Marhuľový džem

Marhuľový džem

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
kôstkové marhule	1 kg
cukor	1 kg
voda na sirup	1 pohár

Metóda varenia

• Vezmeme marhule, opláchneme a máčame 1 hodinu vo vode s prídavkom 1,5-2 lyžice sódy. Vezmeme toľko vody, že bobule sú všetky vo vode. Ako mi vysvetlil priateľ z trhu, ktorý predáva ovocie, tým sa napraví šupka bobúľ. Po namočení vyberte z bobúľ semená. Táto žena ma naučila túto techniku. Vezmeme si obyčajnú vlásenku na vlasy, zapichneme bobule z jednej strany a prepichneme
• a zatiahnutím vlásenky z druhej strany uvidíme, že vlásenka vyjde spolu s kosťou.
• Potom jamu rozdelíme, vyberieme jadrovník a vložíme ho späť do marhule. Všetko, bobule sú pripravené. Dáme ich do hrnca, kde uvaríme lekvár.
• Pokiaľ ide o sirup, nalejte do cukru vodu a vložte ju na kachle. Keď sirup vrie, zalejte ním pripravené bobule a po uvarení povarte 10 minút. Po dokončení pridajte špičku noža kyselinu citrónovú. Náš džem necháme deň vychladnúť. Na druhý deň ho opäť priveďte do varu, povarte ho 10 minút, vypnite a nalejte do pasterizovaných nádob. Džem sa pripravuje v tekutom sirupe.

Miska je určená pre

1,2 litra.

Program varenia:

tanier

Podobné recepty

Marhuľový džem (Správca)

Marhuľový džem s paprikou (Háčkovanie)

Džem (džem) z marhúľ v pomalom hrnci (Lyi)

A ja som len hľadal, čo s marhuľou. Poďakovať. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, bobule by mali byť trochu príliš zrelé?

[InnaVega]

InnaVega, Kúpil som, naopak, prezretý. To znamená, že predajca mi predal marhule za polovičnú cenu a hneď navrhol recept. Ktorý bol úplne prezretý, rozpadol sa a zvyšok bol neporušený. Predajca sľúbil, že mi nabudúce, keď prídem po čerešne, dá recept na čerešňový džem.
Mimochodom, bobule, ktoré sa varili, som použil na pečenie muffinov Delven s lekvárom podľa receptu od Elven

Vďaka, tiež zaujímavé

Poďakovať! Naučil som sa novú vec - starnutie v sóde. Skúsim to urobiť. Ešte raz ďakujem za recept!

Aký zaujímavý recept. Vezmem to na palubu.

Len nedávno som zavrel marhule. Pravda, po zaspaní s cukrom som dostal veľa sirupu. Takže by ma ani len nenapadlo pridávať vodu. Ale možno sa takto marhule rozpadajú menej. Potom ich otvorím na polovicu a vyberiem kosť. A vlásenkou vyberiem z čerešne semiačka.

Môžem si priniesť päť vlastných kopejok? Keď sme bývali v Kirgizsku, v lete sme si vždy robili marhuľový džem. Prirodzene, tam boli prezreté, ale je lepšie vziať trochu nazelenalý. Nikdy nestáli v sóde. Semená sa vybrali z marhule a jadierka sa zložili spolu s marhuľou. Varili sirup, keď sa varil, vypli ho, pridali do sirupu bobule spolu s orechmi a nechali ho deň. Na druhý deň ovocie vybrali, priniesli sirup do varu a opäť ho vypli, pridali ovocie. Tretí deň tiež marhuľu vytiahli zo sirupu, uviedli do varu, pridali ovocie a na miernom ohni ju varili 5 minút a zavreli ju do zaváracích pohárov. Bobule nie sú varené, celé polovice a úžasné oriešky! Vyskúšajte to, dúfam, že sa vám bude páčiť.

[NataliaVoronezh]

Dievčatá, ďakujem vám všetkým za záujem o recept a NataliaVoronezh, za jeho „výkon“ marhuľového džemu. : rose: Teší ma, že recept niekomu všeobecne padol do oka a je hodný diskusie. Vyrobil som to, čo mi bolo odporúčané (arménska žena). K namočeniu sódy bikarbóny som nemal žiadne otázky. Myslel som si, že to vedia lepšie, ľudia z ovocného raja.Ale naozaj sa mi zdalo, že bobule boli trochu tuhšie. Výsledok ma úplne uspokojil. V tom roku som uvaril takmer dozreté, takže poháre s džemom sú stále v chladničke. Ale chápem, že rôzne odrody marhúľ a chuť sú určite odlišné.

Pamätám si, ako mama zavrela taký marhuľový džem. A v zime sme to pridali k palacinkám - taký voňavý kúsok leta.
Medzi plodmi, ktoré u nás rastú, sú marhule lídrom v obsahu karoténu (provitamín A). A ako viete, karotén potláča produkciu voľných radikálov a zlepšuje imunitu.
Jedná sa o vynikajúci nástroj na udržiavanie postavy vo vynikajúcej kondícii, na prevenciu a liečbu chorôb kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu. Preto v lete jedzte viac marhúľ a na zimu si pripravte tento úžasný marhuľový džem.