Americký Cobbov šalát

Americký Cobbov šalát

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: Americký

Zloženie
Pečené kuracie filé	1 ks.
Slanina	4 prúžky
Stopkový zeler	2 ks
Paradajka	2 ks
Avokádo	1-0,5 ks
Syr (najlepšie čedar)	50-100 g
Kuracie vajcia	2 ks
Šalátové listy	banda
Horčica	1-2 lyžičky
Cesnak	1-2 hroty
Olivový olej	4 lyžice. l.
Ocot z bieleho vína	4-6 st. l.

Metóda varenia

• V pokračovaní témy ľahkého obeda alebo večere zdieľam recept na známy americký šalát Cobb, ktorý má navyše svoju zaujímavú históriu.
• Šalát je celkom schopný nahradiť obed alebo večeru, pretože je bohatý na bielkoviny, tuky a zložitú vlákninu. A spôsob, akým sa tento šalát podáva, pomáha vybrať si presne také množstvo ingrediencií, ktoré v danom okamihu preferujete. Muži sa zvyčajne opierajú o slaninu a kuracie prsia, ženy uprednostňujú slaninu len ako malý doplnok pre chuť a na tanier si dajú viac zeleniny, keďže v tomto šaláte je ich veľa. To je krása tohto šalátu, že každý má možnosť zvoliť si sadu surovín podľa svojho vkusu.
• K šalátu sa podáva francúzsky ľahký dressing.
• Je vhodné prsník upiecť, čo je lepšie, alebo ho vopred uvariť, a potom strávite varením večere maximálne 10 minút.
• 
• - Slaninu nakrájame na tenké prúžky a na panvici bez oleja opečieme do chrumkava.
• - Vajcia vopred uvarte natvrdo a ošúpte.
• - S hlávkovým, rímskym alebo ľadovým šalátom nakrájaným na štvorce vyložte jedlo, v ktorom sa bude šalát podávať.
• - Ďalej nakrájajte všetky ingrediencie na rovnaké kocky a rozložte ich na rovnomerné pásiky. Objednávka je viditeľná na fotografii.
• - Na zálievku zmiešajte francúzsku horčicu s vínnym octom (najlepšie bielym) alebo citrónovou šťavou a cesnakom prechádzajúcim cez sekáčik. Rada si do tohto dresingu pridám zrnitú horčicu. Všetko zomelieme s olivovým olejom a podávame osobitne v malom omáčkovom člne.
• Každý si podľa chuti naleje šalát na svoje taniere.

Miska je určená pre

2-4 porcie

Poznámka

Šalát Cobb sa prvýkrát objavil v sieti reštaurácií Brown Derby, alebo skôr v jednej z reštaurácií tohto reťazca - Hollywood Brown Derby, ktorá sa nachádza na ulici Vine Street v Hollywoode.
Hovorí sa, že v roku 1930, bližšie k noci, nahliadol majiteľ reštaurácie menom Robert Howard Cobb do kuchyne svojho vlastného podniku. bol veľmi hladný. Začal som teda hľadať niečo na jedenie. V chladničkách našiel nejaký zelený šalát, varené kuracie prsia a vajcia, zeler, avokádo, paradajky, cesnak a plátok čedarského syra.
Medzitým šéfkuchár Chuck Wilson končil svoj deň v kuchyni a griloval slaninu pre posledných zákazníkov. A Bob, zvedený vôňou smaženej slaniny, si okrem jedla, ktoré nazbieral, dal aj pár súst. Cobb nakrájané ingrediencie nakrájal na kocky, pokládal ich na pásiky na šalátové listy a všetko dochutil francúzskou omáčkou na báze olivového oleja a horčice.
Existuje iná verzia, ktorá hovorí, že šalát vymyslel spomínaný šéfkuchár Chuck Wilson a pomenoval ho jednoducho po majiteľovi podniku.
V priebehu času sa Cobbov šalát stal populárnym v celej Amerike a dokonca aj za jej hranicami.

[Rada-dms]

Rada-dms, Krásne, a myslím si, že je to vynikajúce, ale čo si tu zajtra myslieť a vyskúšať

Tento šalát je tiež strašne vhodný, pretože keď k vám hostia nečakane prídu a v chladničke je samozrejme veľa vecí, ale všetko v zvyškových množstvách.
Je neslušné naservírovať na stôl šálku Oliviera (alebo niečo podobné), ale v takej veľkolepej podobe ...!

Tento šalát je tiež strašne vhodný, pretože keď k vám hostia nečakane prídu a v chladničke je samozrejme veľa vecí, ale všetko v zvyškových množstvách.
Je neslušné naservírovať na stôl šálku Oliviera (alebo niečo podobné), ale v takej veľkolepej podobe ...!

Áno, Olga! Trafil som pointu! Ďakujeme za užitočný komentár k receptu!

[selenа]

selenа, vyskúšajte, veľmi uspokojivé, včera sme s nimi večerali, takže som nechcel ani raňajkovať! Ďakujem mnohokrát!

Spýtajte sa ma Olgy, prečo by som si mal dať viac tohto šalátu? CELKOM!!!!! A môžete mať celý tanier naraz !!!!! Aké sú vaše recepty dnes - len na môj vkus. Prečo však dnes? Je vždy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

A mám všetkého viac !!!!!!! :-) :-) :-) Úžasný šalát !!!!!! Olga je krásna, chutná a zdravá ako vždy, a hlavne rýchlo !!!! Ďakujem drahý, za také nádherné recepty !!! :-) (preč emotikony) :-) :-) :-)

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, podanie je úžasné! No samozrejme plnenie! Avacado je jediná vec, ktorá sa v chladničke nie vždy (presnejšie nie kedy) nachádza, ale všetko ostatné sa zdá byť obyčajné. Tak to býva vždy - v zručných perách sa kulinárske majstrovské diela získavajú z bežných výrobkov.

Taký jednoduchý šalát, ale aká je prezentácia! Bravushki, drahá!

Veľmi veľmi krásny!!! Olenka, ďakujem za recept - taký jednoduchý a chutný a krásny! Vzal ho k záložkám

Avacado je jediná vec, ktorá sa v chladničke nie vždy nachádza (presnejšie nie kedy)

tak som to tiez nenasiel, jazdil som, kupoval, su kamenne, dievcata radili dat banan alebo jablko do papieroveho vrecka a pockat, ked dozrie. Odložím, ale chcem šalát

[selenа]

selenа, nebuď tak rozrušený. Prvýkrát to môžete vyskúšať bez avokáda. Myslím Rada vyrieši.