Coconut bešamel (KitchenAid multicooker)

Coconut bešamel (KitchenAid multicooker)

Kategória: Omáčky

Zloženie
Maslo	1 polievková lyžica. l.
Pšeničná múka	1 polievková lyžica. l.
Korenie:
karafiát	1 ks.
škorica	na hrote noža
muškátový oriešok	1 / 5-1 / 4 lyžičky.
Čierne korenie	na samom konci noža
Kokosové mlieko	200 ml

Metóda varenia

• Zapnite režim „Kaša“
• 1. etapa 100 ° C, 4 minúty
• 2. etapa 95 ° C (alebo 100 ° C), 30 minút
• Okamžite vložte do misky olej a zatiaľ čo sa multivarok zahrieva, olej sa zahreje.
• 
• Mixér zapneme na rýchlosti 3.
• 
• Postupne po troškách nasypeme múku do rozpusteného masla.
• Keď je všetka múka zmiešaná s maslom, pridáme nastrúhané korenie.
• 
• Po homogénnej zmesi (ru) nalejte mlieko.
• 
• Potom môže byť omáčka ponechaná sama, kým nie je uvarená - multivarok ju premieša.
• 
• Výsledkom je omáčka s bohatou kokosovou chuťou a arómou.
• 
• 
• 
• Ak chcete, aby bola omáčka hustejšia, potom je v druhej fáze lepšie zvoliť teplotu 100 ° C, ak je redšia, potom 95 ° C.
• Táto omáčka môže byť sladká alebo slaná. Podávajte ho s ovocnými dezertmi, zeleninou, rybami, mäsom. Teplej aj studenej.

Miska je určená pre

200 ml

Čas na prípravu:

4 minúty + 30 minút

Program varenia:

Kaša: stupeň 1 - 100 ° С, stupeň 2 - 95 ° С (100 ° С)

Podobné recepty

Krabí suflé s kokosovým mliekom a kozím syrom (Elena_Kamch)

Špargľová polievka so špenátom a kokosovým mliekom (Gala)

Jačmenná kaša s tomel a garam masala na kokosovom mlieku, dusená v rúre (chudá) (Elena_Kamch)

[Mannochka]

O TOM! Aké je to vynikajúce - s kokosovým mliekom!
Mannochka, dakujem za recept. Bude veľmi chutný s akýmikoľvek prísadami, najmä s ovocím !!!

Mannochka, ďakujem za recept! Musí to byť vynikajúce.

[Mannochka]

Zaujímavá omáčka!
Mannochka,

Dievčatá, ďakujem! Dúfam, že vám recept príde vhod a omáčka sa vám bude páčiť.

Výsledkom je omáčka s bohatou kokosovou chuťou a arómou.

Už sa mi páči. Len ja som vždy veril, že kokosové mlieko nemá výraznú chuť. Zjavne sa to prejavuje presne v spoločnosti korenia.
A napriek tomu áno, moderné kuchynské linky ešte viac potešia proces prípravy gurmánskeho jedla. Predstavte si, že stojíte 34 minút nad hrncom a stále miešate. Potom nebudete chcieť jesť.

kokosové mlieko nemá výraznú chuť

Niekto nie? Veľmi veľa dokonca má. A tiež ... a tiež ... omáčka môže byť posypaná kokosom. Potom sa aróma a chuť ešte zvýraznia.

[Mannochka]

Mannochka, ste skvelí na to, aby ste každého upozornili na takúto príležitosť na spestrenie jedálnička.
Skutočne - skutočne na sviatky aj na svete (teda na sladké i na slané).

[Olya]

Olya, Ďakujem za milé slová! No, áno, v podstate sa dá povedať, že táto omáčka je univerzálna.

Mannochka zbožňuje bešamel! Táto sisa mi vždy pomohla von - schovala som do nej všetko, keď sa deti zle stravovali (a mäso som nakrájala na malé kúsky a tepané vajcia a syr ...). No na kokosovom mlieku si viem predstaviť, aké je to vynikajúce! Poďakovať! Do záložiek!

[Irisha]

Irisha, Ďakujem drahý! Bola by som rada, keby sa deťom taký bešamel páčil !!!