Stolový BBQ gril s pokrievkou Steba VG 200 / VG 120

[A teraz niekoľko fotografií, popisov a technických charakteristík grilu VG 200.]

Počas našej návštevy továrne Steba v rámci výletu na účasť v nemeckej súťaži receptov, ktorú organizovala spoločnosť Steba, sa nám okrem iných spotrebičov predviedol úžasný nový gril so skleneným vekom VG 200. Ale čo sa tam predvádzalo, boli sme kŕmil plné jedlo z jedál varených na tomto grile v tandeme so zariadením pre Sous-Vid.

Boli sme vopred požiadaní, či milujeme steaky a špargľu. Samozrejme, že áno! Navyše v Nemecku je teraz sezóna špargle!

A na konci zaujímavej a veľmi poučnej prehliadky továrne sme s manželom ponúkli grilovaný obed pozostávajúci z hovädzieho steaku, špargle a pečeného banánu so smotanou. Všetky tieto produkty boli predtým pripravené vo vhodných režimoch pomocou technológie Su-Vid a potom boli pripravené na grile pod vekom.

Pred podávaním špargľového steaku sme však boli pripravení na miestne rôzne grilované klobásy s jablkovým džúsom pre šťavnatosť a arómu, ako to vysvetlil manažér, ktorý predviedol možnosti tohto grilu.

Od predchádzajúceho večera sme na pozvanie Steby strávili v krčme, kde sme ochutnali úplne rovnaké grilované klobásy, s plnou zodpovednosťou môžem povedať, že v tejto súťaži jednoznačne vyhral gril VG 200. Klobásy, ktoré sme jedli predtým, boli , samozrejme chutné a aromatické! Ale varenie pod vekom umožnilo zachovať ich šťavnatosť vo vnútri, hoci samotná sila výhrevného telesa im umožňovala vonku dobre vyprážať. Malé množstvo jablkového džúsu pridané priamo na panel medzi párky a stekajúce dole do panvice dodalo párkom príjemnú jablkovú príchuť a dodalo šťavnatosť. Šťava sa počas prípravy odparila a mala vynikajúci vplyv na výslednú chuť.

Steak sa ukázal byť jemný, šťavnatý, stredne vzácny, s kôrkou zvonka!

Mladá špargľa si po Su-Vidu zachovala svoju štruktúru a grilovanie navyše zvýraznilo jej prirodzenú chuť! Zároveň ho veľmi jemne osmažili, pretože prepečená špargľa chutí trpko, ako každá kapusta.

Apoteózou večere boli banány varené pomocou technológie Su-Vid, ktoré sa potom grilovali priamo v šupke a podávali so smotanou.

Mohlo by sa zdať, že je to jednoduchý banán, ale takto uvarený sa zmenil na plnohodnotný a nerozbitný dezert, ktorý sa dá dokonca označiť za lahodný bez rozťahovania!

Samozrejme, keď sa na to všetko pozriete naživo a vyskúšate výsledok, okamžite chcete mať takéto zariadenia pre svoj domov. Sami sme sa tak rozhodli, keď sme sa postarali o gril a kachle na letnú chatu.

Predstavte si prekvapenie, keď sme na konci exkurzie dostali do daru krabičku s grilom s prianím chutného a krásneho varenia a potešenia blízkych kvalitným jedlom. Kvalitné jedlo nebolo spomenuté nadarmo, pretože v tomto grile nie sú otvorené ohrievače, na ktoré by mohla mastnota kvapkať a odparovať sa!

Hneď som si tiež všimol, že počas procesu varenia absentoval obvyklý zápach spáleného tuku. Všetok prebytok steká na ľahký hliníkový podnos, ktorý sa ľahko vyberá a čistí. Môže sa dokonca umývať v umývačke riadu, boli sme však varovaní, že tam hliník stratí svoju jednotnú farbu.

Po návrate vám rád pripravím a ukážem niektoré recepty vyvinuté pre tento gril. Dúfam, že prídem alebo nájdem zaujímavé nové, ako aj vyskúšam recepty tu známe, berúc do úvahy nové možnosti tohto grilu.

Ďakujeme spoločnosti Steba za taký neočakávaný, úžasný, užitočný a potrebný darček pre nás!

A hneď poviem, že toto všetko píšem zo srdca pod dojmom demonštrácie. Nikto nás k tomu nezaviazal!

A teraz niekoľko fotografií, popisov a technických charakteristík grilu VG 200.

Gril sa dodáva v kompaktnej, krásnej plochej krabici. Je veľmi ľahký, ľahko ho zdvihnem jednou rukou (5,5 kg).

Takto je zabalený

Pracovná plocha je zhora pokrytá konvexným skleneným krytom, ktorý je upevnený v otvorenej vertikálnej polohe. Kryt je možné ľahko demontovať - ​​jednoducho zasuňte a vyklopte z dvoch drážok.

- Veľká pracovná plocha 29,0 x 40,0 cm rozdelené do 2 zón.

- Plynulá regulácia teploty pre optimálne výsledky vyprážania

Termostat je umiestnený mimo prístroja a umožňuje plynulú (plynulú) reguláciu teploty vykurovacieho telesa. Čísla na gombíku termostatu znamenajú nasledovné:
1 - Termostat je zapnutý
2 - Nízka teplota
3 - Vyprážanie na miernom ohni (napr. Ryba atď.)
4 - Vyprážanie na strednom ohni (napríklad jemné mäso)
5 - Vyprážanie na najvyššom ohni

Výhody: v prípade poruchy sa vymení iba termostat (zariadenie s drôtom).

- Funkcia redukcie tuku: fritovacia tekutina prúdi do panvice

Paleta sa jednoducho položí dole pod pracovný panel a odoberie sa ľahkým pohybom ruky. Do tohto podnosu je možné naliať trochu piva, džúsu alebo zriedeného vína, aby sa zvýšila šťavnatosť pripravených výrobkov a ich ďalšia aromatizácia. Kvapalina sa odparí a obalí chuť grilu.

- Liaty tanierový gril so vzorom pre mäso a ryby, rovnako ako rovný povrch pre zeleninu a morské plody.

Na fotografii vidíme 2 zóny, ktoré vám umožňujú súčasne variť výrobky rôznej štruktúry. Pred prvou prípravou sa odporúča plech symbolicky potrieť olejom. Po uvarení steakov, klobás a banánov nám kuchár jednoducho pretrel papierové obrúsky v očiach.

- Vysoká teplota a rýchle zahriatie vďaka zabudovanému vyhrievaciemu prvku

Obrovskou výhodou grilu sú uzavreté výhrevné články, to znamená, že tuk a malé úlomky pripravovaného jedla neprichádzajú do priameho styku s horúcimi výhrevnými článkami. Vyhnete sa tak karcinogénnym výparom a nepríjemnému zápachu počas varenia.

- Jednoduché čistenie vďaka odnímateľnej grilovacej doske a odkvapkávacej miske

- Možné vertikálne uloženie

- Kontrolka kúrenia

- Hmotnosť: 5,5 kg

- Príkon: 2 200 W

A aké veľkosti ??
Neviem, na grily sa pozerám druhý rok, ale stále nechápem, či to potrebujem alebo nie.
Mal som elektrický gril, bol na stôl a na ulicu boli nohy.
Vyprážal som na ňom mäso, ale umývanie ma potom len zabilo, zatiaľ čo vy ho umyjete, vás opäť prepadne hlad
Keď o ňom napísala Masha, trochu som sa zapálil, potom som zhasol a potom znova vy

[Lerele]

Lerele, Tento gril sa mi páčil. Môžete v ňom veľa variť. Existuje celá kniha receptov na grilovanie.
V hrubom kuse sú všelijaké rožky, zelenina, mäso.
No veľa vecí.
Jediná vec, že ​​nie je malý, potrebuje miesto, kde pri použití bude stáť.

[Lerele]

Lerele, krabica má rozmer: 11x58x38 cm, samotná krabica je väčšia, takže vyzerá ako veľkosť zariadenia.
Gril na mňa skutočne urobil dojem, budem mať čas skúsiť si na ňom niečo uvariť priamo v miestnosti. Bude to úvodné slovo pre to, ako Rusi grilujú klobásy v hotelovej izbe Radisson
Je naozaj veľmi ľahký - ťahal som ho pod pažou.

[Masinen]

Masinen, Rada-dms, pokušiteľky
A ako prať, prať ???
Vianočné stromčeky, či už to potrebujem alebo nie
Chcem si niečo kúpiť, svrbia ma ruky, ale elektrický gril mi nešiel, hoci to bolo bez poklopu, sakra, takto sa žije ďalej

[Lerele]

Lerele, ak nie, potom si myslíte.
Umyte v umývadle, ak sa hodí. Má tanier s viac ako 4,4 grilu, a to decentne.
Rada-dms„Ol, moja mama vždy varí v hoteli. Má svoje jedlo, veľmi jej nechutí jesť, čo nevie.
Vždy letí s multivarkou)

Dievčatá, je konečný výsledok v tomto grile veľmi odlišný od toho, ktorý získate v 4.4?

[Masinen]

Masinen, Rada-dms, pokušiteľky
A ako prať, prať ???

Táto doska vyzerá veľmi kompaktne. A manažér, ktorý predviedol gril, ho zotrel obrúskom, a je to! Páčilo sa mi to! Preto som nevidel sadze ani po mäse, ani po párkoch. Je tam tiež vlhko, takže nedochádza k silnému popáleniu.

[Galina]

Galina, áno, dopadne to inak.
Tu nestlačíte produkt. A varí v uzavretom priestore, vlhkosť sa neodparuje.

Dievčatá, je konečný výsledok v tomto grile veľmi odlišný od toho, ktorý získate v 4.4?

Tu šťava nie je z produktu vytlačená, bude šťavnatejšia, párky sú určite šťavnatejšie, vyskúšali sme to v porovnaní!

[gala10]

gala10, počkáme si na testy v tamojšom hoteli a umyjeme to hlavne nie kde, tak to zistíme na vlastnej koži.

Chet si myslel, že je to ako panvica pod vekom, nie?

[Rada-dms]

Rada-dms, neboli tam žiadne uhlíkové usadeniny, pretože mäso už bolo hotové.
A vyprážate tučné bravčové mäso a budú tam uhlíkové usadeniny. Napriek tomu bude potrebné umyť.

V jeden z týchto dní si niečo kúpim a uvarím nám to na raňajky - raňajky tu máme v hoteli za 20 eur na osobu, stále nejdeme, ale občerstviť sa na izbe alebo neskôr v kaviarňach.

[Rada-dms]

Rada-dms, neboli tam žiadne uhlíkové usadeniny, pretože mäso už bolo hotové.
A vyprážate tučné bravčové mäso a budú tam uhlíkové usadeniny. Napriek tomu bude potrebné umyť.

Uhlíkov bolo z párkov veľmi málo, možno dozriem na bravčové, ale zatiaľ som chodil na kuracie prsia. Nie vždy sa každému podarí urobiť ho šťavnatým!

[Rada-dms]

počkaj na testy v hoteli

Rada-dms,
A počkám si na domáce skúšky - veľmi ma zaujíma steak v sousvid - môj syn si vyžiadal Medium Rare - a v podošve varím

Teraz by som jedla

Chet si myslel, že je to ako panvica pod vekom, nie?

Iba na panvici tuk neodteká, ale tu tečie)

ísť na kuracie prsia. Nie vždy sa každému podarí urobiť ho šťavnatým!

Varím ju šťavnato na 4,4 rošte. 5 minút.
Veľmi šťavnaté a chutné)))

[Rada-dms]

Rada-dmsPočúvajte, všimol som si, že raňajky v hoteloch sú v poslednej dobe také drahé a hororové. Spoločne môžete obedovať za 20 eur a kto ráno toľko zje, má 20 eur a dokonca na osobu

[Rada-dms]

Rada-dms,
A počkám si na domáce testy - veľmi ma zaujíma steak v suvid - môj syn dostal dopyt Medium Rare - a ja som prepečil

Teraz by som jedla

Tiež by som !!! Ešte sme navečerali! Áno, a zatiaľ ste nenašli reštauráciu na ochutnávku v Baden-Badene.

[Rada-dms]

Rada-dms,

nenašiel v Baden-Badene reštauráciu na ochutnanie

Nech, Ol, je tu nejaký zaujímavý

[Rada-dms]

Rada-dmsPočúvajte, všimol som si, že raňajky v hoteloch sú v poslednej dobe také drahé a hororové. Spoločne môžete obedovať za 20 eur a kto ráno toľko zje, má 20 eur a dokonca na osobu

Nezákonnosť! Včera sme dokúpili minimálne 4 dni spolu 35 eur - 4 balenia syra, plnené papriky, 4 chleby, úžasný jogurt, 6 vajec (varím v termoske bez problémov v sáčku), tri balenia mäsa, 30 kávy casuls, avokádo, paradajky, 4 balenia feniklového čaju s anízom, časopis, čokoláda.

[Rada-dms]

Rada-dmsNech, Ol, je tu nejaký zaujímavý

Včera sme išli na zaujímavú, do hôr na hrad, potom napíšem v samostatnej téme o výlete niečo ohromené! Ceny sú dvakrát nižšie a v ponuke je aj hra! Internet je tu zlý, našli sme jeden bod, ale nie v miestnosti ....

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! Aké zaujímavé! Tiež myslím na gril a nikdy nedozriem
Bude sa tento gril predávať v Rusku?
Vám a manželovi prajem príjemnú zábavu !!!

[IRINA]

IRINA, takže sa predáva))
🔗

[Irina F]

Irina F, je už v predaji:
🔗

IRINA, takže je na predaj))

A mal by som sa staviť všeobecne nikde

Tiež by som !!! Ešte sme navečerali! Áno, a zatiaľ ste nenašli reštauráciu na ochutnávku v Baden-Badene.

Vianočné stromčeky, nepamätám si názov reštaurácie, kde sme tam stolovali, veľmi chutné, ale drahé.
Skrátka, ulica od divadla je hore, od križovatky, kadiaľ chodia autobusy, takže idete hore, ako prvý výjazd doľava, tam po ulici doprava hore ako terasa a na ulici je reštaurácia to.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! Aké zaujímavé! Tiež myslím na gril a nikdy nedozriem
Bude sa tento gril predávať v Rusku?
Vám a manželovi prajem príjemnú zábavu !!!

Prídem a rýchlo to otestujem, bude to len dôvod pre veľkú spoločnosť na varenie. Mysli na to, čo chceš, skúsim to.Ďakujeme, iba sa to pokúšame nájsť - môj manžel prakticky dokončí štúdium a píše testy a štúdie, skôr by dokončil a zaradil by sa medzi svojich zaslúžených päť najlepších zo 60 poslucháčov.

Som na neho strašne hrdá, ale neuľahčuje mi to - prichádza odpočinok ...

[Lerele]

LereleAko vyzeral aspoň približne? Čo tam jedli?

[Rada-dms]

Rada-dms,

ale už si ani nepamätám, bolo to dávno, asi pred štyrmi rokmi, pamätám si, že to bolo veľmi chutné, pamätám si, že ako na terase, tak si pamätám dve sály, ale to, čo som zjedol, som don už si to nepamätám. Nájdem to na prvý pohľad, ale ani si nepamätám meno, často sa niekam ideme najesť, takže „kone, ľudia sú zmiešaní v jednej partii ...“ Nepamätám si ani názov hotela

[Rada-dms]

Rada-dms,
A počkám si na domáce skúšky - veľmi ma zaujíma steak v sousvid - môj syn si vyžiadal Medium Rare - a v podošve varím

Teraz by som jedla

Lena, poviem ti)
Zabalíte hovädzie mäso a varíte pri teplote 58 g 2 hodiny (pozri hrúbku kúska)
Potom ho vytiahnete a opekáte ho z každej strany 90 sekúnd.
Všetko vaše médium je pripravené!

[Mashulya]

Mashulya a Fajka, ďakujem za tykanie)))). Nebolo mi hneď cťou hľadať: girl_mad: a rýchlo ťa obťažovať!)

[Masinen]

Masinen,
Mashun, ďakujem! Aká časť hovädzieho mäsa by sa mala brať a aké hrubé by sa malo krájať, aby sa varila 2 hodiny? ))

Ľan, hrubý 4 cm, povaríme 2 hodiny.
Kúpte si stehennú dužinu alebo pečené hovädzie mäso.

[Masinen]

Masinen,
Ďakujem vám sto mulonov päťstokrát))

Úprimne povedané, vlastne nerozumiem, prečo by sa mal steak predtým variť v sous vide.

a) steak ako kus mäsa by sa mal ihneď vyprážať na grile (pri stredne zriedkavom varení je potrebné ho variť asi 8 minút - 4 na každej strane (obrátiť - buď 2 + 2 + 2 + 2 alebo 4 + 4) - ako chcete)

b) steak sa tradične nazýva buď hrubý okraj (z ktorého sa vyrába ribeye), alebo tenký okraj (z ktorého sa vyrába pásová vrstva alebo newyorský steak). Hrúbka kusov cca. 1 palec (2,5 - 3 cm), ale nie tenší, inak bude prepečený, nebude hrubší, pretože sa nebude dobre tepelne upravovať.
stále si môžete pripraviť vynikajúci biftek, ale jednoducho ho nenájdem v predaji. Jeho zvláštnosťou je, že kúsok je plochý a grilovaný s vláknami pozdĺž povrchu, ktorý sa pred podávaním krája cez vlákna.

navyše tzv. filé mignon (kúsky z hovädzej sviečkovice hrubé 4 - 5 cm).

steak nebude fungovať z stehennej dužiny, pečené hovädzie mäso je v skutočnosti názov pokrmu ... to, čo popísala Mária, by som úprimne nenazval stohom))))

PS Objednal som si VG200 ... Čakám, vyskúšam z neho steak ...

steak nebude fungovať z stehennej dužiny, pečené hovädzie mäso je v skutočnosti názov pokrmu ... to, čo popísala Mária, by som úprimne nenazval stohom))))

Ďakujeme, že ste nám povedali, čo je to steak)

Pečené hovädzie mäso predáva spoločnosť Roast Beef.
Mne na nič neprišlo, keby to slovo
Potom sa ukáže, že ide o hovädziu sviečkovicu, ktorá sa predáva za pečené hovädzie mäso)
Toto je mäkká a nežná časť.
Čítali ste tému o sous-vide?
Takže jedna pani nám tiež dokázala, že náš sous-vid nie je sous-vid, ale jej sous-vid je najrafinovanejší sous-vid.
Každý teda varí z toho, čo má rád.
A všetci sú príliš priťahovaní, kto ich potrebuje?
Ak máte čas a peniaze, tak prosím, nikto nezakazuje.
A všetci budeme spolu sedieť a počúvať!
Ako sa hovorí:
Mier, priateľstvo, správny steak)))

Pečené hovädzie mäso predáva spoločnosť Roast Beef.

prvykrat co som pocul! kde sa predava?

Pečené hovädzie mäso v preklade - vyprážané mäso a najlepšie sa z neho pripravujú rovnaké kúsky ako steaky (hrubé a tenké hrany vrátane okrajov, sviečkovice - máte na mysli modernú „mäkkú časť“?).

Tieto rezy sú samozrejme 2 alebo dokonca 3-krát drahšie ako „stehenná buničina“.

Stehenná buničina môže byť pravdepodobne uvarená šťavnato a jemne a, ako predpokladám, ako človek, ktorý si nečítal tému o sous-vide, s tým táto veľmi pomáha, nie? ))))))

Tu, teraz ti ukážem))

[nbv]

nbv, sous-vide určite urobí mäkké mäso, o tom niet pochýb.
Tu je časť (predávaná pod pečeným hovädzím mäsom) pre jej sous vide nie je potrebná. Už je mäkký)
Spýtal som sa tu na Roastbeam, tak mi povedali, že je to sviečková.
Ale s okrajom mi mäkké mäso nevyšlo. Kúpil som si Lipetsk. Už to neberiem.
Bol to len dub.
Ale mäso Miratorgovskoe je všetko veľmi jemné a chutné)

všetko jasné...
to je vlastnosť miratorg - na svoje brjanské hovädzie mäso okamžite píše, že je možné (dokonca nevyhnutné) z neho (kúsok) aj variť.

to znamená, že aj na neproporcionálnom jeden a pol kilogramovom kúsku hrubého okraja uvidíte slovo rib-eye a na tenkom - striploin.

je to pohodlné - ale spôsobuje to zmätok, pretože sa to týka iba štandardov rezania a balenia miratorg.

PS a aké je slovo po „hovädzom mäse“ na fotografii?
PPS a áno, pečené hovädzie mäso z miraggus angus (dokonca aj z bedrovej časti) sa ukáže byť šťavnatejšie a jemnejšie ako dokonca z panenky iných kráv ...

[nbv]

nbv,
Ale s okrajom mi mäkké mäso nevyšlo. Kúpil som si Lipetsk. Už to neberiem.
Bol to len dub.
Ale mäso Miratorgovskoe je všetko veľmi jemné a chutné)

Miratorg zabíja Angusa v priemyselnom meradle až od konca minulého roka, a ak mám byť úprimný, veľmi sa bojím. že ich kravy sa oholia, len čo sa to stane s lipeckými kravami, ktoré boli spočiatku veľmi dobré.

Záver je jednoduchý - v každom prípade je teraz miratorg to najlepšie na trhu s mramorovaným hovädzím mäsom.

[nbv]

nbv, zdá sa mi, že existuje číslo.
Proste tento balíček práve nemám. Pozriem do obchodu a poviem ti, čo hovorí.

Áno, pravidlá Miratorg))

Miratorg rozhodne vládne, čo sa týka bravčového mäsa! Pred odchodom sme si kúpili gril, zatiaľ čo najšťavnatejší z posledných, nepočítajúc možnosť s trhovým mäsom na jednom zakúpenom mieste!
Lipetskoe na dlhú dobu! Ak si vezmete jablko alebo iné nakrájané porcie, vždy jeden alebo dva kúsky so silnou vôňou. Štyrikrát prepichli a zviazali Liretsky, áno, a je to ťažké!

Dievčatá a kde kupujete Miratorg?

Na izbe si pripravili miešané vajíčka, celkom chutné! Museli strieľať vidličkou zabalenou v kúsku papiera - lopatku si so sebou nevzali!
Tu je fotografia procesu!
Hlavné je vyliať vajcia, aby neodplávali preč do časti, kde sú umiestnené otvory.
Alebo urobte sitko z grilovanej zeleniny a potom nalejte vajcia.

Dievčatá a kde kupujete Miratorg?

Zdá sa, že v obchode „Metro“ je vždy aj „Globe“. Videné skôr v križovatke

začal tento gril používať veľmi aktívne! Proste úžasné! Steaky sú skvelé! S panvicou sa to nedá porovnať, ani s veľmi dobrou!
Veľmi sa mi páči, že je všetko pokryté vekom, pomáha to vyhnúť sa postriekaniu. Na spodnú panvicu môžete pridať víno, mušt, džús a dochutiť mäso.
Prepínač je plynulý, umožňuje vám doladiť teplotu. To je veľmi dôležité, zvlášť keď sú vyvinuté algoritmy varenia pre najčastejšie používané jedlá. Budem ďalej testovať.
Už vyprážané celé kurča, zabudnuté odfotiť, vrhnúť sa na jedlo a najesť sa! Budem sa opakovať!


Steak (panenka) v stolovom grile s pokrievkou Steba VG 200 (Rada-dms)

Dievčatá prepadli takémuto grilu, sklamalo vás to? Oplatí sa to vziať? Alebo boli po 10 prípravách zatlačení do ďalekého kúta? poďakovať