Tvaroh v pomalom sporáku KitFort 2010

Tvaroh v pomalom sporáku KitFort 2010

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Mlieko s krátkou trvanlivosťou	2 l
Kefír s krátkou trvanlivosťou	800 ml

Metóda varenia

• Nalejte 800 ml kefíru s 3,2% tuku do čisto umytej misy, pridajte 2 litre pasterizovaného mlieka 3,2% - 4,5% tuku, trochu premiešajte.
• Misu prikryjeme pokrievkou a povaríme na nastavení
• MIN. Približne 3 hodiny, so zameraním na čírosť séra.
• Výslednú zrazeninu nahoďte do cedníka vyloženého plátnom.
• Keď hlavná časť kvapaliny odtečie, položte na misku cedník, na vrch položte tanier s malou hmotnosťou a dajte na noc do chladničky.
• Ukázalo sa, že 504 g tvarohu pripomína chuť čerstvého syra Adyghe, ale bez soli a sódy.
• Kyslosť tvarohu môžete regulovať zmenou podielu mlieka a kefíru podľa svojej chuti. Môžete tiež nahradiť časť mlieka smotanou.

Miska je určená pre

504 g

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

MIN

Poznámka

Varenie tvarohu z mlieka a kefíru v pomalom sporáku je veľmi výhodné, pretože neexistuje spôsob, ako urobiť húževnatý, ako je guma, ak srvátka vrie. V pomalom hrnci po dobu 3 hodín to nebude vrieť, ale mlieko s kefírom dokáže získať dobrých priateľov a dať chuť, ktorá nie je nijaká a nie kyslá.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, zomrieť, aký pekný tvaroh sa ukázal ... super !!! ((((a to je to, čo ... teraz chcem toto zviera Keitha ... sledujem vaše experimenty, ktoré v ňom sú, ale vytrvalo sa odhováram od seba ... čakám na tie hnedé s Taom ... ach, Kitfort by neobjavili sa tam

Po 3 hodinách sa vytvorí zrazenina obklopená čírym sérom

Kitford je dobrý človek a jeho milenka a vôbec
tvaroh sa ukázal nádherný a bez problémov

Trochu som zrazila zrazeninu v strede, aby som sa uistila, že je tam aj úplne priehľadné sérum a zrazenina vo vnútri je tiež zhustená.
Vypla prístroj a misku vytiahla zo základne.
Potom vzala naberačku, nabrala čo najviac srvátky a zvyšok vyliala cez okraj misky do cedníka vyloženého bavlnenou látkou.

pomalé sporáky, ako sa ukázalo, sú najrôznejšie

tak akurát pre každú jednotlivú tému s pomalým tempom

[Irša]

Irša,
Ira, niekde som ukázal tvaroh z Kenwood 706, ale úplne som zabudol, ako som ho vyrobil a kde je.
Preto som túto možnosť napravil samostatným receptom, aby som opäť neprišiel o všetko.

Dievčatá, aká je teplota na MIN?

A zaujímalo by ma, pri akej teplote v multivarke sa dá tento zázrak uvariť?

pri akej teplote v multivarke sa dá tento zázrak uvariť?

Varil som v Panasonicu 10 na ohriatí (existuje recept na HP je tam 1 balenie mlieka a balíček kefíru

[Svetlana777]

Svetlana777,
Aj ja by som si v Číne neobjednal elektrický spotrebič, AK BY SOM PLATIL POZOR, že má čínsku zástrčku, ktorá nám nevyhovuje.

Tvaroh a jogurt nevarím v miske v multivarke, pretože zápach sa potom ťažko odstraňuje, s Redmondom 02 som už mal nepríjemnú skúsenosť, všetko som umyl, naparil, vložil do skrinky. Potom som vytiahol niečo, čo som chcel uvariť, a voňalo to kyslo, nemohol som sa tejto kyslej vône zbaviť.

Teploty sú pre každého rozdielne, chcel by som poznať teplotu, mám program viacerých kuchárov.

[Galleon-6]

Galleon-6,
Neviem, aký je temperament, pokyny to nenaznačujú



V hrubom odhade porovnávame MIN režim KitFortu s HI režimom Russella Hobbesa, kde je teplota 90 ℃ -100 ℃.
Počas prvej hodiny je tekutina v miske ako telesná teplota, po dvoch hodinách je už horúca, ruka horí a po troch hodinách sa tekutina začne ledva chvieť, ale NECHÁTE FĽAŠU nikde, ani raz, ani raz grganie.
Žemle sa objavia po 6 hodinách prevádzky prístroja, takže je nemožné uvariť tvaroh za 3 hodiny

Oksana, aký nádherný tvaroh! Budem to musieť vyskúšať v Russell.

[Svetlana62]

Svetlana62,
Svetlana, začni prvý raz hľadať za 1,5-2 hodiny, možno bude potrebovať 2-2,5 hodiny u Russella, zameraj sa na priehľadnosť séra v strede zrazeniny a hustotu zrazeniny, ktorú potrebuješ.
Ďalším plusom pomalého sporáka je, že mlieko sa nebude pripekať na dno, ako napríklad v hrnci na sporáku. A môj pohár sa dal ľahko umyť.

Oksana, trieda! Som rozpoltený medzi pečeným mliekom a tvarohom, čo mám robiť teraz?) No, presne, potrebujeme ďalšiu súpravu)

[Fotina]

Fotina,
Chcem ešte trochu mlieka, prvé sme rýchlo vypili.

[Oksana,]

Oksana,ukázalo sa, že veľmi chutný tvaroh skúsim Ďakujem!

[Oksana,]

Oksana, Ďakujem vám od mojej priateľky, ktorá si kúpila kitford, jej tvaroh dopadol s ofinou! Jej mlieko od kravy 2 l + kyslá smotana 0,5 l, ona + soľ 1 ČL, pol balíčka oregana a nové korenie 1 ČL, trochu ako syr Adyghe.

Vyrobený tvaroh v mdv Russell Hobbs v NÍZKOM režime. Z termostatického kefíru z Meats som vyrobil 3,2 a 1%, 3,5 litra. Urobil som 2,5 hodiny včas, vypol som to a nechal som to do rána. Ukázalo sa, že to bol hustý zväzok, veľa tvarohu. Robila som to viackrát a rôznymi spôsobmi, ale tento recept je najlepší a veľmi pohodlný.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana,ďakujem - vynikajúci tvaroh sa ukázal a vôbec nie kyslý

[Irša]

Irša, Florichka,
Dievčatá, ĎAKUJEM za milé slová, som veľmi šťastná, keď sa mi recept podarilo potešiť



Úsmev,
Tiež mi veľmi vyhovuje môj vkus a neha, pravidelne to robím, kým je mlieko letné, prírodné

[Oksana]

Oksana, Ďakujem mnohokrát!! Robievam tvaroh dlho, ale nikdy to nebolo také úžasné ako váš recept! teraz - iba v pomalom sporáku

[DG]

DG,
Ja tiež, tvaroh iba v pomalom sporáku, je najchutnejší a bezproblémový a zdá sa mi, že to dopadne viac na váhu

Dievčatá, aká je teplota na MIN?

[/ url
Dnes som pripravil pečené mlieko z 1,5 litra mlieka a zároveň som meral Kitfort v MINIMÁLNOM režime. Prvé číslo je v strede misy, druhé je pri zadnej stene, kde je ohrev najsilnejší.
0 h 10 ℃ 10 ℃ mlieka z chladničky
1 hodina 42 ℃ 42 ℃
2 hodiny 68 ℃ 69 ℃
3 hodiny 84 ℃ 84 ℃
4 hodiny 92 ℃ 92 ℃
5:00. 96 ℃ 96 ℃
6 hodín 98 ℃ 98 ℃ mierne vrie pri stene
6,5 hodiny 98 ℃ 99 ℃
7 hodín 98 ℃ 98 ℃
7,5 hodiny 98 ℃ 98 ℃

[brendabaker]

brendabakerĎakujem za dobré recepty !!! Nedávno som si kúpil pomalý hrniec Kitfort 2012. Postupne si osvojujem zásady varenia v tomto úžasnom kastróle. Mám otázku ohľadom tvarohu. Dáte to do cedníka s horúcou handričkou alebo by malo vychladnúť?

[Zasimka]

Zasimka,
Nechám trochu vychladnúť, aby sa neoparilo.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, trochu som nechápal, ukazuje sa to obyčajný tvaroh? Alebo je to všetko rovnaké ako syr Adyghe? Dokážete to zamiešať a získať drobivý tvaroh?

[Oľga 61]

Oľga 61,
Obyčajný tvaroh, tento sme pre deti vyrobili v časoch ZSSR z mlieka + kefír.
Na sporáku potrebujete oko a oko za ním, ak sa prehreje, vyschne, ale pri spomalenom pohybe nevyschne

[Oksana]

OksanaĎakujem za nápad a za zvlášť pripravený recept. S tvojou pomocou ovládam spomalený pohyb.