Chačapuri v Tbilisi

Chačapuri v Tbilisi

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
Pšeničná múka	3 st
Kefír	1 st
Kuracie vajce	2 ks
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 lyžička
Prášok na pečenie	0,5 lyžičky
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Tvrdý syr	250 g
Maslo	50 g

Metóda varenia

• Pridajte 1 vajce, cukor, soľ a rastlinný olej do kefíru, dobre premiešajte.
• Preosejte 2 lyžice múky (tretí pohár múky na pridanie), pridajte sódu, premiešajte a spojte s kefírovou hmotou.
• Vymiesime vláčne cesto, pridáme trochu múky, cesto sa trochu prilepí na tvoje ruky. Prikryjeme obrúskom a necháme odstáť.
• Medzitým pripravujeme plnku:
• Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme 1 vajce a premiešame.
• Cesto rozdelíme a vytvarujeme 5 kolobokov.
• Z každej časti cesta vyvaľkajte plochý koláč. Do stredu dajte lyžicu plnky, do stredu zbierajte okraje.
• Výsledné vrecúško otočte a trochu rozvaľkajte, potom otočte a opäť vyvaľkajte.
• Khachapuri pečieme na rozpálenej panvici z oboch strán bez oleja do zlatista, ihneď hojne vymastíme maslom.

Dobrý recept, často robím https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15217.0.