Tavuk kebab (kuracie s prílohou)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Krymský tatár

Zloženie
Ryža	500 gr.
Pohánka	20 gr.
Zemiak	2 ks
Kuracie mäso (stehno, krídla)	1 kg
Maslové maslo	50 gr.
Korenie na marinádu (ľubovoľné voliteľné)
Podľa chuti osolíme

Metóda varenia

Tavuk kebab nie je nič iné ako kurací kebab s grilovanou zeleninou a ryžou. Ale v našom prípade sa jedná o pečené kuracie mäso s prílohou.
Potrebujeme hlbokú panvicu alebo malý plech s bokmi. Použil som kotol (kotol je už neoddeliteľnou súčasťou života, len v ňom zatiaľ nevarím čaj) Nasypte umytú ryžu a ihneď pridajte pohánku (Pohánka je voliteľná, je potrebná pre krásu a tak pre rôzne druhy chuť) Pridajte vodu tak, aby pokryla našu ryžu na prste ... Osolíme a varíme do polovice varenia. Na vrch poukladáme zemiaky nakrájané na kolieska. Kuracie mäso na zemiaky. Tým sa budeme venovať podrobnejšie. Pretože naším jedlom je kurací kebab, je vhodné marinovať kuracie mäso podľa vášho vkusu a želania. Niekto má rád med, niekto majonézu, všetko máte vo svojich rukách (na marinádu používam slanú pastu zo sladkej červenej papriky. Recept na túto pastu zverejním v sezóne) Mäso by malo byť mastné, ak nemá dostatok tuku, potom treba pridať maslo. Všetci dáme na 30 - 40 minút rúru na 200 stupňov. Jedlá je možné na želanie podávať so slanou alebo nakladanou zeleninou.
Veľká fotografia:
Veľká fotografia:

marlanca

Zachary,
Zakhar, no, aká nádhera ..., ale pri pohľade na noc ... ... vďaka za recept ... a pri videní tvojich fotografií chcem okamžite ísť variť ...

kubanochka

Ako som vošiel včas. Zachary, uvaril si takú mňamku, a ja som od predmetu vyšiel hladný. Takže si dám raňajky. Ste skutočný priateľ!

lappl1

Zakhar, zatiaľ čo som čítal recept až do konca ... Všeobecne som chcel jesť. Aj keď práve večerný čaj. Určite to uvarím, až po Veľkej noci, keďže kuriatko som uvarila až dnes. Ehm, včera si mal pre teba pripraviť recept ... Alebo by som dnes nemal variť kuracie mäso ...
Ďakujem, Zakhar! recept je úžasný!

IvaNova

Pripravil som to. Ďakujem!
Nepoviem, že je to vynikajúce. Pretože to veľmi chutné ~~(aj keď som stále v jedle, ktoré škodí. Je pravda, že škoda je konzumácia mäsa)~~
Mäso marinované kreolské z imela https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385814.0... A presne som mal krídla - ich hornú časť. Marináda s maslom, takže bolo dosť tuku (krídla som z marinády vytiahla bez toho, aby som ich vysušila. Marinádu som však nepridávala).
V tomto jedle som nemal dostatok baklažánových slamiek. A mrkva so slamkami. A možno aj cibuľu. Nabudúce určite vložím všetko uvedené do panvice. A myayayasa normal, nie tieto "semena"
Pohánka zaliala viac ako je určené množstvo, asi 1/5 - 1/6 časti (objemovo) ryže.
Všeobecne som si nemyslel, že kombinácia obilnín so zemiakmi môže dať takúto chuť. Zrazu boli zemiaky vynikajúce.
Teraz technologická záležitosť.
Tu som varil obilniny. Nie všetka voda už vyvarila. Navrch som upravila zemiaky (mimochodom, aké hrubé sú plátky? Ja som mala centimetrové). Zaspala s mäsom. A vložíme do rúry.
Vytiahnem po 40 minútach - mäso je červené, zemiaky sa nepečú ani nevaria. Čiastočne pevné. No, zemiaky som ponoril do ryže a dal na ďalšiu pol hodinu.
Ako je to potrebné? Mali by byť zemiaky varené alebo pečené? Čo robiť s vodou, ak nie je úplne prevarená? A aké hrubé sú plátky zemiakov?

Celkovo to dopadlo celkom dobre. Úcta k autorovi a úcta, ako hovorí „generácia Pepsi“

Bul

Zachary, Takú kombináciu produktov som nevidel! A dokonca aj v rúre! Super, určite jeden z týchto dní uvarím! Poďakovať!

Zachary

Citácia: IvaNova

Vytiahnem po 40 minútach - mäso je červené, zemiaky sa nepečú ani nevaria. Čiastočne pevné. No, zemiaky som ponoril do ryže a dal na ďalšiu pol hodinu.

Všetko ste urobili správne, aby bolo všetko rovnomerne upečené, je vhodné variť na širokej panvici alebo plechu na pečenie, potom je všetko uvarené rovnomerne. No a odkedy si to urobil, je to tiež v poriadku

Ass

Je možné toto jedlo uvariť v sklenenej forme?