Krevety s hranolkami a omáčkou guacamole a sušenými paradajkami

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie
Krevety s hranolkami a omáčkou guacamole a sušenými paradajkami

Zloženie

Krevety čipy 8 ks
Pre omáčku guacamole:
Avokádo 1 ks.
Citrónová šťava 1 lyžička
Cesnak 2 hroty
Chilli ochutnať
Mleté čierne korenie a soľ ochutnať
Sušené paradajky (môžu byť čerstvé bez semien a šupky) 4-6 ks
Koriander 3 vetvičky
Kumin voliteľné
Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
Varené krevety alebo krabie mäso, ak existujú

Metóda varenia

  • Ponúkam skvelú možnosť na občerstvenie studeným pivom.
  • Mnoho rokov vyrábam krevety s hranolkami a podávam ich s rôznymi polevami. V zásade im vyhovuje akýkoľvek dip, samozrejme, s výnimkou ovocných. V dnešnej dobe nie je problém zaobstarať si krevetové lupienky - dajú sa kúpiť v orientálnych obchodoch alebo cez internet. Keď som ich predtým priniesol z juhovýchodnej Ázie do vlasti, zdali sa mi ako úplne exotická pochúťka. Teraz sa podávajú takmer vo všetkých orientálnych reštauráciách a nahrádzajú chlieb.
  • Vo vietnamskej známej rodine ich podávali v omši podobnej paštéte ako vedľajší produkt z moriek. A to sa dialo len kvôli váženým hosťom. Veľmi malá chudá morka sa podávala pre 17 osôb - členov rodiny a dvoch hostí. To tam vládol druh chudoby!
  • Pre dobré výsledky je potrebné, aby boli krevety s hranolkami správne uvarené.
  • Krevety s hranolkami a omáčkou guacamole a sušenými paradajkami
  • Príprava
  • - Najskôr opražte krevety. Za týmto účelom zohrejte rastlinný olej na vyprážanie v malom hrnci. Teplotu určujeme empiricky. Ak krevetový koláč namočený v oleji spadne na dno a leží mŕtva váha, teplota oleja je nedostatočná. Ak koláč začne bobtnať počas prvých sekúnd, otvorte ho a súčasne okamžite zožltne a potom zhnedne, potom je teplota oleja príliš vysoká. V ideálnom prípade koláč najskôr spadne na dno, potom v procese premeny vypláva nahor - začne niekoľkokrát zväčšovať svoj objem, stane sa vzdušným a pórovitým, ale zároveň si zachová svoju bielu farbu. To znamená, že akonáhle koláč zväčší svoj objem, získa mierne konkávny tvar a úplne sa otvorí, musí byť na pár sekúnd ponorený do oleja a potom okamžite vytiahnutý a navlečený do papierovej obrúsky. Takto môžete koláče vopred upiecť a potom začať pripravovať plnku.
  • Tu na fotografii vidíte, že teplota je už príliš vysoká, takže musíte odložiť stewpan zo sporáka a počkať, kým olej trochu nevychladne.
  • Krevety s hranolkami a omáčkou guacamole a sušenými paradajkami
  • Musíte počkať minútu a bez toho, aby ste ju opäť vložili do ohňa, položte ďalší koláč. Ak sa uvarilo perfektne, ako na fotografii nižšie, potom vráťte guláš na sporák, nastavte teplotu o 2-3 diely a pokračujte v smažení.
  • Krevety s hranolkami a omáčkou guacamole a sušenými paradajkami
  • Získame vzdušnú, neutrálnu chuť a najľahšiu krevetovú tortu alebo hranolky.
  • Krevety s hranolkami a omáčkou guacamole a sušenými paradajkami
  • - Na toto jedlo nerozdrvím suroviny na omáčku guacamole v mixéri, len vidličkou naklepem avokádo. Zvyšok surovín posekám veľmi najemno a premiešam s avokádom, získa sa tak hustý dip, ktorý sa neroztečie a nevstrebáva sa okamžite do koláča.
  • - Guacamole omáčku je potrebné upraviť podľa vašich predstáv, pretože niekto ju má rád ostrejšie, niekto ju miluje jemnejšie, takže ingrediencie uvádzam približné.
  • Podávanie takéhoto občerstvenia na absolútne plochých tanieroch z prírodnej bridlice vyzerá veľmi zaujímavo.
  • Ak máte krabie mäso, krabie tyčinky alebo varené krevety, môžete ich dať na vrch alebo nakrájať na kúsky a za stáleho miešania ponoriť.


Chuchundrus
: wow: Som rada, aké zaujímavé mám čipy, ale stále som premýšľala, čo do pekla a čo s nimi, teraz na mňa zostúpilo svetlo osvietenia: tajomstvo: vďaka tebe a dokonca: tajomstvo: ja sa teraz môže pochváliť
Veľmi zaujímavý recept
Rada-dms
Citácia: Chuchundrus
Teraz sa môžem dokonca predviesť
Veľmi zaujímavý recept
Ďakujem, Čuchenka! Určite sa to predvedie, hlavné je prísť so zaujímavou výplňou. Poradil by som vám, aby ste do tejto konkrétnej náplne pridali krevety, ale viem, že ich nemilujete ...
Čuchundrus
: girl_manikur: No, ukážem sa, ale sú aj iné, tak šup, kam dať krevety? Navrch deepa shob psychicko-estetický útok endrenge bol najúspešnejší
vedmacck
Nikdy som o ničom takom nepočula.
Ži a uč sa

môj šéf dodal: "Bláznom zomrieš!"

Rada-dms
Citácia: Chuchundrus
Navrch deepa shob psychicko-estetický endrezhny
Áno, navrch, ale varené môžete nakrájať na kúsky a vmiešať do nich dip. Nechám si svoje slovo a ukážem im - „psychicko-estetické endrezhny "
Rada-dms
Citácia: vedmacck
Nikdy som o ničom takom nepočula.
Ži a uč sa
Tan, vec posadnutá, úprimne! Pre všetky príležitosti, pre akékoľvek plnenie choďte! Ľahký, nemastný, chrumkavý a vzdušný a nezlomíte si zuby! : dievča-áno: Ech, teraz by som ťa za chvíľu vypražila, na jeden koláč to trvá dve sekundy!
vedmacck
Našiel som v obchode ázijský tovar. Treba vyskúšať
Ako teraz variť viem
Rada-dms
Citácia: vedmacck

Našiel som v obchode ázijský tovar. Treba vyskúšať
Ako teraz variť viem
Musíme si zmerať teplotu varenia, nemal som na dačo teplomer ...
Zajtra dám fotografiu rastlinného oleja špeciálne na vyprážanie, profesionálneho, ktorý som kúpil v Metre. Nehorí to.
Čuchundrus
Tatyana, Ani ja som ma nepočul, len priniesli balíček nepochopiteľného obsahu a akoby som vyhodil bohatstvo STE, nebyť šikovnej Radusye, ktorá mi tak úspešne ukazovala všetko. koniec koncov, ani som nevedel, čo sa mám Google opýtať a tí, čo to prezentovali, mi to už akosi bolo nepríjemné, urobil som bystrú tvár, neurobil som chybu a predstieral som, divoko zbožňujem entu biela látka
vedmacck
Čuchundrus, a podať žiadosť v slabých hieroglyfoch?
Rada-dms
Citácia: Chuchundrus
, nebyť šikovnej Radusye, ktorá mi tak úspešne ukázala všetko.
Ďakujeme nášmu Zlatopiku! Alenka Vinokurova! Až som sa tak hanbil, že som hneď v strese vymyslel recept a vyrobil som síce nie pikantné krevety, ale adekvátnu náhradu ...
Rada-dms
Citácia: Chuchundrus
No, urobil som múdru tvár, neurobil som chybu a tváril som sa, že divoko zbožňujem entu bielu látku
V, viete, ako si udržať značku, rešpektujem!
Rada-dms
Citácia: vedmacck
Chuchundrus a dať žiadosť v slabých hieroglyfoch?

Konkurencia, kto môže, balíček kreviet!
vedmacck
Áno, nie je to problém - skenovať (dokonca iba kliknúť na telefón) a google požiadavky, ktoré hľadajú podobné obrázky
Rada-dms
Citácia: vedmacck
Áno, nie je problém - skenujte (stačí iba kliknúť na telefón) a vyhľadajte google, ktoré hľadajú podobné obrázky
Tu si šikovný - zmestím ti balíček žetónov!
vedmacck
Pozametal! Neodmietnem (dá sa povedať, fungovalo to).
Vinokurova
A spal som aaaaaaaaaaaaa
mamadaragaya
Vinokurova
Citácia: Chuchundrus
psychicko-estetický útok endrenge bol najúspešnejší
Terorista v našich radoch ... bežím do kríkov! Odtiaľ budem sledovať útoky
Vinokurova
Citácia: Rada-dms
Ďakujeme nášmu Zlatopiku! Alenka Vinokurova! Až som sa tak hanbil, že som hneď v strese vymyslel recept a vyrobil som síce nie pikantné krevety, ale adekvátnu náhradu ...

Mimochodom, mimochodom .. ,, Potrebujem ťa! Viem, že zmiznem na objednávku
čo, ukazuje sa, som tiež terorista?
lettohka ttt
Olga je originál !!!!! Mňam! Milujeme krevety, v akejkoľvek podobe !!! Pridajte si do záložiek !!! Ďakujem, drahá, za recept a nápad !!!! :-) :-)
Rada-dms
Citácia: Vinokurova
Potrebujem ťa! Viem, že zmiznem na objednávku
ukázalo sa, že aj ja som terorista
Nie, samozrejme, že som videl vietnamských partizánov, ale čo také !!

Sľubujem, ale čakajú sľúbené tri roky v našej domovine!

Rada-dms
Citácia: lettohka ttt
Olga je originál !!!!! Mňam! Milujeme krevety, v akejkoľvek podobe !!! Pridajte si do záložiek !!! Ďakujem, drahá, za recept a nápad !!!! :-) :-)
Ďakujem, si naša holubica !!

Ak také žetóny nemáte, tak pískajte!

Vinokurova
Citácia: Rada-dms
sľúbené tri roky čakajú
Ol, čo to robíš? Bolí ma hlava ... keď nie je pamäť ... takže na tri roky si konečne môžem zabudnúť fúzy ..

Jedna vec ma teší, nie som terorista, som partizán ...

Som rád, dobre, aký skvelý človek, stále obdivujem ... skrátka, dokončil si ma týmito chipsami ...
lettohka ttt
Alena, gratulujem k zrkadlovej figúre !!! :-) :-) :-) :-)
Rada-dms
Citácia: lettohka ttt
Príspevky: 1354
Poďakovať
Dostali sme poďakovanie 838-krát
Meno: Natalia
Poloha: Podnestersko
Toto je vaše zrkadlo!
lettohka ttt
Hmm ??? Sakra pod nosom si to nevšimol :-) :-) :-) :-) Ďakujem Oľga !!! :-) :-) :-)
lettohka ttt
Wow!!! Ani som si nevšimol !!!! :-) :-) :-) :-)
Michaska
Perverzia je nepretržitá! Hľadáte krevety ... Kam môžeme, úbohí dedinčania, ísť ??? !!! Takéto vznešené madam tu diskutujú o pôžitkoch svojich kuchýň ...
Rada-dms
Citácia: Mikhaska
Perverzia je nepretržitá! Hľadáte krevety ... Kam môžeme, úbohí dedinčania, ísť ??? !!! Takéto vznešené madam tu diskutujú o pôžitkoch svojich kuchýň ...
Nie, toto je ešte FINE, Michasenka! Ale som si určite istý, že sa vám koláčiky budú páčiť!
Vo všeobecnosti máte pravdu! Všetko, čo Ázijci jedia vo svojich chatách, sa teraz podáva v gurmánskych reštauráciách! Rozmary našej reality ...
Už dlho nerobím rezne so zemiakovou kašou ...
Michaska
Citácia: Rada-dms
Už dávno som nerobila rezne so zemiakovou kašou ..
No, vooot! Wooooooot! Divoké jedlo! najmä pri našich šestnástich stupňoch horúčavy ...
vedmacck
Irina, a pre teba kontrola - je zima alebo normálne?
Rada-dms
Michaska, vedmacck, prosím, ohodnoťte moju odvahu - teraz jem sorbet !!
Aj keď som si už z nich zvykol robiť kompót!
Michaska
Citácia: vedmacck
pre teba checkerteen - je zima alebo normalne?
Je hriechom sa smiať tým, ktorých urazilo počasie ... V tejto dobe je na Sibíri spravidla minimálne tridsať roliek ... Tu, takushki!
vedmacck
Šestnásť je pre mňa lepších tridsať. Na rok 2010 spomínam s hrôzou!
vedmacck
Rada-dms, dorazil váš darček
Zajtra budem experimentovať s varením a plnením. Vyzerajú tak zvláštne - rovnako ako vosk
Rada-dms
vedmacckTan, zohreješ olej, ale nie na opar, a znížiš okraj koláča. Ak sa začne zväčšovať, vložte ho do oleja. Ak nie, potom olej zohrejte. Začnú horieť, odstránia olej a nechajú ho mierne vychladnúť.
Aj váš dorazil, dáme vás zajtra!
vedmacck
Tu si dám paradajkovo-paprikovú omáčku s cesnakom)))
Rada-dms
Citácia: vedmacck

Tu si dám paradajkovo-paprikovú omáčku s cesnakom)))
Och, a plnka na krevety je dobrá, alebo s červenou rybou, niečo ako penová niť.
vedmacck
Musíme zvážiť túto možnosť!
vedmacck
Tu som pri správe
Otvorili sme krabicu. Vo vnútri boli biele guľky s priemerom asi dva a pol centimetra a typom pripomínajúcim plast.
Recept som upresnil. Napísané - 8 kusov Aj na jednu porciu z týchto 8 kôl sa nám akosi zdalo málo
Áno áno áno. Priebežné otázky. Vychádzali sme z toho, že sme nikdy nič také nevideli, preto musíme dôverovať autorite skúsených súdruhov - tí nebudú radiť zlé veci.
Olej som rozohriala tak ako kedysi - aby soľ popraskala a spustila prvé plastové okrúhle. Okamžite sa zväčšil a spálil. Ukázalo sa, že išlo o ploché uhlie s priemerom najmenej päť centimetrov
Na ochladenie som pridal olej a ďalšiu čipsinu som už mal jednotnú hnedú farbu, ale objemnú (aspoň tri milimetre hrubú) a vzdušnú chrumkavú.
Na tretí pokus som nepokazil ani kúsok. Úprimne - 8 kusov pre dvoch až po fľašu piva - skvelá porcia
Omáčku som pripravila podľa plánu - papriku, paradajku a pár strúčikov cesnaku som si nakrájala na malé kúsky v kuchynskom robote, pre pikantnosť som pridala tabasco. Práve prišiel zať s priateľom a tiež odhlásil jedlo. Pri natieraní omáčky chipsy zaujímavo chrumkali, ich slaná chuť ladila s cesnakom
Dcéra okamžite vstúpila do počítača s otázkou: „Odkiaľ toto berú a existuje ešte niečo podobné?“ Keďže vec je, ako povedala, „náhlejšia ako akákoľvek„ čipka “.
Ol, ešte raz ti ďakujem za spoznanie takého neobvyklého produktu, pretože aj keby som to videl na vlastné oči, asi by som prešiel okolo - polotovar naozaj vyzerá ako plast. Je také zaujímavé ho uvariť - chipsina sa veľmi otvára rýchlo. Ukazuje sa, že je úplne bez oleja a vzdušný, chrumká v ústach ako „explodujúce“ prekvapivé cukríky. Z malého balenia sa získa hora neobvyklého produktu. Odporúčam každému vyskúšať
Rada-dms
vedmacck, Tanyusha! Ďakujem pekne za tak podrobnú recenziu!
Ako veľmi som rada, že sa vám podarilo objaviť nový vkus a produkt, ktorý si obľúbila aj celá rodina!
Citácia: vedmacck
Varenie je také zaujímavé - chipsina sa otvára veľmi rýchlo. Ukazuje sa, že je úplne bez oleja a vzdušný, chrumká v ústach ako „explodujúce“ prekvapivé cukríky. Z malého balenia sa získa hora neobvyklého produktu. Odporúčam každému vyskúšať
A tvoj popis je hodný tej najväčšej chvály !! Už som sa chcel ísť vyprážať, hoci nedávno bol starý balíček hotový.
Povedzte, sú to akési pľúca a môžete ich zjesť slušné množstvo bez následkov na žalúdok!
A je dobré, že ste vyskúšali novú značku, potom v tom istom obchode podplatím, „shob bulo“, ako sa hovorí!
A omáčka, ako vaša, s nimi určite vyskúšam!
vedmacck
Úprimne - bolo to tak zaujímavé ich variť A oni explodovali takí chladní, keď sa dala omáčka
Chuť kreviet je tááák slabá - je to tak, ako to má byť?

Všetky recepty

© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba