Krémová tvarohová polievka so zelerom

Krémová tvarohová polievka so zelerom

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
morčacie filé	150 g
voda (vývar)	1,5 l
maslo	100 g
úklon	150 g
koreň zeleru	400-500 g
smotana alebo kyslá smotana	150-170 g
žĺtok	2 ks
tavený syr	2 ks
soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Špehoval som pôvodný recept na túto polievku od Ally Kovalchuk z televíznej šou kanálu STB „Všetko bude dobré“. Keďže však môj manžel má v polievke rád mäso, trochu som si ho pre seba zmodernizovala.
• Pre nás osobne je polievka neobvykle chutná, so sladkým zelerovým odtieňom a jemnou krémovou syrovou chuťou, je jednoducho úžasná.
• Takže morku opláchnite, nakrájajte na malé kocky, podlejte vodou a vložte na stredný oheň, pri varení odstráňte penu.
• Počas varenia mäsa nakrájajte cibuľu na malé kocky a zelerový koreň potierajte na hrubom strúhadle.
• Na panvici rozohrejeme maslo.
• Cibuľu osmažte do priehľadnosti, potom pridajte nastrúhaný zeler a duste ďalších 8 - 10 minút, kým zeler nezmäkne.
• Hotové osmaženie pridáme do kastróla k mäsu, trochu posolíme a povaríme ešte asi 10 minút.
• V tomto čase krém dobre premiešajte so žĺtkami, do tejto zmesi pridajte trochu polievky a intenzívne miešajte, aby neboli hrudky. Celú krémovú zmes zalejeme zvyškom polievky.
• Privedieme k varu a pridáme nastrúhaný tvaroh.
• Znovu ju privedieme k varu a varíme ďalších 5 minút, kým sa syr nerozpustí.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Prikryjeme pokrievkou, necháme trochu povariť a podávame.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2 l hotovej polievky (6 - 8 porcií)

Čas na prípravu:

30-45 minút

Program varenia:

tanier

Poznámka

Ak tvaroh nie je veľmi kvalitný, nemusí sa úplne rozpustiť (ako napríklad ten môj). To nie je strašidelné, polievka je stále veľmi chutná, kúsky syra budú len viditeľné.
Myslím si, že morčacie mäso môžete nahradiť aj kuracím mäsom alebo variť bez mäsa (ako v origináli). Ale bravčové tu bude príliš tučné.

Vyskúšajte, polievka je veľmi chutná, môj manžel chytil naraz tri porcie

Polievka miláčik je to, čo potrebujete! Chutné, rýchle a jednoduché, ďakujeme za recept !!! Pridal do záložiek.

Prosím))) Som rád, že sa mi recept páčil))) určite vyskúšajte .... zjedol zjedol

[Mila!]

Mila! Chutná polievka! Milujem polievky s koreňom zeleru a syrom. Aha, tu sú dva v jednom! Takže pre mňa je to dvojnásobne vynikajúce!
Ďakujem za recept!

[Irina]

Irina, ďakujem za pochvalu, je to podľa mňa veľmi chutné, a potom ťa od neho nebudú ťahať uši 👯 nebude sa ťahať preč, ako ja

[MiLizard]

MiLizard, prosím, povedzte mi, sú žĺtky surové alebo varené?

Vika, zmiešaj surové žĺtky s kyslou smotanou, potom do tejto zmesi pridaj časť polievky, aby sa žĺtka nekrútili. No, potom toto všetko do polievky, a oni si v polievke pokojne uvaria samy.

Miláčik, ďakujem pekne za takúto podrobnú odpoveď a ďakujem za recept, určite vyskúšam, je úplne podľa môjho vkusu, zdá sa mi :)))

Vôbec nie, Vikochka, skús to pre svoje zdravie!
S manželom ho máme veľmi radi. Dúfam, že sa tiež stanete obľúbeným.

Mila ďakujem pekne za recept Toto je veľmi, veľmi, veľmi chutná polievka, ktorej recept bol vytvorený špeciálne pre mňa a tých istých fanúšikov zeleru Škoda len, že som o tom predtým nevedela, polievka bude pevne usadiť v našom menu

[Vika]

VikaĎakujem za pochvalu a dôveryhodnosť receptu. Je pre mňa tiež darom z nebies. Je pekné, že je viac milovníkov tejto lahodnej polievky))))

[Mila]

Mila, Rozhodol som sa ešte raz úprimne poďakovať - ​​polievka stojí za to, dnes si našla pevné miesto v našom jedálničku - s fotoreportážou

Páni, aká nádhera !!!!
Naoko len olíznite prsty))))
Som rád, že som mohol potešiť ...

Chutí to ako nič. S mojou dcérou teraz veľmi ľutujeme jednu vec - že sme sa tak nedávno dozvedeli o ňom a o tom, ako sme bez neho zvykli robiť

Myslím si to aj ja.
Predtým mi zeler vôbec nechutil, ale teraz je škoda, že ho v mojom obchode vždy nenájdete)))