Červená šošovica v kokosovej kari omáčke s novými zemiakmi

Červená šošovica v kokosovej kari omáčke s novými zemiakmi

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: indický

Zloženie
suchá červená šošovica	300 g
voda je studená	900 ml
čerstvý zázvor	2,5 cm
cesnak	4 hroty
kokos z kokosového mlieka (hrubá časť)	90 g
kurkuma	1/2 lyžičky
citrónová šťava	1 polievková lyžica. lyžica
soľ	ochutnať
ošúpané mladé zemiaky, umyté na stredno	6 položiek
maslo	30 g
horčičné semiačka (hnedé)	4 lyžice. lyžice

Metóda varenia

• 1. Šošovicu zalejeme studenou vodou, privedieme k varu
• 2. Pridajte na kocky nakrájané mladé zemiaky. Nečistím, nikto si to nevšimne a pokožka obsahuje veľa vitamínov. Hlavnou vecou je dôkladne umyť zo zeme.
• 3. Varíme 20 minút na miernom ohni zakryté.
• 4. Počas varenia šošovice očistite zázvor, nastrúhajte ho, olúpte cesnak, pretlačte cez lis na cesnak, premiešajte so zázvorom. Pre tých, ktorí majú radi pikantné, pridajte do tejto zmesi čili. Moje deti jedia, ja nepridávam.
• 5. 20 minút po uvarení šošovice pridajte polovicu zázvorovo-cesnaku, hrubú časť z téglika kokosového mlieka, citrónovú šťavu, podľa chuti soľ, kurkumu. Miešajte. Toto je miesto, kde musíte začať skúšať ... Môžem pridať kurkumu alebo citrónovú šťavu, alebo soľ alebo kokos ... To je ako chcete, ale množstvá podľa pôvodného receptu, ako je uvedené vyššie
• 6. Prikryjeme a dusíme 5 minút
• 7. Počas týchto piatich minút na malej panvici alebo naberačke rozohrejeme maslo, pridáme tam horčičné semiačka, keď začnú napučiavať, pridáme zvyšnú polovicu cesnakovo-zázvorovej zmesi. Oheň by nemal byť silný - cesnakovo-zázvorový olej môže vyhorieť alebo, čo je horšie, začať strieľať a spáliť vás. Preto do oleja trochu vnášame arómy horčice, zázvoru a cesnaku - táto technika je v indickej kuchyni základom.
• 8. Nalejte voňavý olej do našej zeleniny. Nemiešam. Zakryte viečkom, nechajte 5-10 minút odstáť (pokiaľ je to možné, pretože arómy sú úžasné).
• 9. Podávame s ryžou alebo tortillami

Miska je určená pre

8 porcií

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

kuchynský sporák

Poznámka

Vynikajúce vegetariánske jedlo, veľmi aromatické a zdravé. Môj manžel dokonca súhlasí s tým, že ju budem jesť bez mäsa, čo je v pohode, pretože sa každý deň snažím dostať z mäsových bielkovín, nahraď ich zeleninovou (no môj názor je momentálne taký, že to bude zdraviu prospešnejšie).

Bod 7 z receptu môžete preskočiť, v kroku 5 zadajte všetky prísady.

A ak namiesto červenej šošovice vziať hnedú? -nepokazí to jedlo, čo myslíte? Je to tak, že mám veľa hnedej a naša červená je dosť drahá ...

Galina, dobré popoludnie. Ahoj do Sevastopolu !!!!

Môžete si ho vziať, ale hnedú by ste mali pred varením určite umyť a pravdepodobne musíte dodržiavať proporcie vody odporúčané na vrecku so šošovicou a upraviť čas varenia ... Ak ju varíte dlhšie, zemiaky potom vyhoďte aby sa úplne nerozpadli. Toto sú moje myšlienky nahlas, ako by som to urobil ...

Dajte mi vedieť, ako to chodí, môžem sa tiež pokúsiť

[Sveta]

SvetaSom pripravený ťa pobozkať, bolo to také vynikajúce
Foto samozrejme nie ahoj, ale ukážem ti to

Toto jedlo som si všimol dlho, milujem šošovicu. Nedávno som si spomenul, pozorne som si prečítal, uvedomil som si, že existuje iba kokosové mlieko. Ale rozhodol som sa, že kokos je lepší, hľadal som ho v obchodoch, z nejakého dôvodu zmizol v päťke!
Spravidla som to varil pridaním strúhaného kokosu)))
Tiež kurkuma a kari - všetko zmiešané.Schovávam horčicu, muži sú moji konzervatívci, jem ju sama
A z nejakého dôvodu sa mi zdalo, že veľa tekutiny, asi 20 minút po pripravenosti, ju odparilo s otvoreným vekom.
Moje jedlo, chutilo mi to. Rodina tiež jedla s radosťou, takže určite uvarím.
Všeobecne ma prekvapuje, že je len málo recenzií, ľahko sa varí, je chutné a zdravé.
Svetik, dakujem !!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dáša, páni! Tu som bol taký prekvapený! Som veľmi potešený, že vôbec netušíš. Potichu pripravujem toto jedlo, veľmi ho milujem. Ďakujeme veľmi pekne za dôveru a odvahu vyskúšať!

ten kokos je lepší

Počúvajte, máte pravdu! Koniec koncov, môžete! A bude to vynikajúce! Nech sa páči! Je potrebné vyskúšať!

Áno, bol som lakomý kúpiť si plechovku kokosového mlieka
A kokos milujem, jem ho pomaly.
O tekutine. Nalejete vždy 900 gramov? Malý?

Na fóre máme toľko receptov! Niekedy niečo nájdete a myslíte si - prečo zabudnuté? No super!

Nalejete vždy 900 gramov? Malý?

Lew. Som v poriadku. Milujem konzistenciu tekutého pyré. Aby ste si k tomuto pyré mohli naliať ryžu basmati a jesť s plochým koláčom. Varím aj na panvici. Je nízky, rovnako dobre varí.

Ach, aj tak môžem nahradiť zemiaky za sladké zemiaky. Som ešte chutnejšia

Niekedy niečo nájdete a myslíte si

V! Hlavná vec je nájsť. Tiež zbieram staré zabudnuté recepty, ktoré sa v krmive objavujú pravidelne. Skryté poklady!