Jellied treska so špenátom a paprikou so sladkokyslou omáčkou

Jellied treska so špenátom a paprikou so sladkokyslou omáčkou

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Pre želé:
Rybie filé treska	asi 300 gr.
Vývar voda	300 gr.
Podľa chuti osolíme
Vetvičky petržlenu, malý bobkový list, nový hrášok	voliteľné
Špenát čerstvý + mrazený	30 gr. + ½ tablety
Želatína	1,5 lyžice. l. so šmýkačkou
Červená sladká paprika	45-50 gr.
Sladkokyslá omáčka
Na ozdobu:
Nakladané cherry paradajky
Ryžové vermicelli
Bazalka listy mladé
Sladké žlté korenie

Metóda varenia

• Aspic na varenie:
• Malá ryba
• zalejeme korením a petržlenovou vňaťou vodou, osolíme a povaríme 10 minút po prevarení. Vypnite plyn a nechajte vychladnúť vo vývare. Po 10 minútach pridajte k rybám čerstvý špenát a zakryte ich pokrievkou, aby zmäkli. Keď je vývar ochladený, vezmite 80 gr. tekutina a namočiť do nej želatínu. Špenát preložíme do mixéra, zriedime ho vývarom a dobre prešľaháme, pridáme mrazený. Želatínu rozpustíme na vodnom kúpeli a prefiltrujeme cez sitko a pridáme k špenátu. Rybu vyberte z vývaru. Zvyšok vývaru pridáme k špenátu so želatínou. Zmiešať. V želatínových formách (mám len plastové nádoby ) zalejeme trochou vývaru a vložíme stuhnúť do chladničky. Ryby nakrájajte na stredné plátky. Červenú papriku nasekáme na tatarák. Vložte korenie do formy so zmrazeným želé, potom do stredu ryby.
• 
• Zalejte vývarom do polovice a nechajte stuhnúť. Po 20 - 30 minútach zalejte zvyšným vývarom. Chladnička cez noc.
• Krmivo a dekorácia:
• Otočte aspik v spodnej časti taniera a formu na druhú až po okraj vložte do horúcej vody. Po okrajoch zalejeme sladkokyslú omáčku.
• Položte cherry paradajky. Ozdobíme ryžovými rezancami praženými v mikrovlnke.
• Dobrú chuť!
• Mimochodom, ozdoby z ryžových rezancov. Veľmi zaujímavé! Spravidla sa vypráža.
• Na smaženie to bolo príliš lenivé - do oka mi padla mikrovlnka. Rezance rozlomte na kúsky a dajte na mikrovlnnú dosku. Pri akejkoľvek sile (vyskúšal som to na každom - rovnako som sa snažil aj namočiť), vydržte, kým nenapučí a nezmení farbu. Vermicelli napučia a stanú sa biele a chrumkavé a zaujímavo sa krútia. Ale z nejakého dôvodu nie všetky - chvosty zostávajú. Ozdobte ním jedlo - rýchlo a krásne!
• 
• 

Miska je určená pre

2 porcie želé nádoby

Program varenia:

mixér

Poznámka

Veľmi chutné!
Moja mama je iba rybie monštrum! Všetko jej šlo ako odmena za starostlivosť o deti počas mojej súťažnej mánie! Mama verdikt: Prídem za tebou znova! A stojí to za veľa! Okrem toho sa jedlo ukázalo ako veľkolepé! Áno, neexistuje absolútne žiadna kyselina, ak je niekto zastrašený prítomnosťou špenátu. Rybí vývar to úplne zatienil!

Recept na sladkokyslú čínsku omáčku:

Sladkokyslá čínska omáčka (Tumanchik)

[Tumanchik]

Tumanchik, Ír, som prvý, kto si dopraje chutnú pochúťku, a mám najväčšiu lyžicu!
Ako vždy, fúzy sú krásne, chutné a čo je najdôležitejšie, varenie nie je ťažké, superrrrrr!

[Tumanchik]

Tumanchik, Aká nádhera! A môžete to jesť?
Ira je len dekorácia na akýkoľvek stôl!

Ako vždy, fúzy sú krásne, chutné a čo je najdôležitejšie, nie je ťažké ich uvariť, superrrrrr

Ksyushik, chyť tú najkrajšiu! Všetko pre teba!

[Tumanchik]

Tumanchik, Aká nádhera! A môžete to jesť?
Ira je len dekorácia na akýkoľvek stôl!

MUSÍ to byť tam! Je to veľmi jednoduché a chutné! A tiež úžasne krásna! Ďakujem za vaše slová!

Je jasné, že je to vynikajúce ...ale ako niečo zdobila, ach! Rovné umelecké dielo, tohto slova sa nebojím!
Irishk, úverový aspic! Tááák veľkolepý!

Je jasné, že je to vynikajúce ... ale ako to niečo zdobilo, ach! Rovné umelecké dielo, tohto slova sa nebojím!
Irishk, úverový aspic! Tááák veľkolepý!

ach Lenulya, proste všetko. trápne
poďakovať

Ale toto jedlo uvarím - je to jednoduché. Ale ako slúžil! Nebudem sa opakovať, nie dané. Ale skúsim to!
Dúfam, že som ťa neurazil?

[Tumanchik]

Tumanchikako si spravil funky tutu
: tajomstvo: Dlho som potichu závidel, 🔗 teraz kričím z plných pľúc BEAUTY !!!

Aká nádhera, je naozaj možné ju zjesť !!! Len obdivujte !!!

Krása nie je to správne slovo !! Aká nádhera !!!!!!

Ale toto jedlo uvarím - je to jednoduché. Ale ako slúžil! Nebudem sa opakovať, nie dané. Ale skúsim to!
Dúfam, že som ťa neurazil?

Larissa, čo si zač! Aké zášť? Ďakujeme za hodnotenie! Šialene chutná ryba sa ukázala!

Krása nie je to správne slovo !! Aká nádhera !!!!!!

Nataša, všetko je tu jednoduché! Ďakujeme za hodnotenie!

[Tumanchik]

Tumanchikako si spravil funky tutu
: tajomstvo: Dlho som potichu závidel, 🔗 teraz kričím z plných pľúc BEAUTY !!!

ha, no, takže mám taký nástroj - fentiflusher b! Pracujem pre nich!
nekrič, vôbec ohromený - vojdi s veľkou lyžičkou! vždy ťa rád vidím!