Králik so sušenými slivkami (multivarkár KitchenAid)

Králik so sušenými slivkami (multivarkár KitchenAid)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Králičí rez	1,2 kg
Marináda:
Olivový olej	4 lyžice. l.
Cesnak	2 klinčeky
Byliny: rozmarín, tymian, mäta
Citrónová šťava)	0,5 ks
Korenie: oregano, bazalka, koriander, čierne korenie, červená paprika
Soľ
Omáčka:
Olivový olej	3 lyžice. l.
červená cibuľa	1 ks.
Mrkva	1-2 ks
Sušené slivky	200 gr.
Kyslá smotana	200 gr.
Marináda	všetko, čo zostalo

Metóda varenia

• Najskôr si pripravíme marinádu. Rozdrvte cesnak, bylinky nasekajte. Spojte bylinky, cesnak, korenie, soľ, citrónovú šťavu a olej.
• 
• Králika nakrájajte na porcie.
• 
• Zalejeme marinádou, poriadne premiešame a necháme hodinu a pol alebo dve alebo viac (dlho som nemal čas marinovať).
• 
• Nalejte olivový olej do misy.
• Polievkový režim.
• 1. etapa Vyprážanie, 175 ° С 5 minút + 15-20 minút
• 2. etapa Varenie na miernom ohni, 95-100 ° С 40 minút
• Hneď ako sa olej rozohreje, pridáme zeleninu. Miešadlo zapneme na pulzný režim „2 minúty“: 15 sekúnd každé 2 minúty.
• Smažte ich 5 minút. Odstránime z misy.
• 
• Pridajte ďalších 15-20 minút na vyprážanie králika. Vypnite miešadlo, zdvihnite ho.
• Králičie časti vložíme do misy a opečieme z oboch strán.
• 
• V druhej etape sme dali králika do misy. Položíme zeleninu, sušené slivky, zalejeme marinádou, kyslú smotanu.
• 
• Na tejto omáčke dusíme králika asi 40 minút. Varil som dosť energicky, znížil som teplotu.
• 
• Na konci druhej etapy je možné multivarku vypnúť.
• Všetko, králik je pripravený. Možno podávať
• 
• 
• 
• 

Čas na prípravu:

5 + 15-20 minút + 40 minút + čas na marinovanie mäsa

Program varenia:

Polievka: stupeň 1 - 175 ° С, stupeň 2 - 95-100 ° С

Poznámka

Mimochodom, zelenina, sušené slivky, kyslá smotana, vývar môžu byť roztlačené v mixéri a podávané ako omáčka k mäsu

[Mannus!]

Dakujem za recept, Mannus! Takýto multiplikát samozrejme neuvidím ... Ale recept je taký dobrý, že ho s vašim dovolením rád vezmem! Máme dominanciu králikov od suseda v krajine. Ale naozaj sa nebránime, (a čo? Koniec koncov, králiky nie sú len cennou kožušinou ...)

Mannochka, ďakujem za recept! Veľmi sa mi páčilo zloženie marinády aj omáčky. Určite ho využijem, a nielen na králika.

Dakujem dievcata! Som rada, že sa mi recept páčil! Dúfam, že sa vám to bude hodiť A môžete variť v inej multivarke a piecť na keramike v rúre. Posledná možnosť je ešte chutnejšia, myslím si, že bude.

Naopak, s králikmi nie veľmi .... A staral som sa o kuraciu omáčku a marinádu .. Ďakujem!

[Manna]

Manna, pre mňa veľmi aktuálny recept! Každý deň premýšľate, čo navaríte ... a môj manžel ma už dlho žiada, aby som uvarila mäso so sušenými slivkami. Určite to využijem))) Záložka!

Dakujem dievcata! Dúfam, že si to užiješ!

A pozrel som sa na omáčku a marinádu

Áno, áno, áno, ideálne pre kura

[Manna]

Manna, a tiež si to označím ako záložku! Veľmi zaujímavé! Ďakujem, video mi teraz nefunguje, nevidím, koľko korenia mám pridať? Sú v rovnakom pomere? A koľko je to celkovo 1 polievková lyžica alebo čajová lyžička? Ďakujem, korenie ma vstrekuje do strnulosti!

[Oksana]

Oksana, poďakovať!
Hneď prvá fotografia zobrazuje podiely cesnaku, bylín, korenín a tekutín. Nie, nie jedáleň, o niečo menej ... skôr čajovňa - pár čajovní

[Manna]

Manna, ďakujem za recept) často varíme nakladané mäso)

[Alex]

Alex, poďakovať! Bol by som rád, ak by recept padol vhod.

Tu je moje majstrovské dielo!
Kombinácia korenia sa mi veľmi páčila :) nebola tam žiadna zelená tráva, použila som suchú. Veľmi chutné!

[Marína]

Marína, ďakujem za fotoreportáž! Som veľmi rád, že recept mi ​​padol vhod a zajaca som si obľúbil!