Kváskový ražno-pšeničný chlieb s morskými riasami Chuka, morskými riasami a sušeným nori

[Laminaria, morské riasy]

Kváskový ražno-pšeničný chlieb s morskými riasami Chuka, morskými riasami a sušeným nori

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Rafinovaný ražný kvások	100 g
Pšeničná múka 1 triedy	150 g
Olúpaná ražná múka	50 g
Voda	110 g
Soľ	4 g
Šalát z morských rias	20 g
Nakladané chuka morské riasy	20 g
Práškový nori list (voliteľné)	1/4 dielu
Semená Nigella - Nigella alebo čierny sezam	1 lyžička

Metóda varenia

• 
• Morský svet je úžasný svojou rozmanitosťou a predstavuje ľuďom jedinečné produkty, ktoré pobrežné národy používajú už mnoho tisícročí.
• Laminaria, morské riasy nazývaný morský ženšen, pretože jeho chemické zloženie obsahuje jedinečný a životne dôležitý stopový prvok - jód. Morské riasy navyše obsahujú bohatú sadu draslíka, horčíka, brómu, železa, kyseliny listovej a pantoténovej a ďalších mikro a makro prvkov.
• Morské riasy obsahujú 20% fruktózy a sú bohaté na polysacharidy. Je nenahraditeľný pri liečbe a prevencii chorôb štítnej žľazy, vykazuje užitočné vlastnosti pri ischemickej chorobe srdca, je odporúčaný lekármi a tradičnými liečiteľmi pri vysokom krvnom tlaku a vaskulárnej ateroskleróze.
• Morské riasy čuka Je zásobárňou vitamínov B, ktoré doplňujú energetické zásoby v tele, čím normalizujú prietok krvi a zlepšujú krvotvorný proces.
• Čukové riasy sú tiež bohaté na vitamíny skupín A, D, K, ktoré sa priamo podieľajú na obnove bunkovej štruktúry a tvorbe bielkovín. Čuka dodáva telu a vitamíny E a C, ktoré sa nazývajú vitamíny mladosti, pretože posilňujú steny krvných ciev a posilňujú imunitný systém tela.
• Chcete sa rozlúčiť s obezitou, oslabenou imunitou, nedostatkom jódu, predchádzať ateroskleróze, očistiť telo od solí ťažkých kovov, používať morské riasy!
• Ak sa rozhodnete pravidelne ich používať na liečivé účely, potom si urobte test na hormóny štítnej žľazy, pretože existuje množstvo kontraindikácií. Ojedinelé prípady ich použitia ale nespôsobia škodu.
• Príprava
• - Ražné kvások osviežime párkrát vopred.
• - Veľmi silno stlačíme šaláty čuka a morské riasy, potom ich odvážime. Plech nori zomelieme na prášok. List Nori možno tiež nožnicami nakrájať na prúžky a namočiť do teplej vody, potom vytlačiť.
• - Rozpustite soľ vo vode. Nalejte vodu do misky so ražnou a pšeničnou múkou a vypracujte elastické a husté cesto (rukami 20 minút). Miesil som s háčikom v procesore Kenwood.
• - Cesto vyberieme, rozotrieme na pomúčenú plochu a pomúčené morské riasy do neho stočíme. Potom ich dobre premiešame rukami alebo v mixéri na cesto. Cesto dajte do vymasteného cesta. misku natrieme maslom, misku utiahneme igelitom a necháme 1,5-2 hodiny teplú, kým sa cesto nezdvojnásobí. (Ak si nie ste istí svojou štartovacou kultúrou, pridajte počas miesenia pár štipiek rýchleho droždia.)
• 
• 
• Hneď ako cesto vykyslo a vyšlo, rozotrieme ho na povrch poprášený múkou a vytvarujeme bochník.
• Pre jednoduchosť a rýchlosť môžete vytvoriť okrúhly drdol a potom ho z oboch strán vyrovnať a mierne ho natiahnuť.
• - Nechajte asi 2 hodiny odstáť pod utierkou, pokropte vodou a pečte na ohnisku pri 240 C 10 minút s parou, potom 200 C bez pary, kým nebude uvarená. Iba 40-50 minút, pozrite sa na svoju rúru.
• Piekla som so sépiovými atramentovými buchtami na čierny hamburger. Tiež morská téma.
• 
• - Chlieb ochlaďte a namočte do uteráka najmenej na 6 hodín.
• - Do chleba som pridal čierne sezamové semiačka.
• Chlieb s príjemnou kysnutosťou pre tých, ktorí milujú chuť morských rias, pretože ich chuť je jasne cítiť. Môžu sa použiť sušené rekonštituované morské riasy.

Miska je určená pre

1 stredný bochník

Poznámka

Chlieb na báze „Primorsky Bread“. Aby som maximalizoval jeho užitočnosť, znížil som obsah soli a ako náhradu som pridal jedinečnú morskú riasu Chuka a práškový list nori.
Keby som mal svoju vôľu a príležitosti, upiekol by som tento chlieb v čistej morskej vode, čím by som zo zmesi úplne odstránil soľ. Pretože morská voda obsahuje asi 35 g soli na liter vody a veľa užitočných minerálov.

Dobre, teraz som definitívne omdlela. Budem dlho ležať - hlboko omdletý!

Olya-Olyayayaya! Čo s nami robíš Aký vynálezca! Ja som dal takú užitočnosť do chleba! Strih chleba láka k sebe. Super! Výborne!

Dobre, teraz som definitívne omdlela. Budem dlho ležať - hlboko omdletý

Bežím a kropím na teba liečivú morskú vodu, Mariša! Au!

[lappl1]

lappl1, ďakujem za také milé slová na adresu chleba !!! Pozerám sa aj na vaše chlebíkové diela!

Chutné!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, Úprimne mi povedzte, viete, že včera som na svojom kvásku pripravil takmer rovnaký chlieb s morskými riasami, však? Nezverejnil som to, pretože asi. vyprážané pečivo s vajcami, už nebolo síl plaziť sa z gauča ...

Môžem ukázať fotku, nie seba, prejedať sa, ale chlieb zo včerajších morských rias, alebo budete opäť hádzať papuče?

.... alebo zverejniť svoj recept?

Olya je veľmi zaujímavý a užitočný skladateľ! A pohľad je veľmi chutný! Gratulujeme - skvelý nápad! Ste ako vždy na vrchole!

Olya je veľmi zaujímavý a užitočný skladateľ! A pohľad je veľmi chutný! Gratulujeme - skvelý nápad! Ste ako vždy na vrchole!

Snažím sa čo najlepšie !!! Aby sme pochválili, Ira!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, aký zaujímavý recept! Mám tieto riasy ....., ako na morskej farme. Ale dať to do chleba ... Nikdy ma to nenapadlo!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena !! Máte šťastie !!! A všetci sa musíme uspokojiť so sušenými alebo konzervovanými potravinami ... Vyskúšajte to v chlebe alebo si s nimi urobte hamburgery !!

A všetci by sme sa mali uspokojiť so sušenými alebo konzervovanými ...

Ol, tak som sušil. Čo je čerstvé v našej zátoke a leží v tvojej mysli sa nedá jesť ... Ekológia dnes nie je rovnaká

Teraz vypestujem svoje železnice a pokúsim sa pripraviť tvoj chlieb. Budem sa hlásiť