Gelo z vodného melónu

Gelo z vodného melónu

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Dužina z melónu	800 g
Tyčinky škorice	1 ks.
Čerstvá mäta	1 vetva
Šťava z polovice citróna
Cukor	2 lyžice. l. (ochutnať)
Kukuričný škrob	2 lyžice. l. so šmýkačkou
Pre dospelých
červené víno	½ šálky
alebo rum, koňak, gin	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Dužinu melónu nakrájame nadrobno, čiastočne roztlačenú. Odložte pol pohára zemiakovej kaše, zvyšok odošlite do hrnca na sporáku.
• Pridajte cukor, škoricu nakrájanú na 3 - 4 kúsky, citrónovú šťavu a mätu.
• Keď dužina melónu začne vrieť, za stáleho miešania do nej pridáme škrob zriedený v odloženom pyré. Zmes dôkladne zahrejte, kým nezhustne, odstavte ju a ochlaďte. Gél nalejte do sklenenej nádoby a pred podávaním vložte do chladničky.
• Podávame v miskách, po odstránení kúskov škorice a mäty.
• V opcii Pre dospelých zahusťovací škrob sa zmieša s červeným vínom alebo sa hotový gél dochutí silným alkoholom.
• Alebo obaja.

Miska je určená pre

asi 800 ml

Poznámka

Existuje veľa možností použitia dezertu (omáčky).
Vnuk dostal na popoludňajšie občerstvenie „rizoto“ z melónu,

nevesta mala raňajky s melónom a jogurtom,

No a po práci si syn doprial verziu pre dospelých, ktorá doplnila porciu zmrzliny.
Tento recept som objavil už dávno na internete. Ale ... keď som to našiel, stratil som to. Pamätám si iba zaujímavé meno a „princíp konania“.
Melón samozrejme zahrievaním niečo stratí, ale vďaka tomu získa niekoľko nových chutí. Dzhelo stojí pár dní v chladničke dobre, nie je to pre neho také strašidelné ako pre rezaný melón a zaberá oveľa menej miesta práve v tejto chladničke.

P.S. Pre tých, ktorí považujú schopnosť vypľuť semená za jednu z hlavných výhod melónu, je možné niektoré z nich vrátiť na tanier.

Podobné recepty

Melónový džem s pomarančom (saannai)

Vodný melón Cruchon (vernisag)

Kandizovaný melón sa šupky v pomalom hrnci (Cigán)

[Premiér]

Premiér, Olya, zdalo sa mi to, alebo sú tam naozaj kučeravé veci z dužiny melónu? Ďakujeme za recept, keď sa melóny začnú, bude potrebné ich uvariť.

[Irina]

Zdalo sa mi to, alebo sú tam naozaj kučeravé veci z dužiny melónu?

Presne tak, Irina, sú tam kučeravé veci.
Som veľmi rád, že ma recept zaujal!

[Premiér]

Premiér, Olya, a ako urobiť také čísla?

Nemusíš.
Vložila som to pre krásu.

[Irina]

Irina, Vystrihla som figúrky s výrezmi na mini koláčiky.