Kapor v kyslej smotanovej omáčke (pre pomalý sporák)

Kapor v kyslej smotanovej omáčke (pre pomalý sporák)

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
kúsky kapra	asi kilogram
veľká cibuľa	2
korenie na ryby	ochutnať
mleté ​​čierne korenie	ochutnať
kyslá smotana	400 gramov
petržlen	zväzok alebo podľa chuti
múka	gram 100
soľ	a kde bez nej
maslo	100 g

Metóda varenia

• Milí ľudia mi priniesli už nastrihané kapry, povedali, že kúsky z jatočných tiel boli 2 - 3 kilá, v balení bolo asi kilo. Nemusel som to rezať, jediné, čo som odstránil, boli plutvy a chvost.
• 1. na dno pomalej návnady dajte kúsky sliviek. maslo, 100 gramov, je možné nahradiť dobrým margarínom
• 2. na Bernerovi nastrúhanú cibuľu na najjemnejšom strúhadle
• 3. Kúsky kapra som namočil do múky a do soli, urobil som to tak, aby počas procesu varenia práve táto múka dávala omáčke hrúbku, ryba sa nerozpadla a soli bolo toľko, aby sme jedlo nepresolili
• 4. každá vrstva rýb posypaná korením na ryby, nové korenie a koriander (jednoduché koriander). Vrstvy sa ukázali - 2
• 5. plnené kyslou smotanou, posypané kôprom,
• 6. Vodu som pridal úplne na koniec, na fotke je vidno hladinu, pridal som ju, keď začala vôňa, vrchné kúsky neboli úplne ponorené, bál som sa, že budú vlhké.

Čas na prípravu:

4-5 hodín. (v poslednej dobe som pomalým spôsobom určoval pripravenosť podľa pachu, pridávam ďalšiu hodinu a pol)

Program varenia:

Vysoký režim

Poznámka

Dúfam, že sa vám recept bude páčiť. Dobrú chuť!

Mm mm lahodný !!!! A tá vôňa ..... Ďakujem menovec za recept !!!! Záložka !!!!! Do ďalšieho rybolovu !! :-)

Nataša, ďakujem za tip! Neuveríte už neskoro večer, keď som to urobil, teraz ryby prišli na dno.

vyparil sa :-) :-)

áno, budeme musieť variť znova!

[mauglí]

mauglí, Natasha, aký zaujímavý recept, vďaka !!!
A ak v Mult, pravdepodobne 5-6 hodín na „hasenie“, však?
Po takomto spracovaní sú kosti žuvacie.? Ako je to v konzervách?

Natasha, a bez vody to bude tiež veľmi chutné cibuľa dá omáčku, nemôžete pridať olej alebo len trochu len na mazanie dna. Ukloňte sa pod rybu, aby ryba nebola uvarená pred cibuľou, potom ju môžete z bokov ryby striasť, bude sa stále tepelne upravovať. Mimochodom - bez vody sa uvarí rýchlejšie.

[Trishka]

Ira, takto som varil bez vody, potom vidím, že horné kúsky neboli pripravené a na úplný koniec som pridal vodu.Trishka,, Ksyusha, v pomalom sporáku na dusení a 1,5 hodiny je dosť, myslím si, že áno.

takto som varila bez vody

ay-a-ay ,: prepáč: za nepozornosť.

[Natália]

Natália, a v pomalých, mäkkých kostiach sa získa alebo nie?

[Ksyusha]

Ksyusha, Na Hai som urobil iba 4 - 5 hodín, myslím, že ak potom ďalšie 3 hodiny budú nasledovať na nízkej úrovni, potom možno, ale moje kosti nie sú mäkké

Ďakujem!