Jogurt „Vanilkový dezert“ vo fermentore Oursson FE0205D / GA

Jogurt „Vanilkový dezert“ vo fermentore Oursson FE0205D / GA

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Vybrané mlieko	1 liter
Cukor	125 gramov
Vanilkový cukor	10 gramov
Bakteriálna štartovacia kultúra	1 fľaša (0,5 gramu)

Metóda varenia

• Mlieko privedieme do varu a ochladíme na izbovú teplotu, nalejeme do dvojlitrového pohára, pridáme cukor, vanilkový cukor, štartovaciu kultúru a dobre premiešame. Predbežne sterilizujte všetky jedlá. Vložte do fermentora, režim - fermentácia, čas - 10 hodín. Na konci programu vyberte téglik s jogurtom a dajte do chladničky.

Čas na prípravu:

20 minút + 10 hodín + a trochu viac v chladničke

Program varenia:

Kvasenie

Poznámka

Recept je braný ako základ z brožúry, ktorá šla k Malému medveďovi, zvýšil som množstvo mlieka, aby som netrpel prepočtom kvásku. Preto som varila v dvojlitrovom tégliku. Na konci programu, keď moja mama vytiahla jogurt (bola som v práci), bol veľmi hustý a keď sa plechovka naklonila, trochu sa posunula, ale všetko, ako jediný zlepenec. Keď som prišiel z práce a bežal som sa na to pozrieť, na viečku bola kondenzácia, teda kvapky vody, v jogurte bola lyžica, ale diera, ktorá po ochutnaní zostala po lyžičke, sa stále pomaly zapĺňala zvyšnými výrobok. Úprimne, neviem, malo by to tak byť, pretože obsahuje cukor, hustotu ideálu, asi to tak nemôže byť?
Bohužiaľ sa mi podarilo vyfotografovať iba zvyšky ... Chutí to skôr ako dezert ako ako fermentovaný mliečny výrobok. Manžel už vrčal od rozkoše, moja mama to vyskúšala, chutilo jej, ale, bohužiaľ, nemôže toho veľa zjesť, pretože je to veľmi sladký produkt.
Pravdepodobne môžete znížiť čas varenia a určite aj množstvo cukru. Áno, a jogurt sa vôbec neťahá, príjemná hrúbka.
Som rád, že som počul vaše pripomienky a rady.

[Ninelle]

Ninelle, Robila som aj podľa receptu na fermentor. Tento jogurt mi chutil ako zmrzlina a pohár, možno kvôli vanilkovému cukru, ale chuť sa mi veľmi páčila.

[Ninelle]

Ninelle, Robila som aj podľa receptu na fermentor. Tento jogurt mi chutil ako zmrzlina a pohár, možno kvôli vanilkovému cukru, ale chuť sa mi veľmi páčila.

A dôsledne, máš pokoj? A kde máš recept, môžeme tam poslať ten môj?

Aký dobrý ste s takýmto zariadením. Robím to v jogurtovači s kondenzovaným mliekom. Myslím, že bude asi jedna chuť. Ale s takýmto zariadením je to určite zaujímavejšie!

[Ninelle]

Ninelle, Recept som nikam nezverejňoval, len keď prišiel fermentor, nastavil som jogurt na varenie podľa receptu. Príprava trvala 6 hodín, ale zdalo sa mi to nie celkom konzistentné a pridal som ďalšie 2 hodiny. Ukázalo sa, že to bolo husté, ale sérum tam stále bolo.

[Ninelle]

Ninelle, Recept som nikam nezverejňoval, len keď prišiel fermentor, nastavil som jogurt na varenie podľa receptu. Príprava trvala 6 hodín, ale zdalo sa mi to nie celkom konzistentné a pridal som ďalšie 2 hodiny. Ukázalo sa, že to bolo husté, ale sérum tam stále bolo.

Nemal som žiadne sérum, iba kondenzáciu na viečku. A akoby vlhkosť na okrajoch a hore.

[Tumanchik]

Tumanchik, záver, treba si zohnať medveďa!

Ďakujem za recept! Milujem vanilkovú príchuť! a bude sa skvele hodiť k dezertom! Už som si jeden vymyslel a okamžite, vďaka vám!

Ďakujem za recept! Milujem vanilkovú príchuť! a bude sa skvele hodiť k dezertom! Už som si jeden vymyslel a okamžite, vďaka vám!

Zdieľať recept?

Zdieľať recept?

Aha! Zdieľam všetko! Stačil by iba čas! No musíte vyskúšať, čo sa stane! A v blízkej budúcnosti si vyrobím jogurt!

Aha! Zdieľam všetko! Stačil by iba čas! No musíte vyskúšať, čo sa stane! A v blízkej budúcnosti si vyrobím jogurt!

Ach čas ... Je to ešte menej ako peniaze.