oceľ;
Teplotný rozsah: 20 až 230 ° C;
Rozmery: 300x400x240 mm;
Hmotnosť: 9,8 kg;
Počet programov: 7;
Schopnosť vytvárať programy: áno;
Záruka: 2 roky.
Vlastnosti
Vďaka svojej extrémne vysokej sile je prístroj schopný nielen pečenia chleba, ale aj prípravy mäsových a rybích pokrmov, prípravy džemov a ovocných džemov.
Schopnosť vytvárať si vlastné a 7 nainštalované programy od výroby.
Funkcia oneskoreného štartu a hodnoty časovača sú zobrazené na špeciálnom LCD displeji, čo ešte viac uľahčuje prácu so zariadením.
Kvalitné a absolútne bezpečné materiály, z ktorých sú pracovné povrchy pekárne vyrobené, otvoria možnosti pasterizácie a prípravy tých najchutnejších a najkvalitnejších výrobkov.
Môžete pripravovať jedlá v siedmich základných režimoch a rozširovať ich tak, že sami zvýšite počet programov varenia.
Pekáreň dokáže udržiavať teploty medzi 20 a 230 stupňami.
Gumené nožičky udržujú pekárničku bezpečne na pracovnej ploche.
Sada obsahuje: ihlový teplomer, 2 sklenené viečka, hnetače z nehrdzavejúcej ocele a odmernú nádobu.
Rád varíš? Dávate prednosť zdravému životnému štýlu? Potom si stačí zaobstarať nenahraditeľného pomocníka v každej modernej kuchyni - pekárničku chleba Sana Standard! S jeho pomocou môžete kedykoľvek potešiť seba i svojich blízkych aromatickým domácim chlebom a všemožným rôznym pečivom, prírodnými syrmi a sladkosťami.

Odporúčané pre:

pečenie chlebových výrobkov s prírodnými kváskami, pasterizácia jogurtov, príprava kysnutých a fermentovaných mliečnych výrobkov, pečenie mäsa a rýb, príprava džemov.

3. EXKLUZÍVNE


Chlieb Maker SANA EXKLUZÍVNE
Popis

S domácim výrobníkom CHLIEB SANA EXCLUSIVE môžete uvoľniť nové stránky kulinárskej tvorivosti. Pekáreň je prevádzkovaná v siedmich hlavných programoch. Teplotný rozsah prístroja je možné nastaviť v rozmedzí od 20 do 230 stupňov. Vďaka tomu máte zaručené vysoko kvalitné probiotické jogurty, ako aj domáce pečivo, syry, ryby a mäsové výrobky. Môžete si tiež pripraviť vynikajúce domáce džemy. Aby bola prevádzka domácej pekárne čo najbezpečnejšia, je k dispozícii funkcia odloženého štartu a tiež možnosť automatického vypnutia. To zabráni spáleniu alebo znehodnoteniu jedla.

SANA EXCLUSIVE BREAD Maker je svojou malou veľkosťou ekonomický a veľmi ľahko použiteľný. Na výrobu pracovnej plochy nádoby sa používa špeciálna potravinárska nehrdzavejúca oceľ. Sada navyše obsahuje sadu na výrobu orientálneho syra Tempe a ďalšie doplnky, ktoré vám pomôžu perfektne pripraviť rôzne jedlá.

Špecifikácia

Príkon: 815 W;
Kapacita nádoby: 0,5 až 1,7 kg;
Materiál puzdra: nehrdzavejúca oceľ;
Materiál nádoby: potravinárska nehrdzavejúca oceľ;
Teplotný rozsah: 20 až 230 ° C;
Rozmery: 300x400x240 mm;
Hmotnosť: 9,8 kg;
Počet programov: 7;
Schopnosť vytvárať programy: áno;
Záruka: 2 roky.
Vlastnosti
Vďaka vysokému výkonu zariadenia (815 W) je možné v pekárni na chlieb rovnako úspešne pripraviť rôzne výrobky.
Bezpečnú prevádzku prístroja zaisťuje displej z tekutých kryštálov, ktorý zobrazuje časovač a oneskorený štart procesu varenia.
Vďaka vysoko kvalitným materiálom použitým pri výrobe pekárne na chlieb budú mať výrobky, ktoré varíte, mimoriadnu ohľaduplnosť k životnému prostrediu a budú prospešné pre vaše zdravie.
Technické zariadenie domácej pekárne vám umožňuje pracovať v siedmich režimoch a tiež výrazne rozšíriť programy varenia.
Vysoká teplota vo vnútri prístroja vám umožní nielen piecť chlieb, ale tiež piecť ryby alebo mäso, ako aj vyrábať džem a zaváraniny.
Gumené nožičky bezpečne pripevnia pekárničku na povrch, na ktorom sedí.
Sada obsahuje: nádobu z nehrdzavejúcej ocele, dve sklenené viečka, súpravu na prípravu tempehu orientálneho syra, dva lopatkové hnetače z nehrdzavejúcej ocele, teplomer a dávkovaciu nádobu.
S pomocou prístroja SANA EXCLUSIVE BREAD Maker si každý môže samostatne upiecť pravý domáci chlieb a neporovnateľné aromatické pečivo, upiecť korenené mäso a samozrejme pripraviť vynikajúce domáce dezerty. Vďaka tomu si domáca pekáreň „Sana“ určite získa svoje oprávnené miesto v kuchyni vyznávačov zdravého životného štýlu a milovníkov jedál z domácej kuchyne známych z detstva.

Odporúčané pre:

pečenie domáceho chleba bez droždia, výroba jogurtov, syrov, jedál z rýb a mäsa, ako aj výroba kysnutého cesta a pasterizácie výrobkov.

Náš prvý stojí 165, a posledný 295 eur. Drahé.

Celý cyklus pozostáva z:

Vyrovnanie teploty - 0-10 hodín, 20-50 stupňov
Prvá dávka - 0-15 minút, tri režimy intenzity
Prvý výstup - 0-5 hodín, 20-50 stupňov
Druhá dávka - 0-15 minút, tri režimy intenzity
Druhý výstup - 0-5 hodín, 20-50 stupňov
Pečenie - prvá etapa - 0-2 hodiny, 50-230 stupňov
Pečenie - druhá etapa - 0-2 hodiny, 50-230 stupňov
Pečenie - tretí stupeň - 0-2 hodiny, 50-230 stupňov

Všetky parametre v rámci zadaných rozsahov sú ľubovoľne voliteľné. Ktorýkoľvek z krokov je možné preskočiť.

Hmotnosť hotového výrobku je 0,5 - 1,7 kg.

Jedná sa o tri rôzne konfigurácie. Keď som kupoval od predajcu, bol k dispozícii iba Standart - a vzal som ho. Okrem toho som vzal vedro s nepriľnavým povlakom. Zásadným rozdielom medzi Standart a Basic je prítomnosť vedra z nehrdzavejúcej ocele. Pre priaznivcov zdravej (v absolútnom vyjadrení) výživy je to plus. Lenže - po upečení v takom vedre musí byť chlieb ponechaný stáť a „máčať“ zo stien v dôsledku odparovania vlastnej vlhkosti - inak sa z nerezovej ocele nedá vytiahnuť. To znamená, že z takého vedra nemôžete dostať chlieb s chrumkavou kôrkou. Na krehký som použil nepriľnavé vedro.

No, o receptoch, teda o hlavných proporciách (sľúbil som to včera) - skontroloval som sa a to je, používam
"... vzorec kváskového chleba, ktorý vymyslela Francúzka Flo Macanai. Myšlienka je celkom jednoduchá: na jeden objem kysnutého cesta, 100% vlhkosť je potrebné zobrať dvakrát toľko (objem celého kvásku) tekutý a trikrát toľko múky. ““
Najjednoduchšie: 100-200-300. No, soľ, tam, cukor (melasa), slad, prísady sú rôzne ... Pri množstve múky, ako som už povedal, si treba dávať väčší pozor - plus / mínus 10-15% je v poriadku. , v závislosti od použitej múky.

Mimochodom, recept na Sane používa rovnaké proporcie:
600 g ražnej múky
200 - 250 g kvásku pšeničného alebo ražného
400 g vody
5 - 8 g morskej soli
10 g chlebového korenia
Až 20 g olivového oleja
Ca 100 g rôznych semien

A mimochodom, bola vynájdená nevýhoda ... Pri miesení relatívne malého množstva ražného cesta (menej ako 0,8-1 kg) si musíte pomôcť špachtľou. Nezhromažďuje sa do žemle a vedro je dostatočne veľké - v rohoch sú rozmazané malé množstvá cesta.

Sedem programov, na ktoré ste sa pýtali už skôr, sú:
1-3 - to, čo je popísané vyššie, teda celý cyklus prípravy chleba.
4 - iba pečenie (posledné tri stupne predchádzajúceho cyklu s rovnakými parametrami).
5 - zaseknutie, zaseknutie - tri po sebe nasledujúce stupne, pre ktoré je nastavený čas (0-2 hodiny), teplota (50-230) a intenzita miešania (3 režimy).
6-7 - kvasenie. Môže sa použiť na veľmi dlhé kysnutie alebo kysnutie cesta, na prípravu jogurtu atď. Tri po sebe nasledujúce fázy, každá trvá až 20 hodín. Pre každý stupeň sú nastavené teplota (20 - 50) a intenzita ohrevu (rýchlosť, pri ktorej sa dosiahne nastavená teplota).

Ešte raz vás chcem upozorniť - nejde o programy, sú to iba prázdne miesta, sú prázdne, parametre nie sú nastavené. Pokyny poskytujú príklady pre každý cyklus.

Takmer rovnaká veľkosť ako Bork

Miesenie cesta do
Domáce pečené koláče s čerstvými jablkami (chudé)



Ukázalo sa to takto:





Podrobnosti sú už zajtra.

Vonkajšie veľmi podobné Gorenje BM1400E alebo Rolsen RBM-1480

Vonkajšie veľmi podobné Gorenje BM1400E

Áno, navonok sú úplne rovnaké, dokonca aj vedro z Gorenje je vhodné pre Sanu.) Chcel som si objednať dvojité, ale zatiaľ si trochu počkám ... Potrebujem prísť na to, čo máme. )

Podrobnosti o miesení cesta:

Z toho dôvodu. že som mal večer už varenie, nastavil som program číslo 1 takto:
Vyrovnanie teploty 0
Zmiešajte 1 15 minút intenzity 3 (maximum)
Výstup 30 minút 30C
Miesenie 2 1 minúta intenzita 2 (stredná)
Výstup 30 minút 30C

Potom vytiahla cesto z vedra. zložil do obálky. namazané rastlinným olejom. Vytiahol som lopaty z vedra. vrátil tam cesto, rozložil ho po celej dĺžke.
Nastaviť program # 6
Fermentácia 1h 30min 30C

Cesto na konci prvej dávky a na konci fermentácie:

Prvý chlieb na Sekovej Bakenzyme (bez droždia):



Recept a popis postupu nenapíšem, pretože sa mi kvások „neprebudil“, v dôsledku toho som počas hry zmenil nastavenie. Konečný výsledok je navyše uspokojivý. Stále musíme pracovať na kvalite.)

Po upečení som vedierko zakryla uterákom, vložila na 10 minút do studenej vody do umývadla. Potom lopatkou oddelila chlieb od stien a prevrátila ho.

Vedro po vybratí chleba



Po vybratí z vedra je spodná časť chleba mokrá a steny sú drsné. Zabalila som ho do uteráka a nechala cez noc na mriežke. Ráno je chlieb úplne vysoký. kôrka je chrumkavá. steny boli vyrovnané. Celkom slušný vzhľad.)

[Ksyusha]

Ksyusha, a čo je to bukálny enzým? V zmysle akéhosi kupovaného kysnutého cesta?

[Manna]

Manna, áno, kúpené kysnuté cesto. Tu som o nej napísal:
Pšeničný toastový chlieb so sekowa slaninovým kvasom (Omela)



shl. z nejakého dôvodu sa nevloží odkaz iba s názvom témy, fotografia sa stále pretiahne. Kliknem na loptu ako.

Ksyusha, prečo je vedro po upečení?

Ol, ako si chcel ?? Platenie za udržateľnosť. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, bude vám aj tak prekážať. No samozrejme, že som chlieb prepiekla. Na konci som pridal veľký temperament, zdalo sa mi, že je bledý.

Oksan a vidím, že vrchná časť nehnedne správne, ako vo všetkých HP s oknami?

Ksyusha, aká je jej minimálna veľkosť chleba z koľkých gramov múky?

Gal, v prvom rade sa ukázalo, že je to polovica vedra. Po druhé, v zmesi nie je ani olej, ani cukor. Navyše neviem, ktorú tému si mám zvoliť. Spočiatku som nainštaloval 140C, zdalo sa mi to trochu. Pridal som 170C, trochu som ho osmažil.) A v súprave sú aj žiaruvzdorné poháre, ktoré sa, ak tomu rozumiem, dajú na vedro, aby sa zvýšila teplota. Nepoužil som ich. Nabudúce to skúsim s nimi. Vo všeobecnosti to musíme stále riešiť.

Ksyusha, aká je jej minimálna veľkosť chleba z koľkých gramov múky?

Manyash, píšu v návode od 500 g, ale optimálne na 1 kg chleba. Potom ho možno nakrájať na polovicu a zamraziť. Menej chleba s dvoma kopčekmi sa jednoducho nebude hniesť. A potom nebude počas fermentácie presne ležať, bude to na jednom konci. K dispozícii je tiež dvojitý vedierko od spoločnosti HP Gareña. Môžete upiecť 2 rôzne chleby naraz. Zistil som, stojí to 2300 rubľov. Chvíľu počkám, ale teoreticky si to môžete objednať.

A v súprave sú tiež žiaruvzdorné okuliare, ktoré sa, ak tomu rozumiem, dajú na vedro, aby sa zvýšilo teplo.

Na samotnom vedre, vo vnútri?
Musíte sa s nimi pokúsiť neskôr, dobre?

Áno, na samotný vedro, napríklad takto:

Ol, ako si chcel ?? Platenie za udržateľnosť. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, bude vám aj tak prekážať. No samozrejme, že som chlieb prepiekla. Na konci som pridal veľký temperament, zdalo sa mi, že je bledý.

Áno, už sa mi nič nechce - druhý deň som kúpil v Ashane takú obscénnu múku, nemal som od začiatku také škaredé chleby.

Ol, aká je značka múky? Ashanovskaya ktorý? Už som to dávno prestal brať .. niečo ma nepotešilo.

O vedre. Chcem len, aby osoba, ktorá si kúpi toto HP, mala skutočnú predstavu o čom. čo ho čaká. V teflónovom vedre z prvej konfigurácie samozrejme nebudú problémy s nalepením.

Ksyusha, nepamätal som si, okamžite som odhodil balíček, ale málo známej značky; odniekiaľ z regiónov - toto si rád kupujem - sa často nedostávajú na kapitálové trhy, a preto sa snažia predviesť tovar svojou tvárou. A tu je ďalšia časť, nie tvár. Nech už túto múku sypem akokoľvek - a cesto „pláva“, dávam ho do chladu v nádeji, že „príde k rozumu“; musia byť vyhodené.

Foto koláčov Tu.

Na samotnom vedre, vo vnútri?
Musíte sa s nimi pokúsiť neskôr, dobre?

Galya, pozri, ja som piekla so sklom, posledných 10 minút som ho otvárala.





Pečený chlieb (bez droždia). Hmotnosť hotového chleba je 1070 g.

[Omela]

Omela, Ksyusha, naopak, práve som začal brať každý deň Ashanovskaja, ktorá.
Veľmi chladná múka! Stokrát lepšie ako Altai Granmulino.
Získa sa taký nadýchaný a aromatický chlieb !!

Mash, vzal som to veľmi dlho, ale potom som to nejako nahradil vežou a domy boli ohromené (v dobrom) od chleba a plochých koláčov. Na altajský prvotriedny sa stále nedostanem. Mám ju tu rád.

Galya, pozri, ja som piekla so sklom, posledných 10 minút som ho otvárala.

Oksan, chlieb je pekný! Ale kôra na vrchu by bola tmavšia

Galya, ďakujem!

Ale kôra na vrchu by bola tmavšia

No, pokiaľ ide o čisto estetické vnímanie.) Nabudúce skúsim boky trochu menej osmažiť, aby kontrast nebol rovnaký.

No, pokiaľ ide o čisto estetické vnímanie

Po stranách nie sú žiadne sťažnosti - vynikajúce strany!

Baluvana váš GalYu!

Ksun, tu sa pozerám na tvoje činy a myslím, že môžem vytiahnuť svoju Goresku z balkóna, hm?
Naozaj sa jej bojím

Mash, ja nunenay !!! Páči sa mi to, dokonca aj pri určitých nepríjemnostiach s vedierkom: cesto sa pri miesení prilepí a vystúpi na okraj. Bojím sa všetkého. ktorá vyskočí, dobre, a drží sa pri pečení. S tým druhým chcem bojovať nepriľnavým mazivom. to znamená, že cesto vytiahnem, vedro umyjem, vymastím tukom a vyformovanú rolku vrátim späť.)

Dnes som opäť miesila cesto na koláče. Veľmi pohodlne.

Kto má opálenú strechu ???





Po 2 miesení som cesto vytiahol, zaokrúhlil, nechal 5 minút. V tejto dobe vytiahol lopatky. umyté a utreté do sucha s vedrom. potreté nepriľnavým tukom. Z cesta som urobil valček a vrátil som ho späť do HP. Vedro po upečení:



Hotový chlieb 1222 g, na slaninovom kvasení (bez droždia), sa piekol bez pohárov, pretože chlieb dorástol až po vrchnák.

[Oksan]

noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Oksan, to je úplne iná vec!

Gal, aj mne sa páči !!!

Povedal by som, že to dopadlo perfektne. A aký chlieb? Pšenica, múka 1. stupňa?

Sledujem, ako preberáš sporák !! chlieb je super !!

prevezmeš kachle !!

Máme lyuboffffff !!!!

A aký chlieb?

Galya, zemiakový chlieb. Múka 1c, CZ, pšeničné klíčky, talkan. Nerobím recepty. viac nie pre nikoho.

[Malý]

A čo ja? Malý, podajte ma osobne

Nekúpili ste si slaninový enzým ???

Máme lyuboffffff !!!!
Galya, zemiakový chlieb. Múka 1c, CZ, pšeničné klíčky, talkan. Nerobím recepty. Bo nie je pre nikoho.

urobte mi to prosím!
Zatiaľ som na to sama zvrátený Robím experimenty s kváskom))

Ok, vydám to dnes večer.

Zemiakový chlieb s talkanom na enzýme sekowa slanina (Omela)

Pšenično-ražný chlieb s jogurtom a sekowa slaninovým kvasom (Omela)

No prečo šťastný? Aaa?))

[Omela]

Omela, Prišiel som k vám v predmete.
Chcem HP na dlho bez teflónu.
Mne ale nevyhovuje ani možnosť s vytiahnutím. Akonáhle ho vytiahnete, naklepem ho v mixéri na cesto a upečiem v rúre. A nemusím si špiniť ruky. Po ceste mám ďalšiu lalu. Je to prvý rok po pôrode, kedy si väčšinou vytiahnem HP. No na podobnú možnosť som čakal dlho. MV čakal aj na tento

Čítal som, že chlieb musíte nechať vychladnúť priamo v rúre a potom dobre vyjde, vyskúšali ste to?

[3do4ki]

3do4ki, Vždy horí a prilepí sa na nehrdzavejúcu oceľ, bez ohľadu na to, ako chcete.

No chápem to. Ako ťažké je však odlepiť sa?

Mám formy na plechový chlieb. Drží sa násilne.