Paradajkové lupienky s korením

[1. viacfarebné paradajky dieťaťa + suchá soľ gremolata]

Paradajkové lupienky s korením

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
čerstvé paradajky "smotana"	5 kg.
soľ	2-3 lyžičky
rastlinný olej (olivový)	2-4 st. l.
rôzne korenie	2-3 lyžičky

Metóda varenia

• Elektrická sušička Ezidri Snackmaker FD500,
• Vysoký režim (vysoký) 60 ° C.
• Nízky režim (nízky) 35 ° С;
• Berieme paradajky červené, zrelé, hutnej konzistencie bez dutín vo vnútri.
• Paradajky nakrájajte na rovnomerné kruhy hrubé asi 5 milimetrov. Krájala som na Burner strúhadle.
• Do paradajok pridáme rastlinný olej, soľ, korenie, jemne premiešame
• 
• Ihneď nasaďte sušičky, aby paradajky nevytiekli z korenia.
• 
• Nastavili sme režim Vysoký (vysoký) na 60 ° С a pripravili sme ho. Potom na ďalších pár hodín prepneme na nízku (nízku) 35 ° С, aby sme opravili sušenie.
• Počas procesu sušenia palety preusporiadame, zmeníme ich miesta, aby sme dosiahli lepší výsledok sušenia, najmä keď je ich veľké množstvo - dostal som 10 pevne zabalených paliet.
• Čipy sa sušili asi 12 hodín a ďalšie 2 hodiny na nízkej úrovni.
• A výsledok!
• 
• Keďže som sa nechal uniesť výrobou vlastnej aromatickej soli s korením, skúsil som soľ posypať paradajkami.
• 1. viacfarebné paradajky dieťaťa + suchá soľ gremolata Ako hlavné prísady: cesnak + zelená bazalka.

• Jedlá soľ "suchá gremolata" (Správca)

• 
• Nakrájajte paradajky na Bernerovom strúhadle zo širokej strany, nastrúhajte cesnak (nie na kašu, ale s tenkými „červami“)
• 
• Vložte paradajky do misy, pridajte čerstvú nakrájanú zelenú bazalku, cesnak, aromatickú soľ, jemne premiešajte (aby sa nepoškodili paradajky), nechajte asi 10 - 15 minút postáť (aby sa soľ vstrebala a prebytok) tekutina je preč)
• 
• Rozložte na sušičku a sušte asi 10-12 hodín pri vysokej teplote.
• 
• 
• 2. Paradajkový krém na prsty + soľ na varenie s korením a cukrom Ako hlavné prísady: cesnak + zelená bazalka
• 

• Kuchynská soľ (vytvrdzovacia zmes) (Správca)

• Celkom od 7 kg. viacfarebná paradajka a prsty sa ukázali ako 600 gramov sušenej paradajky! Aj smiech, aj hriech! )))) Sušiť paradajky tri dni, pri niekoľkých návštevách, ale nie je čo jesť!))) Ak budete maškrtiť ako čipsy ... potom skončia večer!)))
• Budem to považovať za predbežnú prípravu paradajky na ďalšie použitie, napríklad na

• Dochutenie „sušené paradajky s cesnakom a bazalkou“ (Správca)

Poznámka

Lahodné, mierne mastné lupienky, s chuťou korenia, trochu solené!

Čipsy sa mi páčili chuťou aj vzhľadom, sú ideálne na dusenie mäsa!

Jedinou nevýhodou je, že po vysušení sa všetky palety išli umyť z oleja!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Čipsy z repíka a kalerábu (Správca)

Kandizované citróny a pomaranče (Správca)

Baklažánové lupienky (julia-bor)

moje palety sú zakaždým umyté. keďže paradajky budú tiecť, potom dôjde k nejakej ďalšej katastrofe. takže to nie je nič a nie nevýhoda.

Určite to urobím! cez víkend sa zavesím na trh pre ďalšiu várku paradajok. Urobím to. a weeeeeeeeeeeeee !!!!! Zjem všetko sám. pretože dobre, mám veľmi rád tieto paradajky!

Noooooo, teraz prechádzam okolo tašky na okraji mesta, pretože chcem zjesť všetko! ale nizzyayaya! treba sa starať, v zime sa to bude javiť ešte chutnejšie ...

ach, administrátor! Aj včera som práve pripravil paradajkové lupienky

len pre mna dopadli ako pravy zemiak.
pamätám si koho. Naše čipy sa kedysi predávali v kartónových škatuliach.
dlhé obdĺžnikové pruhy. chutné

Niečo také som urobil
vynikajúce mimoriadne

Do paradajkového pretlaku som pridala ryžovú múku a olivový olej.

proste to letí preč
kríza, kríza s celou rodinou

teraz znova zmiešané.viac múky. uvidíme, čo sa stane

takže chceme vidieť, čo sa stane! najlepšie samostatný recept

ach, administrátor! Aj včera som práve pripravil paradajkové lupienky

Teraz som to znova premiešala. viac múky. uvidíme, čo sa stane

CHCEME VIDIEŤ !!!! Samostatný recept !!!

Moja Isidrushka funguje. Paradajky sušia.

Dakujem pekne za recept.

Moja Isidrushka funguje. Paradajky sušia.

Dakujem pekne za recept.

Pre tvoje zdravie!

Teším sa, ako sa vám páčila chuť?

[Admin]

Admin, dcéra je fanúšikom paradajok. Veľmi sa nám to páčilo.

Vložil som ich do sterilizovanej nádoby a uzavrel som ich kovovým vekom. Naozaj dúfam, že časom nebudú plesnivieť.

Urobím viac. Podplatili dnes paradajky.

[Admin]

Admin, dcéra je fanúšikom paradajok. Veľmi sa nám to páčilo.

Urobím viac. Podplatili dnes paradajky.

SUPER!!!! Na zdravie

Kuchár, ak aspoň trochu nevyschnete, potom plesnivejú (((((((
no mám aspoň
povedz mi neskôr ako budeš

Kuchár, ak aspoň trochu nevyschnete, potom plesnivejú (((((((
no mám aspoň
povedz mi neskôr ako budeš

Dcéra vzala plechovku. Opýtam sa. A ak ho dáte do chladničky?

v chladničke tiež niekde niekde za pol mesiaca určite.

Naplňte ich úplne olejom, možno aspoň na oleji dlhšie vydržia.

ale to neplatí pre dobre vysušené. stoja skvele

Ja som urobila téglik s maslom. Starší si to vzal. Len to dlho nevydrží. A najmenším viac chutili paradajky bez oleja.

Keď sa triesky vtlačili do nádoby, chrumkali. Je dokonca zaujímavé, či sú hotové alebo nie.

Dievčatá, neohovárajte

Už tenké štiepky, dobre vysušené, sú vždy dobre uskladnené, plechovku som mal na balkóne pár rokov bez oleja.

Ak nie je vlhkosť, bude všetko v poriadku!

Čipsy s korením a maslom sú skvelé!

[Admin]

AdminVaše slová sú balzamom na moju dušu.

Áno. o tom a reči. musia byť bez vlhkosti
Chápem, že som sám neprehliadol.
nestláčajte každý kúsok.
s praxou pochopenie pride, dufam

Vezmite si aj moje paradajkové lupienky: nyam: Do korenín som pridal cesnak. Sedím a čakám na zimu!

Sedím a čakám na zimu!

Myslíš si, že môžeš čakať? Taška sa rýchlo skončí!

Zameral som sa na výrobu ďalších pár vriec, je veľmi chutné s nimi variť, najmä na paradajkách, ktoré sú na oleji s korením

[Admin]

Admin, ak to nie je ťažké, môžete mi povedať, kam pridáte paradajky? Zrazu niečo nevarím a paradajky dôjdu.

Tu som pridal k ryži https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142745.0 spolu so sušenou zmesou

Nedávno som pripravila jahňacie mäso dusené so zeleninou a namiesto surových paradajok som pridala sušené na oleji - omáčka sa ukázala ako SUPER chutná! Farba je paradajková, tmavá, chuť pravej paradajkovej omáčky s korením - vo všeobecnosti treba vyskúšať.

Chcem si takto vyrobiť hovädzí hrudník na chrupke!
Pridám trochu paradajok, napríklad 8 - 10 lupienkov na 500 - 600 gramov mäsa

[Admin]

Admin, ďakujem pekne, skúsim.

[Admin]

Admin, ak to nie je ťažké, môžete mi povedať, kam pridáte paradajky? Zrazu niečo nevarím a paradajky dôjdu.

Pozri sa sem
Dusené s jahňacím a kačacím stehnom, so sušenými paradajkovými lupienkami https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143298.new#new

Doma som natrafil na vrece sušených paradajok, ktoré som nedávno priniesol z Tallinnu, hmotnosť vrecka je 100 gramov, náklady asi 2 - 3 eurá. V tom čase sa mi zdalo, že je to prijateľná cena a sušenie paradajok sa tento rok nebudem trápiť, tieto čipsy mi stačia a priniesol som iba 3 vrecúška.



Tu, na fotografii vľavo, zakúpené paradajky, taliančina! Len kyslé, ploché plátky paradajok podľa chuti

Vpravo sú paradajkové lupienky, ktoré som uvaril v elektrickej sušičke! Moje čipsy s korením a rastlinným olejom! Mňam! Rrrr!

Moje čipsy mi tak chutili, že som si uvaril čipsy až s 15 kg. čerstvé paradajky - nakoniec sa ukázalo asi 1,5 kg. sušené paradajkové lupienky!

Ak porovnáme náklady na dovezené a domáce čipy, potom sa môj ukázal ako oveľa lacnejší! Zisková možnosť!

Na fotografii vyzerajú správne čipy oveľa chutnejšie.

Na fotografii vyzerajú správne čipy oveľa chutnejšie.

Myslel som si to tiež A chutnejšie!

Môžete mi prosím povedať, čo a kde skladujete paradajkové lupienky? Ak bude uložená v špajzi v sklenenej nádobe, bude to v poriadku? Nie je pokrytý plesňou? A ako dlho môžu vydržať?

Môžete mi prosím povedať, čo a kde skladujete paradajkové lupienky? Ak bude uložená v špajzi v sklenenej nádobe, bude to v poriadku? Nie je pokrytý plesňou? A ako dlho môžu vydržať?

Ak sú hranolky dobre vysušené, neboja sa ničoho vrátane plesne! To isté platí pre všetky sušené prírezy.
Čipsy skladujem na tmavom mieste v kuchyni, vo veľkej plastovej nádobe s otvorom na pravej strane na ventiláciu. Od dátumu sušenia sa z nich nič nestalo, farba sa nezmenila, sú tiež chrumkavé a chutné. Myslím, že si ich nechám, kým ich nezjeme, na jeseň som toho veľa navaril
Predtým som si choval chipsy v krabičke z brezovej kôry.

Videl som túto tému a oči sa mi rozžiarili! Vytiahla som svoj silikónový mikro podnos, pár minút, a už si to užívam! Ďakujem Admin!

🔗
🔗
🔗

Och, super, ako rýchlo! Larissa, na tvoje zdravie!

Ak sú hranolky dobre vysušené, neboja sa ničoho vrátane plesne! To isté platí pre všetky sušené prírezy.
Čipsy skladujem na tmavom mieste v kuchyni, vo veľkej plastovej nádobe s otvorom na pravej strane na ventiláciu. Od dátumu sušenia sa z nich nič nestalo, farba sa nezmenila, sú tiež chrumkavé a chutné. Myslím, že si ich nechám, kým ich nezjeme, na jeseň som toho veľa navaril
Predtým som si choval chipsy v krabičke z brezovej kôry.

Poďakovať! Z nejakého dôvodu som si myslel, že je potrebné nádobu alebo vak pevne uzavrieť. Aby bolo minimum vzduchu a vlhkosti.
Včera som pripravil prvú várku čipsov a pár som ich nechal v kuchyni na stole, takže po ľahnutí zostali mäkké a lepkavé. Takže som si myslel, že možno bola nasatá vlhkosť zo vzduchu ...

Poďakovať! Z nejakého dôvodu som si myslel, že je potrebné nádobu alebo vak pevne uzavrieť. Aby bolo minimum vzduchu a vlhkosti.
Včera som pripravil prvú várku čipsov a pár som ich nechal v kuchyni na stole, takže po ľahnutí zostali mäkké a lepkavé. Takže som si myslel, že možno bola nasatá vlhkosť zo vzduchu ...

Máme tému „Ako skladovať“, kde zdieľame naše skúsenosti s tým, čo a ako ukladať - pozorne sa pozrite.
Môžete ho uložiť do vákua.

Máte pravdu, hranolky môžu na stole zmäknúť, v kuchyni je vlhko, para z hrncov, podľa toho, kde a s čím ležia, je v noci vyššia vlhkosť atď.

Poďakovať! Išiel čítať

[Admin]

Zber pokračuje v zime)))
Voňavé paradajky s provensálskymi bylinkami, olivovým olejom a balzamikovým octom.
Nasekané na Bernerovom strúhadle, sušené v sušičke Isidri 10-12 hodín, som si to určite nevšimol)

Adminako vždy, ďakujem za inšpiráciu!

[Admin]

Zber pokračuje v zime)))
Aromatické paradajky s provensálskymi bylinkami, olivovým olejom a balzamikovým octom.
Nasekané na Bernerovom strúhadle, sušené v sušičke Isidri 10-12 hodín, som si to určite nevšimol)

Adminako vždy, ďakujem za inšpiráciu!

Irishka, veľmi chutné plátky sa ukázali, SKVELÉ !!!

Veľmi sa mi páčia tieto čipsy, kyslé s korením, také môžete žuť, keď idete okolo

Išiel som nakrájať paradajky

Išiel som nakrájať paradajky

Ha-ha Je to vynikajúce a v zime je to len dar z nebies, ktorý sa pridáva k rôznym jedlám, najmä ako hrach so stopkou, údené mäso

Tanya, vyskúšaj tieto paradajky „Sušené, sladké a kyslé paradajky so sójovou omáčkou“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Tanyusha, ďakujem! Aby ste nezjedli všetko naraz, musíte mať soooo vôľu) zatiaľ čo som natáčal, som si definitívne vzal pol palety a môj syn to ešte nevidel))))) Jeho obľúbená pochúťka!

Tanyusha! Ďakujem pekne za čipy. Stále je to niečo zvláštne (ako sa hovorí v Odese), pôjdem sa pozrieť na sladkokyslé. Úroda našťastie umožňuje

[Ira, Tanya]

Ira, Tanya, dievčatá VĎAKA !!! Prasknite v rozkoši a rozvíjajte vôľu, pripravte sa na zimu, je to dlhé

Tatyana, velmi pekne dakujem za recept. Škoda, že mám iba 4 palety, hotový výrobok nestačí. Môžem ich uložiť do mrazničky? inak sa bojím, že to zjedia vopred

[Nataša]

Tatyana, velmi pekne dakujem za recept. Škoda, že mám iba 4 palety, hotový výrobok nestačí. Môžem ich uložiť do mrazničky? inak sa bojím, že to zjedia vopred

Nataša, pre tvoje zdravie!

Ale to nezaručujem, ak ochutnajú hranolky, budú sa pozerať všade, kam tieto hranolky uložím v nádobe z brezovej kôry, sú veľmi dobre uložené priamo v kuchyni a používam ich na šibenicu

Ďakujeme za návod na recept !!!
Zima je za rohom
Pomaly sa chystám.
V litrovej nádobe - sušené paradajky, v pol litri - sušených paradajok, s talianskymi bylinkami a olivovým olejom.

Bude to možné aj pre pizzu (sny)

[Lena]

Lena, super zbierka !!!

Pridávam do kapustnice, pridávam polievky a rád pridávam do polievky hrachovú polievku, tam sa veľmi hodia

Aj Tatyana, ďakujem za paradajky, sušila som asi 15 hodín v dvoch behoch, dala som sušičke odpočinok (milujem ju)

tmavý bazal navrchu sa bez toho nezaobídem

Helena gratulujem! Nechajte paradajky v zime potešiť, vynikajúce sú polievky a kapustová polievka

Tatyana, povedz mi, prosím, píšeš o vysokom režime - 60 stupňov. Je to maximálna teplota vašej sušičky alebo je to odporúčaná teplota pre paradajku? Je to tak, že moja sušička má maximálne 75 stupňov. Ďakujem za recept, idem teraz variť.

Pri mojej 60 * maximálnej teplote a z mojich vlastných skúseností je to úplne postačujúce na rýchle odstránenie silnej vlhkosti produktu.
Vždy začnem sušiť pri vysokej T *, niekoľko hodín, kým sa jedlo nezvracia a viditeľná vlhkosť nezmizne zo zeleniny. Potom môžete znížiť T * a ďalej sušiť. Ale optimálne pre paradajku je 50-55 * С.

Vyskúšajte to isté pre sušičku, začnite vysoko a potom nižšie.

Tatyana, ešte raz obrovské ĎAKUJEM za recept. Druhú várku som dal vysušiť. Prosím, povedzte mi, že tieto paradajky nazývate chipsy. A moje paradajky sa ukážu ako trochu elastické, v zmysle flexibility. Nie celkom ako jahodové lupienky, jahoda nemá vôbec žiadnu pružnosť, láme sa s chrumkaním. Je to správne alebo som nedokončil sucho? Aj keď to časom vysušilo o niečo viac ako to vaše ...