Diabolské uhorky

Diabolské uhorky

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Čerstvé uhorky	2,5 kg
Kamenná soľ	4 lyžice. l.
Cukor	0,5 šálky
Feferónka	4 veci.
Ocot 9%	1,5 šálky
Zeleninový olej	6 polievkových lyžičiek. lyžice
Cesnak	1 hlava
Koreň chrenu (voliteľné)	ochutnať

Metóda varenia

• Uhorky umyte a nakrájajte pozdĺžne na 4 - 6 - 8 kusov, pridajte 4 polievkové lyžice. lyžice soli a nechajte 4 až 8 hodín pôsobiť, prípadne za občasného pretrepávania alebo miešania.
• 
• 
• 
• Pripravíme si sterilné tégliky, najlepšie 0,5 litra, na 2,5 kg uhoriek potrebujete 5 téglikov po 0,5 litra.
• Po 4 - 8 hodinách dajú uhorky šťavu, ktorú je potrebné vypustiť, už ju nepotrebujeme, a uhorky vložte do zaváracích pohárov, už sa stanú plastovými a ľahko naplnia zaváraninu prakticky bez prázdnych miest.
• 
• V kuchynskom robote točím cesnak, papriku bez semien a chren (ja dávam menej korenia ako v pôvodnom recepte a suším, pretože moji členovia rodiny nemajú radi veľmi korenené jedlo)
• 
• 
• Na všetky nádoby dajte rovnako cesnak, korenie a chren
• a pripravte náplň.
• 1,5 šálky octu (mám svoj vlastný jablčný ocot) zmiešame s cukrom a maslom a privedieme k varu. Nádoby naplníme vriacim nalievaním a v pôvodnom recepte je potrebné ich sterilizovať 3 minúty, poháre vložím do mikrovlnky, doslova na 1-2 minúty a potom zavriem veko. Nechávam to v suteréne. Môžete jesť za pár dní.
• 

Miska je určená pre

5 plechoviek s objemom 0,5 litra

Čas na prípravu:

20 minút + 4 hodiny (8 hodín)

Program varenia:

sporák + mikrovlnka

Som prvý na uhorkách Irishky!
Len včera som si myslel, že uhorky sú hotové a túto sezónu ich už nebudem uzatvárať.... a tu je taký zaujímavý recept.
Ira, podobný recept na uhorky som nejako uzavrel, len tam bol chren namiesto zeleného. Otvorené v zime a uhorky boli mäkké, bez chrumkania. Aké uhorky sú vo vašom recepte?

Nechávam to v suteréne. Môžete jesť za pár dní.

Chovajú sa v zime? Alebo je to rýchle občerstvenie?

[kil]

kil, Ír, aký zaujímavý recept!
A udržiavať prúd na chladnom mieste, nie?

Irisha, skvelý recept! také uhorky sú v pohode! Mojej milovníčke všetkého pikantného a horúceho sa to určite bude páčiť. Ďakujem, Irisho! Určite to urobím! Ahoj záložka!

Sharp je pre mňa !!!! Ďakujem Irina, chren by mal stáť dobre!

Som tiež milovníkom pikantných! Poďakovať!!! Recept beriem na vedomie.
Je potrebné prilievať olej?

[Nila]

Nila, Uhorky bez chrumkania, ale nie mäkké, sú skôr šalátové.
TATbRHA, samozrejme skladované a skladované 2 zimy.
Trishka, je možné udržiavať v teple.
lappl1, určite vyskúšajte, páči sa mi to, mojim rodinným príslušníkom sú k nim akosi ľahostajní, moja dcéra miluje nakladané a môj muž zasolené.
Loksa, ak máte radi ostrejšie, pridajte ešte viac korenia. Niektorí z mojich priateľov pridajú toľko korenia, že sa ukáže náplň červenej farby. Začnete jesť také uhorky a chutné, ale potom ...
A.lenka, je potrebný olej, bez oleja sú to úplne iné uhorky. Tieto uhorky sa môžu podávať ako šalát. Sú sladké a kyslé a maslové.

[kil]

kil„Ír, zajtra chcem vyskúšať také uhorky
Objavili sa dve otázky:

Pri nalievaní nálevu s nálevom sa má nalievať až po krk, úplne hore?

A ak ho vložíme do mikrovlnnej rúry, je pochopiteľné, že by sa malo variť bez veka po dobu 1 - 2 minút, či by tam malo vrieť alebo nie?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, áno, nedoplňuješ soľankou, ale nalievaš až na vrchol, je toho veľmi málo, ale nálev z uhoriek (nepoužiješ šťavu a soľ, ktoré ti dali uhorky, inak budú solené). Mali by byť ohriate v mikrovlnnej rúre, sú veľmi tesne zabalené a nemusia vrieť. Samozrejme, ak varia, potom vyjde trochu plnky a nádobu bude treba neskôr umyť, pretože.nalievanie olejom, ale to nie je rozhodujúce, ak nalievanie nestačí, je lepšie pridať len trochu vriacej vody. Ale ak je všetko urobené striktne podľa receptu, ako som napísal, potom je náplň presne toľko, koľko je potrebné pre túto porciu uhoriek.

[kil]

kil, Irisha, ďakujem!

Toto je nejaký druh testu. Práve som zroloval bulharské uhorky na testovanie, chcel som vyskúšať ešte nejaké poľské, a tak sme tu opäť! V tieni je horúčava 40 stupňov, ale nemôžem korčuľovať. Nakoniec zaujímavé. Skusim to cez vikend. Odhlásiť sa. Dakujem dievcata za recepty.

[Nana]

Nana, na zdravie, potom nech sa páči alebo nie.

[kil]

kilÍr, koľko do pekla? Fazetované sklo? Nakladané uhorky alebo iné odrody? Mám len neznáme uhorky.

[Loksa]

Loksa, Oksanský chren koľko chcete, chren je voliteľný, to znamená, že nie je v pôvodnom recepte, ale páči sa mi vôňa a chuť chrenu a pridávam ho. Na porciu si trením chrbticu asi 8 - 10 cm veľkú a asi 1 - 1,5 cm v priemere No, je to jasné alebo nie, neviem, ako by som to mohol vysvetliť. Uhorky môžu byť akékoľvek, až na úplne šalátové odrody (napríklad máj)

Ir, a dve korenené papriky, nie sušené, dlhé 12 centimetrov, aby uhorky neboli veľmi korenené - stačí to?

[kil]

kil, IRA! Moje uhorky sú prepísané!

[Ninelle]

Ninelle, no, prepáč, nebol som tu. Myslím, že to bude stále ostré, to nie je pre každého a nezabudnite semená vytriasť.

[Ninelle]

Ninelle, no, prepáč, nebol som tu. Myslím, že to bude stále ostré, to nie je pre každého a nezabudnite semená vytriasť.

AHA, ďakujem! No skúsim tentokrát, ak sa bude páčiť môjmu, upravím nám korenie, soľ, cukor. Veľmi sa mi páčila myšlienka chrenu + cesnak + korenie. Môžete tiež pridať do ktorejkoľvek uhorky!

[kil]

kilIra, dnes ti pripravím uhorky. A myslel som na ocot. V marináde nie je voda, nebudú veľmi kyslé. Alebo sa vyrovná cukor? Máte jablčný ocot, zvyčajne má nižšie percento

[kirch]

kirch, nebude, nie je dostatok náplní, v nádobe je veľa uhoriek, sú narážané, marinádu môžete vyskúšať hneď a bude jasné, ako vám chutia, ak je ocot veľmi kyslý, pridajte cukor. .
No, s najväčšou pravdepodobnosťou je percento domáceho jablka nižšie, ale ja som to robil s obvyklými 9% zakúpenými, to je normálne.

[kil]

kilIr, v zakúpenom, zvyčajne 6% ... V každom prípade, druhý deň som prešiel regálmi NATO s octom, metrom a okeevskie, všade iba 6.

[Irina]

Irina, zatvorené, len som ho vybral z panvice. A máme iba 9% octu. 6 - iba víno a jablko

[kirch]

kirch, Lyuda bude hlásiť neskôr, dúfam, že sa vám bude páčiť. Aký bol objem?

[kil]

kilIr, v zakúpenom, zvyčajne 6% ... V každom prípade, druhý deň som prešiel regálmi NATO s octom, metrom a okeevskie, všade iba 6.

: a-kiss: Pozerali ste jablkový mušt, v pôvodnom recepte je obvyklý ocot 9%.

No, prirodzene jablko! Som výkonná, na nočnú moru! Napísala mi teta Ira-kil, urobila to s jablkom a ja som sa ponáhľal zamiesť to po hrdinskom meste, hlavnom meste našej vlasti. Tu. Urobil som to a už som to poslal na medziposchodie, ale soľ sa mi zdala silná, dobre, možno to skúsime trochu neskôr, ohlásim sa späť. A potom, zatiaľ som nikomu nič nedaroval, tvrdia, že v zime bez uhoriek nie je čo jesť.

[Ninelle]

Ninelle, a vypustili ste soľanku ...

[Ninelle]

Ninelle, a vypustili ste soľanku ...

Estessno uniklo! Ir, som pruhovaná blondína, nie prirodzená. Aj keď ma môj kaderník prakticky presvedčil o opaku ..

[Ninelle]

Ninelle, KREDIT

[Ninelle]

Ninelle, KREDIT

Páni, dáva anestéziu ... Buď som teta už dospelá a nakladám uhorky na Domácom pekárni, alebo študent, obávam sa, že ústavné právo ...

[kirch]

kirch, Lyuda bude hlásiť neskôr, dúfam, že sa vám bude páčiť. Aký bol objem?

Budem sa hlásiť. Ukázalo sa, že tri 0,5 a jeden 0,7. V poslednej dobe mám prepad s feferónkou. Kúpim, ale ukázalo sa, že to nie je ostré. Aspoň teda mám suchý. Kamarát mi nalial nejaké dovezené korenie, je malé, malé, farebné a veľmi, veľmi korenené.Zatiaľ som neprišiel na to, koľko to mám dať

Budem sa hlásiť. Ukázalo sa, že tri 0,5 a jeden 0,7. ,

: lol: my dvaja nebudeme toľko piť tretí

[Nana]

Nana, na zdravie, potom sa odhláste, či sa vám to páči alebo nie.

Hlásim sa neskoro. Zrolovaný! Na skúšku. Veľmi som sa bál, že banky vybuchnú: nie je podpivničený, teplo je hrozné, skladujem ho v skrini, kde je ešte horúcejšie ako vonku. Zatiaľ je to v poriadku. Z 2 kg uhoriek sa získali dvojlitrové nádoby. Zatiaľ nie je žiadny chren - nie je sezóna, a tak sa do plechoviek naliala lyžica obchodu strýka Vanyu. Veľkým plusom je, že akékoľvek uhorky, naše južné, pôjdu, sú nakrájané, takže je možné ich vyrezávať a prázdne miesta nie sú strašné. V zásade sa to dá ľahko, ale iba pre slávnostnú pochúťku. Zhrňte zväzky, na ktoré sme zvyknutí, nemožné. Počas sezóny zvyčajne spotrebujeme desiatky litrov. Sme pomidorizovaní, posratí atď. Aby ďalšia dovolenka, nedajbože, stála za to, skúsime. Ďakujem za recept.

[kil]

kilIra, zabudol som sa nahlásiť. 23. februára sme položili stôl pre našich obrancov, okrem iného som priniesol tie isté uhorky, potom ich Sho zjedol s jedlom, myslím, že to netreba rozprávať, sotva som vyhral plechovku, myslel som si, že ma zožerú , zároveň to povedať. Zaujíma vás myšlienka takejto pochúťky na predaj? ... Rozplývam sa nad nimi, že toto nie je na predaj, hovoria, že je to exkluzívne - Diabolské uhorky od Ira-kil .... Začalo to tu !!! Odvážni Muschinki sa veľmi zaujímali o to, kto to je Diavolskaja Ira, a prečo entotský vrah nesie aj uhorky ... Nenápadne požiadali o predstavenie ... Starostlivo som strážil tajomstvo pekárne a uhoriek a vašu rodinnú pohodu. Ale uhorky sa mi veľmi páčili, doma aj doma ... Tu. Snažil som sa to povedať šesť mesiacov.

[Ninelle]

Ninelle, vďaka drahá, lepšie neskôr ako nikdy. Som rád, že áno, čisté mužské občerstvenie

[Irina]

Irina, Náhodne na mňa hodili uhorky a potom sa nakreslil recept, otázka je, či je mrazený chren možný?

[Vesta]

Vesta, Sveta, a čert vie, že skús.

[Irina]

Irina, bude musieť, no, teraz vo dne, nezačnem v noci.

[Sveta]

Otázka znie, môžem dostať mrazený chren?

Sveta - môcť! Chren nestráca svoje vlastnosti ani po zmrazení a rozmrazení. Nemôžete ho ani rozmraziť a nakrájať na marinádu.

[Admin]

Admin, Tanya áno peklo je taká zaujímavá vec, nie je možné ho vôbec zabiť. V mojej igelitovej taške od jesene minulého roku chren ležal na záhrade, prežil prvú zimu, dal klíčky, potom ležal v tejto taške celé leto, klíčky uhynuli, ale samotný chren bol dostatočne silný, boli tam veľká mrkva, dal som ju do plastového kvetináča a zasypal zemou, kvetináč sa opäť zdržal celú zimu v záhrade a minulý týždeň ju manžel zasadil a on DAL DOVOLENKY .... Som v šoku, po 2 rokoch plstenia , ak sa aj tak zakorení, je to neuveriteľné.

Áno, dá sa pridať aj sušený, nestráca to na chuti.

môcť! Chren nestráca svoje vlastnosti ani po zmrazení a rozmrazení. Nemôžete ho ani rozmraziť a nakrájať na marinádu.

Áno, dá sa pridať aj sušený, nestráca to na chuti.

O sušených viem - dokonca som si pre nedostatok čerstvého kúpil niečo v obchode a vlani na jeseň priniesli veľa z dediny, pretrel som to a zamrazil, myslím, že som to tu niekde špehoval.

Včera som robil všetko podľa receptu, ale nemal som dosť náplne, iba na tri plechovky, musel som urobiť druhú porciu, odišiel som pre jednu plechovku, urobil som pre seba záver - vyrobiť 3 kg, 6 plechoviek a dvojnásobná miera plnenia
Ďakujem za recept.

[Vesta]

VestaSvetlo znamená, že uhorky dali málo šťavy alebo ju nenaplnili pevne, zvyčajne je ich dostatok. Skúsili ste to? Dajú sa jesť takmer okamžite.

Mimochodom, chren stále dával listy, neuveriteľné.

[Irina]

IrinaTakže je potrebné vypustiť šťavu alebo nie, napchal som ju veľmi tesne, sotva sa zmestil do nádob.
Kým som to nevyskúšala, čakám, kým sa deti vrátia domov, potom to otvoríme, inak to zrazu nezjeme samy, škoda

[Irina]

IrinaTakže je potrebné vypustiť šťavu alebo nie, napchal som ju veľmi tesne, sotva sa zmestil do nádob.
Kým som to nevyskúšala, čakám, kým sa deti vrátia domov, potom to otvoríme, inak to zrazu nezjeme samy, škoda

Presne, zlúčiť ... znamená nie byť tesný

Dobrý deň!!
Tieto veci som dnes urobila uhorky)) Šťavu som vyliala cez cedník a potom aj tak trochu prevrátila tégliky), ale polovica plnky zostala. Trpím, ako to môže byť bez nej .., hoci sa zdá, že plávajú v niečom mastnom. Chren, mimochodom, zmiešal polievkovú lyžicu z konzervy s cesnakom a čerstvou chilli papričkou a zmiešané uhorky s touto „mňamkou“, a až potom v konzervách. Cez víkend si zoberiem vzorku, poviem ti, čo z toho vzniklo)))
Ďakujem za recept!

[Zhannptica]

Zhannptica, jo Jeanne, počkáme si, ako ti chutí toto jedlo alebo nie

[kil]

kil, Ir tiež si počkám na výsledok

ako ti chutí toto jedlo alebo nie

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya