Talaturi - studené predjedlo cyperskej kuchyne

[Príprava silného gréckeho jogurtu:]

Talaturi - studené predjedlo cyperskej kuchyne

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: Cyperčan

Zloženie
Pre grécky jogurt:
Kravske mlieko	400 ml
Jogurt bez cukru	70 ml.
Na polievku:
Jogurt je veľmi hustý	250 ml.
Malá uhorka	1 ks.
Podľa chuti osolíme
Čerstvé lístky mäty	1 vetva
Cesnak	1/2 zuba
Pita alebo tortilla slúžiť
Olivový olej	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Príprava silného gréckeho jogurtu:
• Nalejte mlieko s izbovou teplotou do jogurtovača. Pridajte jogurt - kvások. Zapnite výrobník jogurtov, v závislosti od modelu, na 7-10 hodín. Na prípravu som mal niečo cez 8 hodín. Dajte do chladničky na 7-8 hodín. Počas tejto doby jogurt dozreje. Pre hrubší grécky jogurt ho preceďte cez sitko vystlané dvojitou gázou alebo hrubou látkou.
• Varenie občerstvenia:
• Olúpte uhorku. Nastrúhame na hrubom strúhadle. Dochutíme soľou, premiešame a necháme na sitku. Na odstránenie tekutiny z buničiny. Asi 10-15 minút. Rozdrvte a nakrájajte cesnak. Nakrájajte lístky mäty. Primiešame jogurt, uhorku, cesnak a mätu. Vložte do chladničky na 15 - 20 minút.
• Zmeny:
• Pred podávaním pridáme olivový olej a dobre prešľaháme. Podávame s horúcou pitou alebo chlebom.

Miska je určená pre

1 porcia

Program varenia:

jogurtovač + chladnička

Poznámka

Z Wikipédie, voľnej encyklopédie:

V cyperskej kuchyni sa jedlo nazýva ttalattouri a na rozdiel od iných receptov obsahuje mätu a menej cesnaku.

Veľmi chutné!

Lahodná omáčka. Iba ja robím grécku verziu, ale čerstvú uhorku nahradím nakladanou a dopadne to oveľa chutnejšie. No to je na môj vkus.

Lahodná omáčka. Iba ja robím grécku verziu, ale čerstvú uhorku nahradím nakladanou a dopadne to oveľa chutnejšie. No to je na môj vkus.

ach chápem ťa. Dnes som si tam rozdrobila paradajku, pridala trochu cesnaku a bazalky (bez tejto bylinky nemôžem žiť - dokonca som ju dala do čaju) - ROZPRÁVKA! SKVELÉ RAŇAJKY! Teraz mám takú odrodu

[Tumasik]

Tumasik, Pripravená chutná vec !! Milujem všetky druhy studených polievok, omáčok, okroshka !! Ak ho trochu stenčíte, môžete ho nakrájať ako polievku na zadržanie! Recept na tlač! Ďakujem zlatá!

Ak ho trochu stenčíte, môžete ho nakrájať ako polievku na zadržanie! Recept na tlač! Ďakujem zlatá!

vždy prosím, všetko je možné - a hrubšie aj tenšie. vsetko chutne

V! Toto je naša cesta,Brazílsky po cypersky. Milujeme toto ettto. A povedz mi, Irishechka, z toho chutného malého kúska chlebového chleba, toto je tiež tvoje vlastné pečenie, alebo kde? Ospravedlňujeme sa za vašu zvedavosť.

A povedz mi, Irishechka, z toho chutného malého kúska chlebového chleba, toto je tiež tvoje vlastné pečenie, alebo kde? Ospravedlňujeme sa za vašu zvedavosť.

ale ako! samozrejme. môj smútok. napadlo piecť pita, aby bolo správne. ale moje váhy leteli. nasaďte to na oko. pochopené - nebude to mať zmysel. a potom ako sa toho zbaviť - tak sme mimochodom dostali taký plochý koláč na jogurte.

[Írsky]

Na vyprážané ryby Írsky, to je v pohode!

[Írsky]

Na vyprážané ryby Írsky, to je v pohode!

súhlas!

Ak ho trochu stenčíte, môžete ho nakrájať ako polievku na zadržanie!

Áno, to je to, čo robíme vždy v lete. Iba všetci normálni ľudia zriedia jogurt s vodou a ja to robím s mliekom.

Ha ha ha! Ír, si skvelý - dal si svoje talaturi a zároveň odrezal každého, kto chcel byť na tzatziki a vpravo!

Ha ha ha! Ír, si skvelý - dal si svoje talaturi a zároveň odrezal každého, kto chcel byť na tzatziki a vpravo!

Nemyslím si, že Irishka sledovala taký cieľ! Recept je úžasný!

A prečo nevystaviť aj tieto možnosti! Existujú nuansy! Čím viac možností, tým lepšie!

Ol, čo si išiel robiť?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ír, dobrý recept! Túto možnosť som neskúšal - určite ju zreprodukujem! Ďakujem ti veľmi pekne!

Ol, čo si išiel robiť?

No, poviem ti všetko ...
Mám knihu od Alice B. Toklasovej, ktorá sa po návšteve Španielska začala zaujímať o gazpacho a začala študovať problematiku studených polievok z rôznych krajín a národov (španielčiny, gréčtiny, poľštiny, turečtiny atď.). Došla teda k záveru, že všetky sú si obscénne podobné. A teraz je nemožné určiť, kto si čo od koho požičal.
A tzatziki a wright sú skutočne písané z tej istej „tváre“ a nemeňte korenie, ich textúra je stále rovnaká.

[Premiér]

Premiér„Ol, tu v Španielsku poviem, že bez ohľadu na to, koľko gazpacha som zjedol, sú textúry pravdepodobne podobné, ale chuť je odlišná vo všetkých regiónoch a odlišná je aj prezentácia.

Ukážem vám, čo s nami zaobchádzali napríklad vo Valencii.

Ale talaturi som neskúšal, na Cyprus sa ešte nechystám, takže ešte raz ďakujem IRISHKE za recept!

Čo sa týka textúry, nehovoril som o polievkach, ale o tzatziki s wrightom.

Mimochodom, pamätajte na podobnosti medzi melónovými buchtami a vašimi mexickými ... Svet je malý.

Áno, to je to, čo robíme vždy v lete. Iba všetci normálni ľudia zriedia jogurt s vodou a ja to robím s mliekom.

Sveta, a to je úžasný nápad - doma sa napijem vody! Určite to využijem!

melónové buchty a vaše mexické ...

No aj ja som vystavoval melóny!

Ír, si skvelý - dal si svoje talaturi a zároveň odrezal každého, kto chcel byť na tzatziki a vpravo!

Olga, nie, toto určite nie je moja metóda. Ver tomu. Ak to posúdite, tak ak niekto píše všetko o zemiakoch, tak z toho nemôžete variť?
Iba som dal informácie bez akýchkoľvek postranných úmyslov. Dokonca mi za ňu poďakovali. Keby som ale videl náznak, radšej ho zmažem. Takto je to pokojnejšie.

Ale talaturi som neskúšal, na Cyprus sa ešte nechystám, takže ešte raz ďakujem IRISHKE za recept!

Oľga je rada, že ste všetkému porozumeli správne! Ďakujeme za prejavenú dôveru!

Došla teda k záveru, že všetky sú si obscénne podobné. A teraz je nemožné určiť, kto si čo od koho požičal.
A tzatziki a wright sú skutočne písané z tej istej „tváre“ a nemeňte korenie, ich textúra je stále rovnaká.

No a v nemeckej kuchyni sú aj bieloruské zemiakové placky. ale jeden a dalsie recepty su na fore. nikto nikoho nepodozrieva!

Prečo tam teoretizovať! Nepíšeme čaj pre doktora! Musíte viac variť a ukazovať! Aha!

[Olya]

Čo je tu na teoretizovanie! Nepíšeme čaj pre doktora! Musíte viac variť a ukazovať! Aha!

Práve tu Olya práva!
A ty Irina, neospravedlňuj sa, nekritizujem, iba som sa vtipne zasmial. Všetci hovoria, že sedíme na rovnakom pieskovisku. Nie sme tu na HP, ale v globálnom meradle.
Len si to predstavte, prídu nás navštíviť mimozemšťania a na pamiatku nám bude odobratá kuchárska kniha. Bude im tam záležať, ktorý z národov, ktorým jedlom je zem, a je to! (alebo zemitý?)

Len si to predstavte, prídu nás navštíviť mimozemšťania a na pamiatku nám bude odobratá kuchárska kniha. Bude im tam záležať, ktorý z národov, ktorým jedlom je zem, a je to! (alebo zemitý?)

Musíte viac variť a ukazovať! Aha!