Sladkokyslá čínska omáčka

Sladkokyslá čínska omáčka

Kategória: Omáčky

Zloženie
Čerešne a červené ríbezle so šťavou	125 gr.
Cesnak	2-3 klinčeky
Olúpanú cibuľu	40 gr.
Koreň zázvoru	6 gr.
Olivový olej	3 lyžice. l.
Sójová omáčka	2 lyžice. l.
hnedý cukor	2 lyžice. l.
Čerstvá paradajka	180 g
Voda	1 polievková lyžica. l.
Ocot z bieleho vína (alebo len stolový ocot)	1 polievková lyžica. l.
Zemiakový škrob	1 polievková lyžica. l. s malou šmykľavkou
Korenie: mletá škorica, biele korenie, nové korenie, koriander, bobkový list
Horčica	0,3 lyžičky
Omáčka tabasco	3-5 kvapiek

Metóda varenia

• 
• Príprava:
• Paradajku oparte. Odlepte a vyrežte tvrdé jadro. Čo je to? Nevieš? Si šťastný človek. Máš dobré paradajky.
• Bobule rozšľahajte so šťavou a paradajku rozmixujte v zemiakovej kaši.
• Cibuľu nakrájame nadrobno. Cesnak rozdrvte a nakrájajte nadrobno. Zázvor nastrúhame. Všetko orestujte na olivovom oleji do transparenta. Zabráňte zlatu. Pridajte ocot, paradajkový pretlak, cukor, sójovú omáčku, horčicu. Varte a pridajte tenkým prúdom škrob zriedený v lyžici vody. Pridajte korenie a omáčku Tabasco. Trochu povarte. Schladiť. Znova prešľahajte mixérom alebo pretrite sitom. Omáčka je hotová.
• Ideálne na všetko.
• Stredne horká omáčka. Ak potrebujete viac energie, potom kľudne paprika a Tabasco, ktoré vám pomôžu! Základ je tam - pridajme trochu korenia!

Program varenia:

mixér

Poznámka

Tradičná čínska sladkokyslá omáčka dodáva každému jedlu zvláštnu chuť a pikantnosť. Akékoľvek každodenné jedlo - rezeň alebo kuracie filé - v kombinácii s takouto omáčkou dodá neuveriteľnú harmóniu a sofistikovanosť. Má tiež funky farbu, ktorá rozžiari každé jedlo!

Výsledkom kombinácie rôznych chutí (niekedy na prvý pohľad nekompatibilných) je omáčka, ktorá ohromí svojou mimoriadnou chuťovou paletou. Obsahuje tiež kyslosť, ktorú bobule poskytujú. Tu a štipľavosť a horkosť zázvoru, korenia, cesnaku a cibule. Apogee je sladkosť cukru, sójovej omáčky a paradajok. Pre túto omáčku existuje veľa možností varenia. Predstavujem vám svoje.
Omáčka sa ukázala byť úžasná. Toto som dlho zachytával Získané starostlivým výberom prísad. Na úvod ma zarazila chuť paradajok a červeného ríbezle! Toto som uvarila krémová polievka... Toto je niečo! Najmä ak sú paradajky aj ríbezle kvalitné! Použil som omáčku na želé ryby - proste ideálny pár! Veľmi chutné k studenému varenému mäsu. Kuracie filé, ktoré sa zvyčajne dodáva v trochu suchom prevedení a omáčkou! No, nieto ryža ...

Jellied treska so špenátom a paprikou so sladkokyslou omáčkou (Tumanchik)

Podobné recepty

Univerzálna omáčka (lisa567)

Chimichurri omáčka zelená (dopleta)

Frankfurtská omáčka (kečup) (AnaSamaya)

[Tumanchik]

Tumanchik, tu sú omáčky NAŠE FSE! Mňam !!! Beriem to do svojej zbierky receptov na pečenie chleba. Hneď ako sa objavia všetky čerešne-ríbezle, pripravím sa na zimu. Ďakujem ti, môj priateľ

[Irisha]

"... rozrezať tvrdé jadro. Čo je to? Nevieš? Si šťastný človek. Máš dobré paradajky."

"Ani my, súdiac podľa nie veľmi vyzretých jadier paradajok, nie sme úplne šťastní ... Sú odoberaní zďaleka, preto sú oberaní nezrelými. Ostatné sú už príliš mäkké - nedajú sa dlho skladovať. Záver : tí najlepší pestovaní vo vlastnej záhrade!

A tvoja omáčka je úžasná, vďaka Irisha! Ak dažde nezmyjú, bude veľa ríbezlí. So zázvorom, sójovou omáčkou - malo by to mať zaujímavú chuť.

Berú sa zďaleka, preto sú trhané nezrelé. Ostatné sú už príliš mäkké - nevydržia dlho. Záver: tí najlepší pestovaní vo vlastnej záhrade!

a ako výsledok - musíte mať vlastnú záhradu! No aby vaše ruky pracovali!
ale nemáme
škrtiť v obchode! na trh a potom sa dostanete ďaleko a draho!
ale nič - vystrihnuté!
ďakujem Marish! Vezmite si recept - motto urobí!

[Tumanchik]

Tumanchik, tu sú omáčky NAŠE FSE! Mňam !!! Beriem to do svojej zbierky receptov na pečenie chleba. Hneď ako sa objavia všetky čerešne-ríbezle, pripravím sa na zimu. Ďakujem ti, môj priateľ

Anyuta ahoj! Chýbaš mi! Predpokladám, že pečiete krásny chlieb?
A vezmite omáčku - kvôli bobuľám má krásnu farbu. Paradajky to nedajú, samozrejme bez farbív!
Ďakujeme, že ste si našli čas a zastavili sa!

A pozrel som sa na teba, milujem tvoje vynálezy! Nereprodukujem všetko, ale zakaždým obdivujem. Čítal som to a úprimne povedané, naozaj, veľmi chcem ochutnať chuť, vzal som ju do záložiek!

A pozrel som sa na teba, milujem tvoje vynálezy! Nereprodukujem všetko, ale zakaždým obdivujem. Čítal som to a úprimne povedané, naozaj, veľmi chcem ochutnať chuť, vzal som ju do záložiek!

Ďakujem Zhenya! Vaša spoločnosť je veľmi príjemná! Budem rada, ak vám recept príde vhod a bude sa vám páčiť!

[Irishka!]

Irishka! Omáčka je skvelá! Poznáš moje chute. Beriem to s radosťou!

[Irishka!]

Irishka! Omáčka je skvelá! Poznáš moje chute. Beriem to s radosťou!

URAAAAAAAAAA! Naša milovaná Irishka klesla o
Ber to, ber to, ja ti to vrátim!

Si môj záchranca! Skláňam sa ti pri nohách! Nie, ste dvakrát spasiteľ!
Najprv si ma zachránil pred zakúpeným kečupom. Milujem ho, som hriešna. A keď som zjedol tvoju omáčku, zrazu som vypadol z lásky. A po druhé, zachránila ma pred zamrznutými červenými ríbezľami, prešla skrutkou a tĺkla v kobkách mrazničky. No toto je krása - rozmrazený ríbezľový džús s dužinou, rozpadol paradajku, hodil korenie, „skamarátil“ sa a zahustil ju. Zostáva miešať prúd a tešiť sa
Dobrá omáčka! Dobré pre každého - chuťou, farbou aj konzistenciou. Takto by som to vzal a potrel chlebom. Ponecháva sa iba to, čo je príjemnejšie natrieť na mäso
Mimochodom, musel som to urobiť s práškovým sušeným zázvorom. Čerstvé v miestnych obchodoch náhle vymreli Ale dopadlo to výborne. Mysli na to

Si môj záchranca! Skláňam sa ti pri nohách! Nie, ste dvakrát spasiteľ!
Najprv si ma zachránil pred zakúpeným kečupom. Milujem ho, som hriešna. A keď som zjedol tvoju omáčku, zrazu som vypadol z lásky. A po druhé, zachránila ma pred zamrznutými červenými ríbezľami, prešla skrutkou a tĺkla v kobkách mrazničky. No toto je krása - rozmrazený ríbezľový džús s dužinou, rozpadol paradajku, hodil korenie, „skamarátil“ sa a zahustil ju. Zostáva miešať prúd a tešiť sa
Dobrá omáčka! Dobré pre každého - chuťou, farbou aj konzistenciou. Takto by som to vzal a potrel chlebom. Ponecháva sa iba to, čo je príjemnejšie natrieť na mäso
Mimochodom, musel som to urobiť s práškovým sušeným zázvorom. Čerstvé v miestnych obchodoch náhle vymreli Ale dopadlo to výborne. Mysli na to

Irisha, a úplne som na neho zabudol !!!
prešiel páskou. napadlo mi pozrieť si recept. a toto je moje
ďakujem drahý, že si ma tykal.
som rád, že sa ti páčilo. Pôjdem to uvariť
a želé okamžite chceli

Pridané pondelok 1. augusta 2016 12:21

Mimochodom, musel som to urobiť s práškovým sušeným zázvorom. Čerstvé v miestnych obchodoch náhle vymreli Ale dopadlo to výborne. Mysli na to