Pečená zelenina v talianskom štýle

Pečená zelenina v talianskom štýle

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Cuketa stredná	1 kg
Baklažán	1 kg
Korenie	4-5 ks
Cesnak	1 hlava
Oregáno	1 lyžička
Kôpor	zväzok
Soľ	ochutnať
Olivový olej	2-3 st. l.
Balzamikový ocot	2 lyžice. l.
Druh syra	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Raz som mala možnosť vyskúšať takú zeleninovú prílohu v jednej z otvorených kaviarní s talianskym názvom a nárokom na pravú taliansku kuchyňu. Bolo to v zime a zelenina bola s najväčšou pravdepodobnosťou zmrazená, preto som sa rozhodol spomenúť si na chuť tohto jedla a niečo podobné uvariť aj v letnej sezóne.
• Zeleninu umyte, osušte, cuketu a baklažány nakrájajte na pol krúžky (ak sú veľké) s hrúbkou 1 - 1,5 cm, papriku je možné nakrájať na polovice a odstrániť jadrovník, a ak je malý, môže byť celý. Osolíme (ale bez fanatizmu), posypeme balzamikovým octom (túto zložku sa mi podarilo získať z talianskej výroby), posypeme bylinkami (v zásade, kto má rád), nasekaným cesnakom (nasekaný, nevytlačený) a odísť na „zoznámenie“ . Myslím si, že čím dlhšie, tým lepšie, ale nemal som čas a po 1 hodine som prebytočnú tekutinu zakuklil a poslal zeleninu na plech vymastený olivovým olejom.
• Zelenina sa piekla pri teplote 180 * do mäkka (myslím, že by nebolo menej chutné piecť ju na grile alebo vyprážať na grilovacej panvici.
• Niekoľko minút pred dovarením posypeme strúhaným parmezánom.
• Skvelá zeleninová príloha! Možno sa to niekomu bude zdať rustikálne, ale v horúcich letných dňoch chutné a vôbec nie náročné.

Poznámka

Myslím si, že nahradenie zeleniny je celkom prijateľné. Týmto spôsobom môžete uvariť karfiol alebo ružičkový kel, fazuľu špargle atď.

Podobné recepty

Cuketa zapečená s vajíčkom a syrom (fomca)

Cuketa upečená „Budeš si ligotať prsty“ (IrinaYa)

Cuketa upečená pri mori (MariS)

Poďakovať! Určite sa pripravím.

Skvelá zeleninová príloha! Možno sa to niekomu bude zdať rustikálne, ale v horúcich letných dňoch chutné a vôbec nie náročné.

Absolútne určite! a tak sa ukázalo Prakticky žiadne mzdové náklady, ale ako chutiť!

[LaraN]

LaraN, je pekné, že sa vám páčilo. Varte pre zdravie!

Pokoj vám pekárom!
mame tu v tom grilovanu vaflovacku robime taku zeleninu
rýchle a chutné

Kava, ďakujem za recept! veľmi chutné. Keď som varila, môj manžel povedal, že slintá. Bohužiaľ, žiadna fotoreportáž, pretože bola okamžite zjedená. Ďakujeme

[Vafelka]

Vafelka pre tvoje zdravie! Teraz je sezóna baklažánu a cukety. Varenie s potešením!

[kava]

Teraz je sezóna baklažán-cuketa

Ach bože ... ale cuketa nekončí !!!!

kava , len obrovské ďakujem !! išiel strihať na randenie !!!

Zobral som baterku, išiel do záhrady .. cukety boli prekvapené !!! Vystrihnite to, takže paaaaahnet .. rovno by to už zjedol .. spoznajú sa až zajtra večer.

🔗

shl. ocot akoby hovoril, že je priamo taliansky ..

Nie, dobre, ja tak nehrám !!! Nemá sa s kým porozprávať !!!

🔗

Všeobecne sme mali večeru !!! Lahodné !!!!! odpad viem kde mám pripevniť zvyšnú cuketu !!!

[Omelochka]

Omelochka, Som v kontakte! Som rád, že som to uvaril a hlavne mi chutilo! : kvety: Veľmi pekná a chutná zelenina sa ukázala na obrázkoch!

[kava]

kava , ďakujem za recept Dnes som varila na večeru, zjedla som celý plech pečenej zeleniny pre troch. Potešila svojho manžela aj prieberčivú matku. Milujem tieto recepty: jednoduché, chutné a vôňa bola doteraz upečená Ešte raz ďakujem

zjedol celý plech pečenej zeleniny pre troch.

Páni .. a sme za dvoch Každý deň varím !!!

[kava]

kava , ďakujem za recept! Zajtra to uvarím! Milujú domácu zeleninu.

[Omela, nakapustina, ikko4ka]

Omela, nakapustina, ikko4ka, dievčatá - na vaše zdravie! Dodatočné potvrdenie, že všetko geniálny vynikajúce - jednoduché! A som veľmi potešený

[kava]

Tiež veľmi milujem zeleninu a varím rovnako dlhé roky. Veľmi jednoduché a chutné. Jediná vec je, že syr hneď dám a rozmixujem. Občas dám zemiaky, ale na spodok formy. Zelenina sa získava vo vlastnej šťave.
Teraz je toľko zeleniny, rozhodol som sa osviežiť tému.
kava, poďakovať!

[kava]

kava, úžasný recept !!! Nakrájala som zeleninu, posypala som ju bylinkami, všetko som poliala octom, trvalo to 3-5 minút. V chladničke. Ukázalo sa, že zelenina stála deň. Dostal som to, aróma bola taká, že som ju chcel jesť stále surovú. Do rúry. Marináda, v ktorej sa nakladala zelenina, sa ukázala ako veľmi chutná, pečenú zeleninu som ňou preliala priamo do taniera. Ahoj lahodné !!! Aj bez syra! Zabudol som na neho. Okrem toho sú tu len 2 lyžice oleja. Pre mňa je to večný problém, keďže pri vyprážaní cuketa aj baklažán absorbujú veľa oleja. Bežím poďakovať !!!
Môj pekáč so zeleninou, ktorý som priviedol do jednej osoby:

Pokoj vám pekárom!
mame tu v tom grilovanu vaflovacku robime taku zeleninu

Pekný recept. Robím to tiež iba bez olivového oleja, octu a často bez „tvarohového typu“. Čo je to za syr?