Srvátkové cesto so sódou (a la droždie). Rolovať so srvátkovou plnkou

Dnes som musel vyliať takmer liter srvátky

Ach, škoda ... Má zlatú váhu !!!!

Čo vás napadne, aby sa produkt nevyhodil.

Áno, Albina, DO NÁS deti svätyne !!!!

Ako ma ropucha udusila, oh-oh-oh !!! Ale nebolo možné použiť „to“.

Priniesli správu! Irisha, ďakujem! Aj keď som trochu odbočil od receptu, výsledok sa mi páčil!
Robila som to na kysnuté kysnuté pečené mlieko na polovicu s vodou, zvyšok podľa receptu.
Vyrobí sa veľmi ľahko, cesto je poslušné, chuť je vynikajúca. Sóda sa vôbec necíti!
Moje pozorovania: rúra je lepšia po státí v chlade asi 30 minút, podľa receptu, potom je viditeľnejšia pórovitosť cesta. Nechal som to cez noc, a napriek tomu je cesto veľmi podobné kvasinkám-neleštené! Ďakujeme za ekonomický, rýchly, nepokazený recept s vynikajúcimi výsledkami!

Pre ľudí na chudnutie všeobecne, pieseň!

Ďakujeme za ekonomický, rýchly, nepokazený recept s vynikajúcimi výsledkami!

Ďakujem Oľge za použitie receptu! Veľmi krásne obrázky a chutné koláče! A čo super forma! Láme vám chuť do jedla!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Budem to robiť často! A čo problémy s formovaním teraz, keď môžem vypadnúť, viete!
Hodí sa k čerstvej kapuste a tekvici so syrom feta a cibuľou.

A čo problémy s formovaním teraz, keď môžem vypadnúť, viete!

Starajte sa o seba drahá!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, skvelý recept, vďaka! Dvojitá porcia. Spravila sa rolka s kapustou a pirohy s kapustou a džemom. Rolka sa mi páčila viac, šťavnato, pohodlne sa varila. A koláče som prehnal, nechcel som zhnednúť. Chcem vyskúšať rolku v komiksovom pečení.

Irina, skvelý recept, vďaka!

Elya je rada, že sa jej to páčilo. Mám v pláne si to uvariť sám. Áno, bol som unesený kváskovým chlebom. prebytočný kvások - prejedáme sa palacinky

Rolka sa mi páčila viac, šťavnato, pohodlne sa varila.

Och, tiež sa mi páčila rolka. Ber menej je veľmi šťavnaté! Robili ste aj plnku? Neskúšal som to v karikatúre.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, áno, roláda s plnkou zo srvátky. Vložil som to do oválneho ohniska a rolka sa tam distribuovala sama. Zospodu sa náplň zmenila na syr!

Zospodu sa náplň zmenila na syr!

presne tak. Potom som využil svoje oficiálne postavenie na osobné účely a drzo (jeden) som si vybral lyžičkou a baldelou!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ja tiež! Ale dala som môjmu manželovi nejaké kúsky, aby to vyskúšal. Ale bolo ich veľmi málo. Ako to urobiť tak, aby ich bolo viac? ak zvýšite počet nalievania, bude sa stále vstrebávať do cesta?

ak zvýšite počet nalievania, bude sa stále vstrebávať do cesta?

Myslím, že áno. treba skúsiť

Írska Takéto cesto som pre istotu hľadala do záložiek!

Írska Takéto cesto som pre istotu hľadala do záložiek!

Natulya ďakujem za pripomenutie! dobrý recept!

A ako som prešiel takýmto testom. A trápim sa, neviem, kam srvátku dať. Určite to urobím, ďakujem

A ako som prešiel takýmto testom. A trápim sa, neviem, kam srvátku dať. Určite to urobím, ďakujem

Svetlo je vždy vítané!

To je všetko! Takýto recept mi ​​takmer chýbal!
Tu je ešte to, čo som si myslel ... Keď ste napísali „zrazu droždie dôjde“ ...A stane sa, že práve tento kvások zrazu odmietne pracovať. A ak sa cesto zrazu nezvýši, možno sa dá takto ušetriť pomocou sódy?

A ak sa cesto zrazu nezvýši, možno sa dá takto ušetriť pomocou sódy?

Ira je ľahký! ďakujem, že si sa zastavil!

[Tumanchik]

Tumanchik, hm, kdeže boli moje oči !!!! Koľko dobrého produktu bolo vyhodených !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, hm, kdeže boli moje oči !!!! Koľko dobrého produktu bolo vyhodených !!!

a existuje aj úžasná výplň na báze séra! pozri sa. vysoko odporucany!

[Tumanchik]

Tumanchik, pozrel sa už. Zatiaľ trávim a mávam ním ... Máte pekný pohár, cítim, že mi to v živote chýba.

Naozaj máte peknú pohárik, mám pocit, že mi toto v živote chýba.

úžasná vec! na chlieb, muffiny, rajnice, mäsový chlieb a ...

Naozaj máte pekný pohár

A páčilo sa mi sklo, cesto, koláče so žemľou a plnka ... A tiež - tieto úplne úžasné kresby

Chota chcela dokonca zimu

[Biryusa]

A páčilo sa mi sklo, cesto, koláče so žemľou a plnka ...

Biryusa-Olechka, vďaka! Som rád, že sa mi to páčilo! Vynikajúce!

A tiež - to sú úplne úžasné kresby.

Áno, maľovala to moja Sashulya sonulia! a Alka-dieťa mu „pomohla“. ale teraz je to zaujímavé vidieť. Ďakujem drahá, rozplakala som sa

Iriiish recept je úžasný, mám sérum v mrazničke ....... a tu je miesto, kam ju dať, teda dať. Zadal som to úspešne !!!!!

Iriiish recept je úžasný, mám sérum v mrazničke ....... a tu je miesto, kam ju dať, teda dať. Zadal som to úspešne !!!!!

Natulya, si moje dievča! Toto je vaša druhá návšteva

Dobrý deň! Vypracovala som cesto s kefírom. Surovina mi veľmi chutila.
Upiekla som buchty - vrstvu 0,5 cm som stočila do rolády a nakrájala na kúsky. Pečené 25 minút pri teplote T180C.
Ukázalo sa, že je to suché, pevné. Vôbec to nevyzerá ako droždie.
Môžete mi poradiť, čo ste urobili zle, čo treba napraviť?

Môžete mi poradiť, čo ste urobili zle, čo treba napraviť?

ťažko posúdiť bez toho, aby ste videli cesto a rez hotového. Myslím na veľa múky alebo trochu sódy.

Ďakujem za vašu odpoveď. Sóda bola asi 1,5 čajovej lyžičky ...
Surové cesto, rovnako ako cesto na kvasnice - mäkké, plastové.
A pripravené - namiesto rohlíkov - suché sušienky ...
Možno budete musieť vyvaľkať hustejšie alebo znížiť čas pečenia?

Ďakujem za vašu odpoveď. Sóda bola asi 1,5 čajovej lyžičky ...
Surové cesto, rovnako ako cesto na kvasnice - mäkké, plastové.
A pripravené - namiesto rohlíkov - suché sušienky ...
Možno budete musieť vyvaľkať hustejšie alebo znížiť čas pečenia?

Myslím si, že to s tým nemá nič spoločné. skôr len veľa múky.

Myslím si, že to s tým nemá nič spoločné. skôr len veľa múky.

O TOM! Ďakujem! Skúsim dať menej. Má pocit - malo by byť cesto viskózne? Toľko múky, aby sa prestala držať na rukách?

O TOM! Ďakujem! Skúsim dať menej. Má pocit - malo by byť cesto viskózne? Toľko múky, aby sa prestala držať na rukách?

cesto by sa malo zhromaždiť do čistej žemle. sklo nie je fazetované sklo, ale merané 200 gr. budete musieť cesto prerobiť na gramy.

cesto by sa malo zhromaždiť do čistej žemle. sklo nie je fazetované sklo, ale merané 200 gr. budete musieť cesto prerobiť na gramy.

Ďakujem pekne za pozorný prístup a podrobné odpovede!
To ma inšpiruje k ďalším mojim kulinárskym experimentom.

Ďakujem pekne za pozorný prístup a podrobné odpovede!
To ma inšpiruje k ďalším mojim kulinárskym experimentom.

No vy vôbec. toto je môj starý recept. potom som ešte nemal váhy. musíme si to ujasniť. Chcem všetko sám, ale zatiaľ to nefungovalo

Irishik, pripravil som toto cesto, bolo tam veľa srvátky, ale trochu zostalo. Vyrezal som koláče, došla náplň a miesto bolo na miske. Cesto stálo deň pri izbovej teplote. Ruža ako droždie! Cesto je málo na koláče, tak rozmýšľam, čo s ním. Môže sa použiť ako cesto alebo kysnuté cesto? Neviem, ako na to. Všetko, čo môžete poradiť, ste skúsený tester.

Irishik, pripravil som toto cesto, bolo tam veľa srvátky, ale trochu zostalo. Vyrezal som koláče, došla náplň a miesto bolo na miske. Cesto stálo deň pri izbovej teplote. Ruža ako droždie! Cesto je málo na koláče, tak rozmýšľam, čo s ním. Môže sa použiť ako cesto alebo kysnuté cesto? Neviem, ako na to. Všetko, čo môžete poradiť, ste skúsený tester.

žiaden problém. súčasný celkom nerozumel - cesto zostalo? hľadáte, kam sa pripojiť?

No áno.

No áno.

zvnútra zvinieme plnku a upečieme valčekom. Ako náplň rovnomerný syr, rovnomerné bobule, dokonca tvaroh. Nepôjde na kvások. Stále to nie je s kváskom.

Čo myslíte, čo môžete robiť s ražnou múkou? Minimálne 50/50 ....?

Pridané v nedeľu 27. marca 2016 17:36

Ďakujem pekne za recept. A mám veľa srvátky z tvarohu ... Speckla je dnes roláda so syrom podľa tvojho receptu. Časť pšeničnej múky bola nahradená ražou.

Pridané v nedeľu 27. marca 2016 17:37

Veľmi chutné!

[Marína]

MarínaNo, čo na to povedať - dobre! Šťastie pre vašich blízkych! Nielen chutné, ale aj zdravé!

[Marína]

MarínaNo, čo na to povedať - dobre! Šťastie pre vašich blízkych! Nielen chutné, ale aj zdravé!

Poďakovať!
Áno, je to naozaj šťastie))) Pokusy nie sú vždy úspešné, ale vždy musíte jesť

Tumanchik, dobre som pochopil, cesto bez vajec? Chcem skúsiť. Mám podobný recept, len tam idú vajcia a kyslé mlieko a ocot sa pridáva priamo do cesta. Sóda v častiach na stole zasahuje postupne. Poďakovať. Do záložiek.

Tumanchik, dobre som pochopil, cesto bez vajec? Chcem skúsiť. Mám podobný recept, len tam idú vajcia a kyslé mlieko a ocot sa pridáva priamo do cesta. Sóda v častiach na stole zasahuje postupne. Poďakovať. Do záložiek.

Jeanne je vždy vítaná! Bola by som rada, keby som poznala názor na cesto bez vajec

Ďakujem, robím chlieb bez kvasníc podľa tohto princípu, výsledok je potešujúci.
Jedná sa o dve rožky z jedného kilogramu dvojakej múky v rúre na 190^oOd (1 hodina):