Pikantné baklažány v adjike

Pikantné baklažány v adjike

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Baklažán (modrý)	10 kg
Cesnak	400-500gr
Štipľavé papriky	6-10 ks
Paradajky	1 - 2 kg
Sladká paprika (ČERVENÁ)	2 kg
Soľ	1 kg
Ocot 9%	1 liter
Cukor	350 g
Slnečnicový olej	1 l

Metóda varenia

• 1) priberieme 10 kg modrých, odrežeme im zadok! a začnite ich sekať sekaním na kocky
• 
• 
• 2) potom, čo ste nakrájali celé množstvo, naplňte ho soľou, dobre ho premiešajte a nechajte 2 hodiny !!!
• 
• 3) po 2 hodinách naše modré umyjeme a dobre ich vyžmýkame! spin je lepšie dať (M) polovicu a potlačiť naše modré stranou !!
• 4) Dve hodiny, kým modré zhasnú, si pripravíme adjiku
• Ja som mala také prísady!
• Bohužiaľ, červená paprika nebola na predaj v záhrade, kde bývam! Musel som použiť zelenú
• 
• 5) všetko očistíme od semien od stopiek po šupkách atď !! P.S keď sa zobudíte na olúpanie feferónok, urobte to v jednorazových lekárskych rukaviciach! alebo aspoň raz 5 umyť si ruky kefkou po dobu 3 hodín moje oči sa zapálili ohňom
• 6) potom, čo bolo všetko nakrájané, pošleme všetky naše výrobky na mlynček na mäso, použil som stredné sito
• 7) Zmiešajte našu hmotu, vložte ju do ohňa, priveďte do varu, varte 10 minút na strednom ohni, pridajte olej 1 liter, pokračujte vo varení ďalších 5 minút! !
• do vedra alebo do iného veľkého jedla! (mal som súčasné vedro) pridajte 4 litre vody, 350 g cukru, priveďte do varu, nalejte 1 liter octu, vezmite naše modré a vhoďte ich na 2-3 priechody, ak má niekto veľká nádrž to môžete vyskúšať na 1 hovor, ale budete sa musieť miešať !! privedieme do varu, povaríme 5 minút a v tomto čase necháme adjiku dobre zovrieť, zatiaľ čo naša modrá vrie!
• kúpele som vzal liter sterilizované na pár 2-3 minút varené každú nádobu viečok!
• 9) prekryjeme vrstvu adjiky, vrstvu modrej a tak ďalej, mám spodnú a vrchnú časť v Adjike a strednú modrú. Modré vyberte rovnakým spôsobom, ako varíme cestoviny)))) vodu v hrniec cestovín v nádobe)
• 10) plechovky a pod dekou zrolujte 12 hodín alebo kým úplne nevychladnú

Miska je určená pre

13 litrové plechovky

Čas na prípravu:

príliš dlho

Program varenia:

Tanier

Poznámka

Prepáčte, nebola tam žiadna sladká červená paprika, takže by vyzerala krajšie, ale chuť sa nezmenila!

Zaujímavý recept! Poďakovať . súčasný bude musieť byť úmerne znížený.

Zaujímavý recept! Poďakovať . súčasný bude musieť byť úmerne znížený.

No, samozrejme, mám továreň na polovicu, nakrájam ju na polovicu a vyskúšam použiť červenú papriku)

no pochopitelne mam fabriku

Je rodina veľká?
Takéto objemy si pre seba nepredstavujem Dnes som si sadol a spočítal, koľko zeleniny potrebujem na najbližší zber, ukázalo sa, že stačí iba 12 kg sladkej papriky - som v šoku

Je rodina veľká?

áno nie 3 ľudia hneď ako nachladne každý deň nová plechovka niečoho sa otvorí))
Našťastie, máte korenie a potrebujem asi kilogram do 70 rokov

[Admin]

Admin
minulý rok som zatočil 30 plechoviek nakladaných paradajok 18 plechoviek uhoriek 15 plechoviek modrej jeden liter podľa receptu 8 plechoviek lecho adjika 20 plechoviek litrového paradajkového džúsu 15 fliaš po 3 litre a kompóty 10 plechoviek, z ktorých sú len 3 plechovky kompótu

[Kosťa1988]

Kosťa1988, šikovný, pracovitý!

Veľmi roztomilý recept! Iba, pre všetkých, pre začínajúcich používateľov tohto receptu: pijeme všetci soľ v baklažánoch, keď sú nakrájané? Alebo ho pridať neskôr?

[ELENA69]

ELENA69
No nasekám 10 kg modrej v miske a potom odmeriam 1 kg soli a dobre to premiešam a nechám 2 hodiny odstáť, potom dobre opláchnem a vyžmýkam, nikde nesolíme!

No, teraz je to jasné! Poďakovať! Skúsme to zopakovať.

minulý rok som zatočil 30 plechoviek nakladaných paradajok 18 plechoviek uhoriek 15 plechoviek modrej jeden liter podľa receptu 8 plechoviek lecho adjika 20 plechoviek litrového paradajkového džúsu 15 fliaš po 3 litre a z toho kompóty 10 plechoviek sú z toho iba 3 plechovky kompótu vľavo))

Som šokovaný !!!! Constantine si super hrdina !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,
prečo si šokovaný?
a prečo som super hrdina!
Ja sa len učím!

[Kosťa1988]

Kosťa1988, čo by sa človek chcel naučiť variť, a dokonca aj rôzne polotovary, to je vzácnosť!
Preto som v šoku, v dobrom konci! Šťastie pre vašich blízkych, že ste taký pracovitý človek!

Šťastie pre vašich blízkych

Ach áno, moja mama už zabudla na sporák, keď prišla niečo navariť !!!
ale nie, tento rok neklamem uprostred leta, keď som nebol doma, uvarila pár varenských pohárov))

Tu .... tu som o tom ... šťastie! Počkám si na nové recepty!

[Kosťa1988]

Kosťa1988, Kostya Skoka veľa baklažánov v pohároch! Výborne!
Podelil by som sa toľko!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, na juhu a na Ukrajine, vrátane ľudí, sú veľmi pohostinní, radi zhromažďujú hostí s bohatými hostinami a všeobecne ich jedia viac, preto sa v nich spravidla vyrábajú najrôznejšie polotovary množstvá ako v Kostyi a ešte viac!

[Ivanovna5]

Ivanovna5
ano ano ano existuje !! máme semeno 4, ale nepočítame 3 ľudí ako brata, a príbuzných je 40-krát viac, takže musíme krútiť krútiť a krútiť

Podelil by som sa toľko!

na konci februára bude toto všetko preč

[Kosťa1988]

Kosťa1988,Kosťa,! Budeme si musieť urobiť všetko sám!

no pochopitelne mam fabriku

Kostya, to nie je skromná otázka ... kde je také množstvo konzervovaných potravín, neješ všetko?

Lyudochka už odpovedala, zaujímalo ma to

do konca februára bude toto všetko preč

Napíše ti!

Budeme si musieť urobiť všetko sám!

: svist: urob si sám s láskou

[Anatolyevna]

Anatolyevna

[Kosťa1988]

Kosťa1988„Konštantínovo dobré akcie!

[Kosťa]

Kosťa, je rodina veľká?

Áno super !!!!

je rodina veľká?

3 lastovičky so mnou

Výborne. Milujem, keď sa dobre najedia.

akonáhle chlad zasiahne každý deň, otvorí sa nová plechovka niečoho

kedy udrie zima v Odese?

na konci februára bude toto všetko preč

jar preto príde od februára)

súčasná ľavá 3 plechovky kompótu))

také sračkové leto ...

kedy udrie zima v Odese?

pre môjho krstného otca sa už začali, on už otvoril paradajku pre 1 plechovku a celkovo 10 11 mesiacov príbuzní intenzívne ukladajú zákruty

také sračkové leto ...

Strašné leto tento rok 30 + teplota na slnku je ešte viac, že ​​všetky paradajky vyschli, takže tam sú paradajky, takmer celá záhrada v mesiaci júl zožltla

Áno, na juhu ľudia milujú toto podnikanie: valcovanie, krútenie. Čo najskôr vypadnime. Tento rok som stočil iba 5 druhov modrej, každá po 5 litrov. Nejde ani tak o to, aká rodina, ale o to, že sme zvyknutí jesť si svoje vlastné - nie kupované v obchode. U nás bude samotná zem „rodiť“. Práve teraz sa zvinuli, je to možné napríklad na mori, na Kryme, a keď sa vrátime, melóny pôjdu - musíte ich zrolovať - ​​super občerstvenie! Potom zelené paradajky. Tu je potrebné ich nielen rolovať, ale aj rôzne kvasiť. Z tohto máme zvyčajne na balkóne 2 vedrá. Niekde do februára sa vyberieme z ľadu.